Завтрак · Средне · 40 мин
Традиционный пирог с капустой (маленький)
Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
Рассыпчатая пшенная каша с баклажанами и зирой
Пшенная каша в восточном стиле, сытная и ароматная.
Ингредиенты
- Пшенная крупа 250 г
- Баклажан 2 шт.
- Чеснок 2 зубчик(а)
- Вода 480 мл
- Масло сливочное 30 г
- Масло оливковое 60 мл
- Зира семена 1 ч. л.
- Соль 5 г
Пошаговое приготовление
- 1
Очень тщательно, в 6–7 водах промойте пшено – стекающая вода должна быть совершенно прозрачной. Выложите крупу в сито и обсушите.
- 2
В кастрюле объемом не менее 2,5 л разогрейте сливочное масло, всыпьте соль, зиру и крупу. Обжарьте пшенку на слабом огне, все время помешивая, примерно 2 мин.
- 3
Влейте кипящую воду, тщательно перемешайте, доведите до кипения. Закройте крышкой и варите на среднеслабом огне до мягкости пшенки, 20–25 мин. (зависит от качества крупы).
- 4
Тем временем раздавите, очистите и измельчите чеснок. Баклажаны нарежьте кубиками со стороной 2 см. Обжарьте баклажаны в оливковом масле до полной готовности. Посыпьте чесноком, посолите, еще немного обжарьте.
- 5
Снимите кастрюлю с кашей с огня, добавьте баклажаны, перемешайте, закройте и дайте настояться 15–20 мин.
Рецепты категории «Завтрак»
-
-
Завтрак · Простые рецепты · 15 минПеченые яблоки в микроволновке
Печеные яблоки в микроволновке не только можно готовить, но и нужно: это намного быстрее и проще, чем в духовке. Особенно удобно использова…
-
Завтрак · Простые рецепты · 30 минТыквенные венские вафли
Тыквенные венские вафли — это не просто десерт, а крайне удачный десерт, в котором сочетаются вкус и польза. Венские вафли в принципе не ну…
-
Завтрак · Простые рецепты · 30 минДраники картофельные от шефа Ивлева
Хотите знать, чем драники картофельные от шефа Ивлева отличаются от всех прочих? Все просто. Как считает сам Константин Витальевич, все про…
-
Завтрак · Средне · 2 ч 30 минВатрушки с повидлом
Ватрушки с повидлом или вареньем – пышные, мягкие, румяные – могут быть вкуснее любого пирожного. Весь секрет в тесте. Если оно правильно п…
-
Завтрак · 30 минТыквенный сок с лимоном на зиму
Приготовьте тыквенный сок с лимоном на зиму по нашему рецепту, и тогда в холодное время года у вас под рукой будет замечательный, вкусный и…
-
Завтрак · Простые рецепты · 30 минПшенная каша с тыквой на воде
Кто-то скажет, что пшенная каша с тыквой на воде получается менее вкусной, чем молочная. Но мы поспорим! Она просто другая: без сливочного…
-
Завтрак · Русская кухня · Простые рецепты · 8 ч 30 минОвсяная каша из цельного зерна с маслом
Такую кашу можно дополнить на свое усмотрение, например, ягодным или сырным соусом, жареными бананми, песто.
-
Завтрак · Простые рецепты · 25 минМанная каша с тыквой
Манная каша с тыквой — для многих необычный завтрак, ведь привычнее сварить с “королевой осени” пшенную или рисовую кашу. Тем не менее, соч…
-
Завтрак · Русская кухня · Простые рецепты · 1 ч 5 минРассыпчатая пшенная каша на воде
Рассыпчатая пшенная каша на воде — дело довольно простое, если знать и соблюдать некоторые тонкости. Во-первых, крупу перед тем, как варить…
Рецепты с ингредиентом «Овощи»
-
Простые рецепты · 17 чВяленые помидоры на зиму
Если на даче уродились томаты, вам просто необходимо приготовить вяленые помидоры на зиму по нашему простому и понятному рецепту. Сама идея…
-
Обед · Сложно · 1 чНовогодний салат «Подкова на счастье»
Новогодний салат «Подкова на счастье» обязывает хозяйку быть щедрой. Конечно, форму подковы можно придать практически любому майонезному са…
-
Простые рецепты · 15 минСалат Красное море с крабовыми палочками
Салат Красное море с крабовыми палочками может быть приготовлен буквально за 10 минут, если вы сумеете быстро нарезать его ингредиенты. Нич…
-
Средне · 1 ч 30 минТыква как манго на зиму
Тыква как манго – необычная домашняя заготовка, которая всех точно удивит: рыжие кусочки огородного овоща в банке по вкусу и текстуре стано…
-
Простые рецепты · 1 ч 40 минОстрый Горлодер из помидоров с чесноком на зиму
Острый «Горлодер» из помидоров с чесноком на зиму имеет и второе название — приправа «Огонек». Это универсальная домашняя заготовка, котора…
-
Обед · Простые рецепты · 8 ч 30 минБыстрая маринованная капуста с перцем
Быстрая маринованная капуста с перцем — вкусная, очень хрустящая и при этом простая в приготовлении закуска. Вы можете добавить ее в винегр…
-
Квашенная капуста в рассоле
Квашенная капуста в рассоле — настоящая палочка-выручалочка на кухне. Хрустящая и ароматная, она так хороша с луком и маслом! А еще ее можн…
