Рулеты из крабовых палочек
По сути, это вариация на тему классического салата из крабовых палочек, но поданная в более элегантной и удобной форме. Вместо того, чтобы выкладывать салат в салатник, мы заворачиваем его в тонкие пласты крабовых палочек, создавая миниатюрные рулетики. Это придает блюду не только привлекательный внешний вид, но и позволяет каждому гостю легко взять себе порцию, не нарушая общей композиции.
Ингредиенты
- Крабовые палочки 200 г
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сыр Российский 150 г
- Майонез 2 ст. л.
- Зелень по вкусу
- Чеснок по вкусу
Пошаговое приготовление
- 1
Крабовые палочки аккуратно разверните в пласт. Если они очень тонкие и легко рвутся, можно предварительно подержать их пару минут в горячей воде (не кипятке!), чтобы они стали более эластичными.
- 2
Варёные яйца и сыр натрите на мелкой тёрке. Если используете чеснок, пропустите его через пресс или очень мелко нарежьте.
- 3
В миске смешайте натёртые яйца, сыр и чеснок. Добавьте майонез, перемешайте до получения однородной массы. Начинка не должна быть слишком жидкой, чтобы не вытекала из рулетиков. Можно добавить в начинку свежую зелень.
- 4
Выложите небольшое количество начинки на край пласта и заверните в рулет. Не кладите слишком много, чтобы рулет легко сворачивался.
Пояснения к рецепту
- Придать рулетам более праздничный вид можно, обмакнув кончики в майонез, а затем в натёртый яичный желток. В этом случае яйца предварительно разделите на желтки и белки, используя в начинку только белки.