Рулет из лаваша с тунцом и яйцом

Name: Рулет из лаваша с тунцом и яйцом
Prep time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Ingredients: Лаваш тонкий - 150 г; Консервированный тунец - 185 г; Лук красный - 0.5 шт.; Яйцо куриное - 3 шт.; Сыр полутвердый - 150 г; Масло сливочное - 40 г; Карри смесь специй - 1 ч. л.; Зелень - 30 г; Майонез - 150 г

Рулет из лаваша с тунцом, яйцом и сыром мы приготовим так, что гостям эту закуску вы сможете представить не таким длинным и скучным перечнем ингредиентов, а просто и коротко — как «Мимозу в лаваше» или как «Рулет Мимоза». Мы не забудем про классическую фишку этого салата — сливочное масло. Ведь в рулете из лаваша ему точно самое место. А еще добавим для пряности в начинку из тунца немного порошка карри — вы оцените. К тунцу есть пожелания. Лучше все же брать консервированного тунца в кусочках, а не салатный вариант. С одной стороны, удобно: тунец уже измельчен в хлопья. Но хлопья эти слишком водянистые, мяса в такой баночке меньше — обратите, кстати, внимание на разницу в чистом весе у консервов одной фирмы. И, вообще, тунец кусочками гораздо вкуснее. А значит, и рулет из лаваша с тунцом, яйцом и сыром будет вкуснее.

Рейтинг:

5.0

Сложность: Средне

Калории: 357 ккал/порция

Порций: 8

Готовка: 1 ч 45 мин

Обед Перекус Полдник Ужин Яйца Тунец Тунец консервированный Рулет Лаваш

Пищевая ценность

Калории

357

Белки

17 г

Жиры

26 г

Углеводы

13 г

Ингредиенты

Лаваш тонкий 150 г
Консервированный тунец 185 г
Лук красный 0.5 шт.
Яйцо куриное 3 шт.
Сыр полутвердый 150 г
Масло сливочное 40 г
Карри смесь специй 1 ч. л.
Зелень 30 г
Майонез 150 г

Пошаговое приготовление

1

Отварите яйца вкрутую в течение 8–10 минут. Дайте им остыть в холодной воде. Очистите яйца, выньте из двух яиц желтки, отложите. Два белка и одно целое яйцо натрите на крупной терке.
2

Вымойте и обсушите салфетками зелень. Мелко нашинкуйте, отрезав грубые стебельки. Сыр натрите на мелкой терке. Соедините яйца с сыром и зеленью, перемешайте, заправьте майонезом по вкусу. Это одна начинка.
3

Параллельно, пока варятся яйца, приготовьте другую начинку: выньте филе тунца из баночки и разомните вилкой. Красный лук очистите и очень мелко нарежьте. Соедините тунец с луком, добавьте порошок карри и майонез, хорошо перемешайте.
4

Расстелите один лист лаваша на рабочей поверхности. Нанесите на него тонкий слой майонеза, «растушуйте» кисточкой. Выложите на лаваш сырно-яичную начинку с зеленью, равномерно размажьте по всей поверхности.
5

Положите сверху на начинку второй лист лаваша. Смажьте его майонезом, как первый. Распределите сверху начинку из тунца. Поверх тунца натрите на мелкой терке заранее подмороженный кусочек сливочного масла, равномерно распределите по всему «полотну».
6

Аккуратно сверните плотный рулет. С какого конца начинать — с короткого или длинного — на ваше усмотрение. Если с короткого, то рулет будет потолще, и наоборот.
7

Плотно оберните рулет из лаваша с тунцом, яйцом и сыром пищевой пленкой и отправьте в холодильник на час перед подачей. По прошествии этого времени снимите пленку и смажьте рулет майонезом сверху (но не с боков).
8

Натрите на мелкой терке отложенные яичные желтки и посыпьте рулет сверху, чтобы крошки прилипли к майонезу. Разрежьте рулет с тунцом, сыром и яйцом на порционные кусочки и подавайте.

Пояснения к рецепту

У тонких лавашей от разных фирм нет никакого стандартного размера. Поэтому ориентируйтесь по обстоятельствам. Вы можете купить один большой лаваш и разрезать его пополам. Или сделать маленькие рулеты с тунцом и яйцом из лавашей небольшого размера. Важен лишь принцип, а количество ингредиентов подгоните.
Что еще можно добавить в начинку для рулета с тунцом? Конечно же, салатные листья. Берите любой латук с нежными листьями. Ими можно покрыть слой сырной начинки, сделать майонезную сеточку и затем укладывать второй лист лаваша. При желании можно добавить в сырную начинку чеснок.

Рецепты категории «Обед»

Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин

Чкмерули по-грузински

Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…
4.92 · 207 оценок
Обед · Сложно · 1 ч

Новогодний салат «Подкова на счастье»

Новогодний салат «Подкова на счастье» обязывает хозяйку быть щедрой. Конечно, форму подковы можно придать практически любому майонезному са…
- Обед
- Сложно
4.99 · 178 оценок
Обед · Средне · 1 ч 15 мин

Мясо по-французски от Ивлева

Мясо по-французски от Ивлева отличается от классического рецепта. Или от того, который многие считают общепринятым. Шеф шутит, что от франц…
- Обед
- Средне
5.00 · 167 оценок
Обед · Средне · 1 ч 40 мин

Салат Снежная королева

Салат «Снежная королева» как по названию, так и по внешнему виду идеально подходит для новогоднего застолья. Но никто не мешает вам готовит…
- Обед
- Средне
5.00 · 90 оценок
Обед · Простые рецепты · 8 ч 30 мин

Быстрая маринованная капуста с перцем

Быстрая маринованная капуста с перцем — вкусная, очень хрустящая и при этом простая в приготовлении закуска. Вы можете добавить ее в винегр…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 67 оценок
Обед · Китайская кухня · Простые рецепты · 20 мин

Битые огурцы – рецепт от Ивлева

Битые огурцы по рецепту от Ивлева — это ярко, мощно, по-шефски! Если вы хоть раз смотрели кулинарные передачи с участием «повара всея Руси»…
5.00 · 62 оценок
Завтрак · Средне · 40 мин

Традиционный пирог с капустой (маленький)

Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 57 оценок
Обед · Сложно · 1 ч 15 мин

Новогодний салат «Лошадь»

Новогодний салат «Лошадь» нужно не готовить, а создавать. Это не просто салат. Это символ наступающего года, а значит на тарелке у вас долж…
- Обед
- Сложно
5.00 · 55 оценок
Обед · Простые рецепты · 1 ч 30 мин

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках — вкуснейшее блюдо, которое готовится очень просто. Хотелось бы нам написать, что весь процесс при…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 54 оценок
Обед · Простые рецепты

Квашенная капуста в банке

Квашенная капуста в банке — это традиционная полезная заготовка, которая отлично хранится зимой и является источником витаминов. При правил…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 53 оценок