Салат Ленивая мимоза

Name: Салат Ленивая мимоза
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Горбуша в собственном соку - 220 г; Яйцо куриное - 4 шт.; Сыр полутвердый - 150 г; Лук зелёный - 50 г; Майонез - 80 г; Горчица - 1 ч. л.; Укроп - 30 г; Перец чёрный молотый - по вкусу

Салат «Ленивая мимоза» делается не от лени. Скорее от нехватки времени. Ведь хочется приготовить гостям больше разнообразных закусок, а не возиться со слоями хоть и культового, но довольно примитивного (согласны?) салата. Конечно, без слоев, в смешанном виде, «Мимоза» лишится своей воздушности, но не утратит нежного вкуса и привлекательного вида. А еще приобретет дополнительный статус закуски, которую захочется намазывать на хлеб. А ведь это же здорово! Просто подайте к «ленивой», но быстрой «Мимозе» кусочки поджаренного хлеба или крекеры.

Рейтинг:

5.0

Сложность: Простые рецепты

Калории: 425 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 20 мин

Обед Ужин Консервы Майонез Рыбные консервы Соусы Сыры Яйца Яйцо куриное Мимоза Салат мимоза Салаты с майонезом

Пищевая ценность

Калории

425

Белки

30 г

Жиры

31 г

Углеводы

3 г

Ингредиенты

Горбуша в собственном соку 220 г
Яйцо куриное 4 шт.
Сыр полутвердый 150 г
Лук зелёный 50 г
Майонез 80 г
Горчица 1 ч. л.
Укроп 30 г
Перец чёрный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

1

Сварите куриные яйца вкрутую без особых ухищрений, в течение 9–10 минут. Даже если они лопнут — ничего страшного. Переложите яйца в холодную воду, дайте им остыть.
2

Пока яйца варятся, сделайте все остальное. Выньте из банки горбушу. Не поленитесь удалить косточки, даже если они мягкие. Измельчите филе вилкой, не превращая его в кашу — пусть останутся кусочки ощутимой величины. Положите в миску.
3

Зеленый лук вымойте и обсушите салфетками. Так же поступите с укропом. Лук мелко нашинкуйте вместе с белыми частями. У укропа нарежьте только лиственную часть без стебельков. Добавьте весь лук и половину укропа в миску к рыбе.
4

Полутвердый сыр натрите на мелкой терке, положите в миску к остальным ингредиентам. Очистите остывшие яйца, разделите на белки и желтки. Натрите белки на крупной терке в миску со всем остальным.
5

Смешайте майонез с зернистой горчицей и небольшим количеством сока из-под горбуши. Добавьте получившийся соус в салат, хорошо перемешайте, приправьте свежемолотым черным перцем по вкусу.
6

Переложите «Ленивую мимозу» в салатник или на сервировочную тарелку горкой. Натрите яичные желтки на мелкой терке и равномерно посыпьте ими горку салата. Также посыпьте «Ленивую мимозу» отложенным рубленым укропом. И подавайте без церемоний.

Пояснения к рецепту

Если вы хотите сделать «Ленивую мимозу» с картофелем и морковью, то придется мелко резать их ножом, а не тереть, поскольку в тертом виде эти ингредиенты смешаются в непрезентабельную массу. Но если все резать, то в итоге получится какое-то рыбное подобие оливье без горошка и огурцов. Но вы же не этого хотели?
«Ленивую мимозу» можно также сделать не с полутвердым сыром, а с плавленым. Тогда салат будет напоминать знаменитую «Белочку» без чеснока, но с луком и консервированной рыбой. Очень вкусно, между прочим. Хоть на хлеб намазывай.

Рецепты категории «Обед»

Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин

Чкмерули по-грузински

Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…
4.92 · 207 оценок
Обед · Сложно · 1 ч

Новогодний салат «Подкова на счастье»

Новогодний салат «Подкова на счастье» обязывает хозяйку быть щедрой. Конечно, форму подковы можно придать практически любому майонезному са…
- Обед
- Сложно
4.99 · 178 оценок
Обед · Средне · 1 ч 15 мин

Мясо по-французски от Ивлева

Мясо по-французски от Ивлева отличается от классического рецепта. Или от того, который многие считают общепринятым. Шеф шутит, что от франц…
- Обед
- Средне
5.00 · 167 оценок
Обед · Средне · 1 ч 40 мин

