Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Редька с медом от кашля

Редька с медом от кашля — известное с давних пор народное средство. Конечно, мы его порядком подзабыли, и сегодня оно воспринимается как «дедовское». Однако от этого хуже не стало. Наверняка есть немало людей, родившихся во времена СССР, которые помнят, как у дедушки с бабушкой в шкафчике стояла посудинка с черной редькой. В редьке была выдолблена лунка, в которую старики клали мед или подсыпали сахара, благодаря чему редька активно выделяла сок, который принимали по столовой или чайной ложке три раза в день. Что характерно, бабушки и дедушки лечились редькой с медом от кучи своих стариковских болезней, не только от кашля. И внукам давали попробовать. Вообще, стоит признать, это было так же вкусно, как пертуссин, при этом гораздо эффективнее. Мы не будем расписывать полезные свойства сока черной редьки с медом, их много. Наше дело — дать вам рецепт добывания этого самого сока. Но должны предупредить: у него, как и у любого многофункционального целебного снадобья, есть противопоказания. Так что предварительно посоветуйтесь с врачом.

Рейтинг:
5.0
Сложность: Простые рецепты
Калории: 748 ккал/порция
Порций: 1
Готовка: 10 ч 15 мин
Без термообработки Овощи Редька Мед Редька Народные средства
Редька с медом от кашля

Пищевая ценность

Калории
748
Белки
10 г
Жиры
1 г
Углеводы
175 г

Ингредиенты

  • Редька чёрная 1 шт.
  • Мед 6 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Редьку хорошенько вымойте, стараясь не скоблить кожицу ничем жестким, чтобы потом из царапин не выделялся сок. Лучше даже замочить корнеплод в воде минут на десять, а затем помыть губкой с моющим средством.

    Редька с медом от кашля: шаг 1
  2. 2

    Оботрите редьку, подрежьте хвостик — но не до конца, а верхушку со стороны ботвы срежьте, чтобы получилась «крышечка». При помощи маленького ножа, овощерезки и ложки вырежьте и выскоблите часть мякоти из редьки, чтобы образовалась полость. Оставьте стеночки толщиной около 1,5 см.

    Редька с медом от кашля: шаг 2
  3. 3

    Посадите редьку плотно, хвостиком вниз в какую-нибудь пиалу или чашку подходящего размера. Положите в полость примерно 2 ст. л. меда — важно не заполнять ее больше, чем наполовину. Накройте «крышечкой».

    Редька с медом от кашля: шаг 3
  4. 4

    Мякоть, которую вынули из редьки, мелко нарежьте, положите в баночку и добавьте в нее 1 ст. л. меда. Закройте банку крышкой. Поставьте и редьку, и баночку в сухое темное место на 10–12 часов.

    Редька с медом от кашля: шаг 4
  5. 5

    По прошествии этого времени полость в корнеплоде заполнится соком, и в баночке с нарезанной редькой тоже образуется сок. Слейте его в отдельную баночку, он готов к употреблению. Поставьте баночку с соком в холодильник, а в редьку — ту и другую — добавьте еще по ложке меда.

    Редька с медом от кашля: шаг 5
  6. 6

    Операцию с корнеплодом можно повторить 3–4 раза: добавляете мед, держите при комнатной температуре, образуется сок — сливаете в баночку, держите в холодильнике.

    Редька с медом от кашля: шаг 6
  7. 7

    Повторяете цикл до тех пор, пока редька не «истощится». Вы это поймете по ее состоянию: она как бы подвянет и перестанет выделять сок. Параллельно все это время вы будете успешно лечиться от кашля.

    Редька с медом от кашля: шаг 7

Пояснения к рецепту

  • Действуя по нашему рецепту редьки с медом, вы фактически параллельно освоили два варианта: получение сока непосредственно в корнеплоде, как в сосуде, и отдельно в баночке. Выберите тот, что удобнее для вас. Можно просто очистить редьку и нарезать мелкими кубиками, сложить в полулитровую баночку и добавить пару ложек меда.
  • Если у вас аллергия на мед или вы веган, можно заменить мед обычным сахаром. Он тоже эффективно будет вытягивать сок из редьки. В данном рецепте редька важнее меда, именно ее сок оказывает целебный эффект, а мед лишь дополняет его.

Рецепты с ингредиентом «Овощи»

Рецепты со способом «Без термообработки»

  • Бабушкина квашеная капуста
    Обед · Простые рецепты · 73 ч

    Бабушкина квашеная капуста

    Бабушкина квашеная капуста

    Бабушкина квашеная капуста получила свое название не случайно — в ней, как в старинных деревенских рецептах, только натуральные ингредиенты…

    5.00 · 44 оценок
  • Сало сухого засола
    Простые рецепты · 336 ч 20 мин

    Сало сухого засола

    Сало сухого засола

    Сало сухого засола получается настолько нежным, что действительно тает во рту, а пряные специи, такие как чеснок, перец и лавровый лист, пр…

    5.00 · 34 оценок
  • Вино из черноплодной рябины
    Средне · 508 ч

    Вино из черноплодной рябины

    Вино из черноплодной рябины

    Вино из черноплодной рябины отличается довольно густой консистенцией и очень приятным, терпким вкусом, поэтому потратить время на приготовл…

    5.00 · 31 оценок
  • Салат с копченой курицей, фасолью и корейской морковкой
    Обед · Простые рецепты · 15 мин

    Салат с копченой курицей, фасолью и корейской морковкой

    Салат с копченой курицей, фасолью и корейской морковкой

    Салат с копченой курицей, фасолью и корейской морковкой — далеко не самая очевидная композиция, но при этом очень удачная. Этот салат непре…

    5.00 · 22 оценок
  • Солёные арбузы
    Обед · Простые рецепты · 120 ч 15 мин

    Солёные арбузы

    Солёные арбузы

    Простая и вкусная закуска для будней и праздников. Всё, что нам потребуется, — это сам арбуз, вода, соль, сахар и немного времени. Солёные…

    5.00 · 19 оценок
  • Соус «Цезарь» с анчоусами
    Средне · 25 мин

    Соус Цезарь с анчоусами

    Соус «Цезарь» с анчоусами

    Соус «Цезарь» с анчоусами идеально подойдет не только для заправки одноименного салата, но и для многих других, в состав которых входят све…

    5.00 · 8 оценок
  • Новогодний салат «Дед Мороз»
    Обед · Простые рецепты · 30 мин

    Новогодний салат «Дед Мороз»

    Новогодний салат «Дед Мороз»

    Мы перебрали огромное количество новогодних салатов под названием «Дед Мороз», большинство из них выглядит, прямо скажем, не особо аппетитн…

    5.00 · 8 оценок

Похожие рецепты