Праздничный бисквит

Ингредиенты

• Сахар-песок 90 г
• Мука пшенная 90 г
• Яйцо куриное 3 шт.
• Соль 1 г
• Масло растительное рафинированное 30 г
• Молоко 30 г
• Ванилин г

Пошаговое приготовление

1. 1

   Подготовьте ингредиенты. Разбейте яйца и разделите на белки и желтки. Яичные желтки смешайте с солью.

2. 2

   Белки взбейте миксером до пиков, добавьте дробно сахар.

3. 3

   В белковую смесь влейте желтки, на низкой скорости объедините. Потом всыпьте муку и продолжайте мешать уже силиконовой лопаткой.

4. 4

   Растительное масло и тёплое молоко смешайте вместе, добавьте к тесту. Выложите в форму.

5. 5

   Отправьте тесто в заранее разогретую до 170°C духовку (без конвекции) примерно на 30мин. Готовность проверяйте шпажкой.

6. 6

   Готовый бисквит можно разделить на коржи или использовать как пирог целиком. По желанию можно украсить кремом.

Пояснения к рецепту

• Молоко для теста должно быть именно тёплое, это очень важно.