Салат из куриной печени
Изюминка этого салата кроется в соусе, в котором маринуется печень. На новогоднем столе это блюдо станет хитом!
Ингредиенты
- Куриная печень 500 г
- Кускус 2 ст. л.
- Крахмал кукурузный 2 ст. л.
- МАГНИТ СВЕЖЕСТЬ Шпинат в горшочке 1 шт.
- Томат черри 200 г
- Гранат (зерна) по вкусу
- Масло оливковое Extra Vergine 2 ст. л.
- Соус наршараб по вкусу
- Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
- 1
Печень промойте, удалите плёнки, порежьте на средние куски. Засыпьте печень кукурузным крахмалом, тщательно перемешайте. Кускус замочите в кипятке до набухания.
- 2
Обжарьте печень с двух сторон до румяной корочки, отложите в отдельную ёмкость и полейте соусом наршараб, тщательно перемешайте. Отложите в сторону на время.
- 3
В другой миске смешайте листья шпината. Помидоры черри разрежьте пополам и добавьте к шпинату.
- 4
Добавьте к овощам кускус, всё тщательно перемешайте, посолите по вкусу, заправьте оливковым маслом.
- 5
Сервируйте салат на тарелке: по кругу выложите кусочки печени, сверху овощи, немного полейте соусом наршараб и украсьте зёрнами граната. Приятного аппетита!