-
Обед · Китайская кухня · Простые рецепты · 20 минБитые огурцы – рецепт от Ивлева
Битые огурцы по рецепту от Ивлева — это ярко, мощно, по-шефски! Если вы хоть раз смотрели кулинарные передачи с участием «повара всея Руси»…
- Завтрак · Средне · 40 мин
Традиционный пирог с капустой (маленький)
Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
-
Обед · Сложно · 1 ч 15 минНовогодний салат «Лошадь»
Новогодний салат «Лошадь» нужно не готовить, а создавать. Это не просто салат. Это символ наступающего года, а значит на тарелке у вас долж…
Рецепты со способом «Жарение»
-
Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 минЧкмерули по-грузински
Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…
-
Обед · Средне · 40 минСалат «Лаззат» с хрустящими баклажанами
Салат «Лаззат» с хрустящими баклажанами — один из популярных и широко распространенных вариантов салата с таким ласкающим слух названием. С…
-
Обед · Средне · 30 мин«Цезарь» с креветками от Ивлева
«Цезарь» с креветками от Ивлева, знаменитого российского шефа, точно заслуживает вашего внимания. При том, что блюдо готовится довольно про…
-
Обед · 1 чЖареная картошка с опятами
Жареная картошка с опятами — блюдо, мимо которого просто грешно пройти в грибной сезон. Это настолько вкусно, что никакого мяса не надо. Не…
-
Обед · Простые рецепты · 30 минЖаренные вешенки на сковороде
Приготовьте жареные вешенки на сковороде, и вы убедитесь, что они ничуть не уступают по вкусу грибам лесным. К тому же делать это можно в л…
-
Обед · Корейская кухня · Средне · 3 ч 30 минДревесные грибы по-корейски
Древесные грибы по-корейски можно легко приготовить в домашних условиях. Такой салат пойдет «на ура». Грибы муэр обладают нейтральным вкусо…
-
Обед · Средне · 2 чГуляш из говядины как в советской столовой
Гуляш из говядины как в советской столовой — тот редкий случай, когда ностальгия оправдана на все сто. Почему-то именно гуляш в столовых СС…
-
Обед · Средне · 35 минКарамелизованные баклажаны с хрустящей корочкой
Карамелизованные баклажаны с хрустящей корочкой очень популярны в китайской и корейской кухнях. Аппетитная хрустящая корочка получается за…
-
Обед · Простые рецепты · 40 минСвинина по-барски в духовке
Свинина по-барски в духовке — настоящее праздничное блюдо, которое можно подавать как с гарниром, так и без него. По сути, это сочные свины…
-
Блюда с собой · Башкирская кухня · Средне · 1 ч 40 минКыстыбый на кефире
Кыстыбый на кефире — это традиционное блюдо татарской кухни, пресные лепешки, начиненные картофельным пюре. Эти лепешки готовятся на сухой…
Похожие рецепты
-
Завтрак · Простые рецепты · 1 ч 10 минПерловая каша с морковью и пряностями
Перловая каша с морковью и пряностями — полезное и вкусное блюдо, рецепт которого должен быть у хозяйки под рукой. Да, давно пора развеять…
-
Завтрак · Простые рецепты · 1 чГречневая каша с морковью
Гречневая каша с овощами — блюдо довольно необычное, даже неожиданное. Ведь как обычно мы ее едим? С молоком, с мясом и подливой, с сосиска…
-
Завтрак · Простые рецепты · 2 ч 30 минНежная молочная рисовая каша с тыквой
Полезная и вкусная каша. Можно приготовить для семьи на завтрак или ужин.
-
Завтрак · Простые рецепты · 40 минПшенная каша с яйцом-пашот и сыром
Это даже не каша, а, скорее, пшенная запеканка. Уверены, что такой вариант привычной каши вам очень понравится.
-
Завтрак · Русская кухня · Простые рецепты · 1 ч 10 минРецепт рассыпчатой перловки на воде
Рецепт рассыпчатой перловки на воде очень выручит, когда нужен питательный и вкусный универсальный гарнир, а не разваристая каша. Существуе…
-
Обед · Индийская кухня · Простые рецепты · 8 ч 40 минКарри из чечевицы с баклажанами
Мясоедам в такой карри перед подачей можно добавить нарезанные кружочками и обжаренные охотничьи колбаски.
-
Завтрак · Простые рецепты · 35 минОвощные панкейки с зеленым соусом
Те, кто не постится, могут поверх зеленого соуса поливать панкейки сырным соусом.
-
Завтрак · Простые рецепты · 50 минОладьи из кабачков с соусом из сметаны
Оладьи из кабачков со сметанным соусом - летний лёгкий обед или ужин.
-
Завтрак · Простые рецепты · 35 минКаша из киноа с печеным перцем и тимьяном
Каша из киноа с печеным перцем и травами – легкое и при этом сытное блюдо. Киноа – дальний родственник амаранта, злак с тысячелетней истори…
-
Завтрак · Средне · 1 чХолодный пирог с малоглазым макрурусом
Открытый заливной пирог с малоглазым макрурусом, овощами и сливочным соусом. Исключительно прекрасен именно в холодном виде, так что это ва…