Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Пряная тыква с курицей

Вкусное, сытное, ароматное и яркое блюдо. Здесь промаринованные голени, ароматный рис и пряная тыква.

Рейтинг:
5.0
Сложность: Простые рецепты
Калории: 659 ккал/порция
Порций: 3
Готовка: 1 ч 20 мин
Обед Варка Жарение Запекание Маринование На сковороде Фарширование Кетчуп Кисломолочные продукты Крупы Курятина Лук Масло подсолнечное Масло растительное Молочная продукция Курица
Пряная тыква с курицей

Пищевая ценность

Калории
659
Белки
37 г
Жиры
35 г
Углеводы
55 г

Ингредиенты

  • Куриная голень 450 г
  • Соус-маринад Kikkoman Teriyaki 50 мл
  • Рис белый 75 г
  • Тыква 850 г
  • Лук репчатый 75 г
  • Масло сливочное 60% 20 г
  • Соус соевый 15 мл
  • Приправа для соуса 8 г
  • Приправа для курицы 5 г
  • Сметана 25% (классическая) 25 г
  • Масло подсолнечное 17 мл
  • Вода 50 мл
  • Кетчуп Томатный 45 г
  • Сыр плавленый 40 г
  • Соль 5 г

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Варим рис в подсоленной воде до полуготовности. Промываем куриную голень и просушиваем бумажным полотенцем.

    Пряная тыква с курицей: шаг 1
  2. 2

    Макаем голени в соус-маринад Teriyaki и перемешиваем.

    Пряная тыква с курицей: шаг 2
  3. 3

    Убираем миску с курочкой в холодильник на 1 час или на ночь, чем дольше, тем вкуснее.

    Пряная тыква с курицей: шаг 3
  4. 4

    У тыквы срезаем верхушку, так, чтобы можно было положить 3 голени и рисовый гарнир.

    Пряная тыква с курицей: шаг 4
  5. 5

    Очищаем тыкву от семечек. И немного срезаем мякоть (3/4 стакана). Я срезала мякоть с крышки, внутри тыквы не трогала.

    Пряная тыква с курицей: шаг 5
  6. 6

    Промаринованные голени посыпаем приправой для курицы. Состав сухой приправы: чеснок, лук, перец, куркума, корень сельдерея, кумин и соль.

    Пряная тыква с курицей: шаг 6
  7. 7

    На разогретом растительном масле обжариваем голени до вкусной и румяной корочки. До полной готовности курицу не зажаривать, она дойдет в духовке. Заворачиваем кончики голени фольгой, чтобы в духовке не обгорели.

    Пряная тыква с курицей: шаг 7
  8. 8

    Кладем голени в тыкву.

    Пряная тыква с курицей: шаг 8
  9. 9

    На сливочном масле обжариваем очищенный и мелко порезанный лук и мякоть тыквы, солим и тушим до готовности. Затем кладем по вкусу томатный кетчуп (1-2 ст. л.). Мякоть тыквы сладкая, поэтому кетчупа можно положить и 2 ст. ложки.

    Пряная тыква с курицей: шаг 9
  10. 10

    Добавляем рис, перемешиваем и снимаем с плиты. Приготовим соус: смешиваем сметану (1 ст. л.) с бульоном (или водой 50 мл), растительным маслом (1 ст. л.), соевым соусом (1 ст. л.), сухой приправой (0,5 ч. л. - это паприка, чеснок, тмин, мускатный орех, кумин, куркума). Пробуем на соль.

    Пряная тыква с курицей: шаг 10
  11. 11

    Помещаем тыкву в формочку для запекания и заполняем рисовым гарниром. Заливаем сверху соусом.

    Пряная тыква с курицей: шаг 11
  12. 12

    Закрываем тыкву "крышкой" (из тыквы). Ставим формочку в разогретую до 180° С духовку и готовим до готовности, ~ 45 минут. Готовность блюда можно проверить, если проткнуть тыкву деревянной шпажкой. Мягко проходит, значит блюдо готово!

    Пряная тыква с курицей: шаг 12
  13. 13

    Готовую тыкву, можно сверху ( где срез) посыпать тертым сыром и на 1 минуту поместить в духовку до его расплавления. Приятного аппетита!

    Пряная тыква с курицей: шаг 13

Рецепты категории «Обед»

Рецепты с ингредиентом «Овощи»

Рецепты со способом «Жарение»

Похожие рецепты