Салат из морской капусты с чили-заправкой

Name: Салат из морской капусты с чили-заправкой
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Морская капуста - 400 г; Соус соевый - 2 ст. л.; Уксус рисовый - 2 ст. л.; Сахар-песок - 2 ч. л.; Кинза - 5 веточек; Кунжут - 1 ст. л.; Масло кунжутное - 2 ст. л.; Перец чили красный - 1 шт.; Чеснок - 3 зубчика; Имбирь - 30 г

После приготовления салата из морской капусты с чили-заправкой вы по-новому взглянете на давно знакомый продукт. Ведь морская капуста — настоящий суперфуд. Водоросли содержат много белка, а также йод и железо — вещества, которые важны для хорошего обмена веществ и помогают в профилактике анемии. В этом рецепте нейтральный вкус ламинарии оживает благодаря яркой азиатской заправке с кунжутным маслом, чили, чесноком и свежим имбирем. Получается бодрый, ароматный салат с характером: немного острый, немного пряный и очень хрустящий. Его можно подать как самостоятельную закуску или как дополнение к рису, рыбе или блюдам из мяса.

Рейтинг:

5.0

Сложность: Простые рецепты

Калории: 202 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Обед Ужин Морская капуста Суперфуды Легкие салаты

Салат из морской капусты с чили-заправкой

Пищевая ценность

Калории

202

Белки

3 г

Жиры

17 г

Углеводы

10 г

Ингредиенты

Морская капуста 400 г
Соус соевый 2 ст. л.
Уксус рисовый 2 ст. л.
Сахар-песок 2 ч. л.
Кинза 5 веточек
Кунжут 1 ст. л.
Масло кунжутное 2 ст. л.
Перец чили красный 1 шт.
Чеснок 3 зубчика
Имбирь 30 г

Пошаговое приготовление

1

Положите морскую капусту в сито. Промойте проточной холодной водой. Дайте стечь. Переложите в салатник.
2

Соевый соус смешайте с рисовым уксусом и сахаром. Полейте морскую капусту.
3

Нарежьте красный перец чили тонкой соломкой. Чеснок и имбирь натрите на мелкой терке.
4

В маленьком сотейнике нагрейте кунжутное масло. Положите перец чили, чеснок и имбирь. Жарьте, помешивая, около 1 минуты.
5

Полейте горячим маслом морскую капусту, перемешайте. Мелко порубите кинзу и добавьте к капусте, снова перемешайте.
6

Подавайте салат, посыпав кунжутом.

Пояснения к рецепту

Чтобы кунжут стал более ароматным, слегка прогрейте его на сухой сковороде. Не дайте поджариться, пусть он просто поменяет цвет на красиво золотистый.
Салат можно хранить в холодильнике и съесть на следующий день. За это время он пропитается и станет еще вкуснее.

Рецепты категории «Обед»

Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин

Чкмерули по-грузински

Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…
4.92 · 207 оценок
Обед · Сложно · 1 ч

Новогодний салат «Подкова на счастье»

Новогодний салат «Подкова на счастье» обязывает хозяйку быть щедрой. Конечно, форму подковы можно придать практически любому майонезному са…
- Обед
- Сложно
4.99 · 178 оценок
Обед · Средне · 1 ч 15 мин

Мясо по-французски от Ивлева

Мясо по-французски от Ивлева отличается от классического рецепта. Или от того, который многие считают общепринятым. Шеф шутит, что от франц…
- Обед
- Средне
5.00 · 167 оценок
Обед · Средне · 1 ч 40 мин

Салат Снежная королева

Салат «Снежная королева» как по названию, так и по внешнему виду идеально подходит для новогоднего застолья. Но никто не мешает вам готовит…
- Обед
- Средне
5.00 · 90 оценок
Обед · Простые рецепты · 8 ч 30 мин

Быстрая маринованная капуста с перцем

Быстрая маринованная капуста с перцем — вкусная, очень хрустящая и при этом простая в приготовлении закуска. Вы можете добавить ее в винегр…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 67 оценок
Обед · Китайская кухня · Простые рецепты · 20 мин

Битые огурцы – рецепт от Ивлева

Битые огурцы по рецепту от Ивлева — это ярко, мощно, по-шефски! Если вы хоть раз смотрели кулинарные передачи с участием «повара всея Руси»…
5.00 · 62 оценок
Завтрак · Средне · 40 мин

Традиционный пирог с капустой (маленький)

Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 57 оценок
Обед · Сложно · 1 ч 15 мин

Новогодний салат «Лошадь»

Новогодний салат «Лошадь» нужно не готовить, а создавать. Это не просто салат. Это символ наступающего года, а значит на тарелке у вас долж…
- Обед
- Сложно
5.00 · 55 оценок
Обед · Простые рецепты · 1 ч 30 мин

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках — вкуснейшее блюдо, которое готовится очень просто. Хотелось бы нам написать, что весь процесс при…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 54 оценок
Обед · Простые рецепты

Квашенная капуста в банке

Квашенная капуста в банке — это традиционная полезная заготовка, которая отлично хранится зимой и является источником витаминов. При правил…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 53 оценок