Салат Снежная королева

Салат «Снежная королева» как по названию, так и по внешнему виду идеально подходит для новогоднего застолья. Но никто не мешает вам готовит…
- Обед
- Средне
5.00 · 90 оценок
Обед · Простые рецепты · 8 ч 30 мин

Быстрая маринованная капуста с перцем

Быстрая маринованная капуста с перцем — вкусная, очень хрустящая и при этом простая в приготовлении закуска. Вы можете добавить ее в винегр…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 67 оценок
Обед · Китайская кухня · Простые рецепты · 20 мин

Битые огурцы – рецепт от Ивлева

Битые огурцы по рецепту от Ивлева — это ярко, мощно, по-шефски! Если вы хоть раз смотрели кулинарные передачи с участием «повара всея Руси»…
5.00 · 62 оценок
Завтрак · Средне · 40 мин

Традиционный пирог с капустой (маленький)

Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 57 оценок
Обед · Сложно · 1 ч 15 мин

Новогодний салат «Лошадь»

Новогодний салат «Лошадь» нужно не готовить, а создавать. Это не просто салат. Это символ наступающего года, а значит на тарелке у вас долж…
- Обед
- Сложно
5.00 · 55 оценок
Обед · Простые рецепты · 1 ч 30 мин

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках — вкуснейшее блюдо, которое готовится очень просто. Хотелось бы нам написать, что весь процесс при…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 54 оценок
Обед · Простые рецепты

Квашенная капуста в банке

Квашенная капуста в банке — это традиционная полезная заготовка, которая отлично хранится зимой и является источником витаминов. При правил…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 53 оценок

Рецепты с ингредиентом «Яйца»

Полдник · Средне · 40 мин

Творожные шарики, колобки или мягкие творожные пончики с хрустящей корочкой)

Трудно найти человека, который в детстве не любил бы творожные шарики, колобки или мягкие творожные пончики с хрустящей корочкой. Колобки п…
- Полдник
- Средне
5.00 · 279 оценок
Чаепитие · Средне · 1 ч 15 мин

Шарлотка в аэрогриле

Шарлотка в аэрогриле получается такой же пышной и ароматной, как в духовке, поэтому, если у вас нет последней, но есть аэрогриль, вы всегда…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 90 оценок
Завтрак · Средне · 40 мин

Традиционный пирог с капустой (маленький)

Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 57 оценок
Обед · Сложно · 1 ч 15 мин

Новогодний салат «Лошадь»

Новогодний салат «Лошадь» нужно не готовить, а создавать. Это не просто салат. Это символ наступающего года, а значит на тарелке у вас долж…
- Обед
- Сложно
5.00 · 55 оценок
Обед · Простые рецепты · 1 ч

Рулет с крабовыми палочками

Рулет с крабовыми палочками — это очень удобная праздничная закуска, в которой скорость приготовления сочетается с эффектным вкусом. Да и в…
- Обед
- Простые рецепты
4.98 · 42 оценок
Обед · Средне · 2 ч 30 мин

Салат «Мимоза» без майонеза

Салат «Мимоза» без майонеза — более легкая версия традиционного блюда, однако диетическим назвать ее, конечно, нельзя. Наш рецепт прекрасно…
- Обед
- Средне
5.00 · 29 оценок
Обед · Простые рецепты · 30 мин

Салат «Белочка» из плавленого сырка

Салат «Белочка» из плавленого сырка — советское наследие, которое осталось где-то на дальней полке нашей памяти. А ведь когда-то без этого…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 21 оценок
Чаепитие · Средне · 7 ч

Торт «Молочный ломтик»

Торт «Молочный ломтик» — это домашняя праздничная вариация знаменитого десерта «Киндер Молочный ломтик», особенно любимого детьми. Он идеал…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 18 оценок
Обед · Средне · 1 ч

Рулет из кабачков с сыром и зеленью в духовке

Рулет из кабачков с сыром и зеленью в духовке — блюдо не на каждый день. Оно почти праздничное. Приготовленный на домашней кухне рулет буде…
- Обед
- Средне
4.83 · 18 оценок
Чаепитие · Средне · 1 ч 30 мин

Бисквитный рулет с повидлом

Бисквитный рулет с повидлом — вкусная кулинарная классика. В советское время такие бисквиты часто продавали на развес в кафетериях или так…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 15 оценок