Праздничный салат

Ингредиенты

• Картофель 6 шт.
• Морковь 1 шт.
• Свекла 1 шт.
• Капуста квашеная 300 г
• Мясо 300 г
• Огурец солёный 4 шт.
• Горошек зелёный 1 шт.
• Майонез 6 ст. л.
• Масло подсолнечное 130 мл
• Перец чёрный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

1. 1

   Приготовьте овощи. Помойте, отварите, остудите, очистите.

2. 2

   Картофель порежьте соломкой, промойте в воде от крахмала, разложите на бумажном полотенце, чтобы подсушить. На хорошо разогретую сковороду влейте масло, обжарьте как фри до золотистого цвета, посолите. Откиньте на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

3. 3

   Мясо нарежьте соломкой среднего размера, обжарьте до готовности. Посолите, поперчите и откиньте на салфетку.

4. 4

   Варёную морковь натрите на крупной тёрке. Варёную свёклу порежьте кубиками, выложите отдельно на тарелку, полейте двумя столовыми ложками растительного масла, чтобы не окрашивался салат.

5. 5

   Подготовьте солёную капусту, либо возьмите готовую, либо свежую капусту нарежьте соломкой, посолите, хорошенько отжимайте до смягчения.

6. 6

   Откройте банку зелёного горошка, переложите на дуршлаг и дайте стечь маринаду. Солёные огурцы нарежьте кубиками, можно немного отжать, чтобы ушла лишняя вода.

7. 7

   Соберите салат. В центр блюда выложите горкой майонез, а вокруг него секциями: морковь, свёклу, капусту, картофель, мясо, солёные огурцы, зелёный горошек.

8. 8

   Готовое блюдо поставьте на стол, дайте полюбоваться гостям салатом и всё перемешайте! Можно сверху посыпать зеленью.

Пояснения к рецепту

• Майонез желательно жирнее и вкуснее. По желанию можно в майонез добавить специи. Всё ингредиенты, овощи и растительное масло вы выбираете по своему вкусу, как и их количество в рецепте. Можно всё обжарить или отварить.