Пряничный домик

Ингредиенты

• Мед 100 г
• Сахар-песок 100 г
• Соль 2 г
• Масло сливочное 100 г
• Сода пищевая 1 ч. л.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Мука пшеничная 360 г
• Имбирь молотый 1 ч. л.
• Корица молотая 1 ч. л.
• Мускатный орех 1 ч. л.
• Сахарная пудра 150 г
• Лимонный сок 2 ч. л.
• Вода 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. 1

   Приготовьте тесто. Выбирайте для приготовления сотейник или кастрюлю повыше, так как масса на огне будет пениться и подниматься. В кастрюле соедините сахар, соль, мёд, корицу, орех мускатный молотый и имбирь. Прогрейте на среднем огне до закипания.

2. 2

   Как только масса закипит, добавьте соду, появится пена, масса поднимется. Далее добавьте масло сливочное. Как только оно растворится, снимайте с огня и осудите до 60 градусов. Когда масса остынет, добавьте яйцо и взбейте миксером. Постепенно введите муку.

3. 3

   С мукой аккуратно следите за консистенцией. Тесто должно немного липнуть к рукам. Заверните тесто в плёнку, на 1 час уберите в холодильник. Достаньте тесто после отдыха, раскатайте в пласт и вырежьте детали для будущего дома, формы не нужны.

4. 4

   Вырезайте такие детальки, какие хочется, но толщина должна быть не больше 5 мм. Выпекайте при температуре 180°C 6-10 минут. Смотрите по своей духовке. После приготовления заготовок для дома сделайте глазурь. Сахарную пудру смешайте с водой и лимонным соком.

5. 5

   Соберите домик, скрепляя стены глазурью, можно использовать уже готовые фигурки для украшения, также можно использовать красители. Волшебство творения придумайте вместе с детьми. После сбора домика дайте ему подсохнуть. Готово! Сделайте фото и обязательно попробуйте на вкус!

Пояснения к рецепту

• Заранее придумайте дизайн домика и докупите марципановые фигурки, если они нужны. Новогоднее праздничное настроение гарантировано. Приятного приготовления и аппетита!