Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Пшенная каша в духовке по-деревенски

Пшенная каша в духовке по-деревенски, безусловно, получается вкуснее, чем приготовленная в кастрюле на плите. А все дело в волшебных горшочках! Кажется, что дело это долгое, но в реальности куда менее хлопотное: вам не надо стоять над плитой и следить за тем, чтобы каша не пригорела, а молоко не убежало, и помешивать без устали. Горшочек все, что надо, делает сам, не без помощи духовки, конечно. Вы можете приготовить пшенную кашу на молоке в духовке, используя горшочки любого размера — несколько порционных или один большой на всех. В нашем рецепте для удобства даны пропорции на один горшочек емкостью в пол-литра. А вы увеличивайте их в соответствии с количеством горшочков или их объемом.

Рейтинг:
5.0
Сложность: Простые рецепты
Калории: 735 ккал/порция
Порций: 1
Готовка: 1 ч 30 мин
Завтрак Полдник Русская кухня В Горшочке Запекание Крупы Пшено Пшенная каша Завтрак Каша Блюда в духовке
Пшённая каша в духовке по-деревенски

Пищевая ценность

Калории
735
Белки
19 г
Жиры
31 г
Углеводы
95 г

Ингредиенты

  • Пшено 70 г
  • Молоко 350 мл
  • Масло сливочное 20 г
  • Сахар-песок 1 ст. л.
  • Соль 0.33 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Промойте пшено в нескольких водах. Очень удобно делать это, насыпав крупу в сито и опустив его в миску с водой. Перетирайте пшено пальцами для лучшего эффекта. Так смените воду несколько раз, пока она не будет прозрачной.

    Пшенная каша в духовке по-деревенски: шаг 1
  2. 2

    Выложите промытое пшено в кастрюльку или миску и залейте крутым кипятком. Оставьте минут на 5. Эта операция поможет избавить пшено от горчинки, которая часто ощущается во вкусе готовой каши.

    Пшенная каша в духовке по-деревенски: шаг 2
  3. 3

    Откиньте пшено на сито, переложите в горшочек. Влейте в него молоко, всыпьте сахар и соль, хорошо перемешайте. Закройте каждый горшочек крышкой и отправьте в духовку, а затем уже включите нагрев до 180–190°С.

    Пшенная каша в духовке по-деревенски: шаг 3
  4. 4

    По прошествии 45 минут проверьте, как в горшочке обстоят дела, и положите внутрь кусочек сливочного масла. Опять закройте горшочек крышкой и снизьте нагрев до 150°С. Дайте каше потомиться еще примерно полчаса. Подавайте с пылу с жару.

    Пшенная каша в духовке по-деревенски: шаг 4

Пояснения к рецепту

  • Температурный режим в духовке может быть разным. Кто-то предпочитает томить кашу 2 часа при температуре 160°С. Это дольше, но получается вкуснее. Кроме того, возможен вариант запекания пшенной каши на молоке в горшочке без крышки. Тогда на поверхности образуется румяная молочная корочка.
  • Вы можете добавить в горшочек одновременно с пшеном и молоком горсть изюма или других сухофруктов. Предварительно изюм надо промыть и ошпарить кипятком.

Рецепты категории «Завтрак»

Рецепты кухни «Русская кухня»

Рецепты с ингредиентом «Крупы»

Рецепты со способом «Запекание»

  • Чкмерули по-грузински
    Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин

    Чкмерули по-грузински

    Чкмерули по-грузински

    Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…

    4.92 · 207 оценок
  • Мясо по-французски от Ивлева
    Обед · Средне · 1 ч 15 мин

    Мясо по-французски от Ивлева

    Мясо по-французски от Ивлева

    Мясо по-французски от Ивлева отличается от классического рецепта. Или от того, который многие считают общепринятым. Шеф шутит, что от франц…

    5.00 · 167 оценок
  • Салат с курицей, ананасом и сыром
    Обед · Средне · 3 ч

    Салат с курицей, ананасом и сыром

    Салат с курицей, ананасом и сыром

    Салат с курицей, ананасом и сыром относится к категории слоеных, которые пользуются огромной популярностью в народе. И что бы ни говорили д…

    5.00 · 47 оценок
  • Пастила из яблок в духовке
    Чаепитие · Русская кухня · 3 ч

    Пастила из яблок в духовке

    Пастила из яблок в духовке

    Пастила из яблок в духовке — классический русский десерт, который, как нам кажется, вызывает стойкое привыкание. К тому же сахара в нем сов…

    5.00 · 31 оценок
  • Салат «Мимоза» без майонеза
    Обед · Средне · 2 ч 30 мин

    Салат «Мимоза» без майонеза

    Салат «Мимоза» без майонеза

    Салат «Мимоза» без майонеза — более легкая версия традиционного блюда, однако диетическим назвать ее, конечно, нельзя. Наш рецепт прекрасно…

    5.00 · 29 оценок
  • Свинина по-барски в духовке
    Обед · Простые рецепты · 40 мин

    Свинина по-барски в духовке

    Свинина по-барски в духовке

    Свинина по-барски в духовке — настоящее праздничное блюдо, которое можно подавать как с гарниром, так и без него. По сути, это сочные свины…

    4.95 · 20 оценок
  • Бедра в аэрогриле
    Простые рецепты · 40 мин

    Бедра в аэрогриле

    Бедра в аэрогриле

    Куриные бедра в аэрогриле получаются на порядок сочнее и вкуснее, чем в духовке или на сковороде. Благодаря мощному обдуву со всех сторон о…

    5.00 · 17 оценок
  • Говядина на кости в духовке
    Обед · Простые рецепты · 3 ч

    Говядина на кости в духовке

    Говядина на кости в духовке

    Запеченная говядина в духовке куском на кости — это идеальное сочетание ароматов и вкусов, которое подарит вам незабываемые впечатления от…

    5.00 · 16 оценок

Похожие рецепты