Постный бисквит

Name: Постный бисквит
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 220 г; Апельсин - 3 шт.; Сахар-песок - 150 г; Масло растительное рафинированное - 65 мл; Уксус яблочный 6% - 30 мл; Вода - 30 мл; Сода пищевая - 1 ч. л.; Соль - 0.5 ч. л.

Постный бисквит — настоящая находка для тех, кто временно или навсегда отказался от продуктов животного происхождения. В это трудно поверить, но в рецепте теста вы не найдете яиц! При этом никаких компромиссов: постный бисквит получается пышным и очень вкусным. Тесто готовится легко и очень быстро, так что, духовку следует включать сразу же, чтобы она успела хорошо разогреться. А еще постный бисквит обладает необыкновенно ярким ароматом, благодаря апельсиновому соку в составе. Вот увидите: наш рецепт точно достоин вашего внимания!

Рейтинг:

5.0

Сложность: Простые рецепты

Калории: 341 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 1 ч

Чаепитие Выпекание Выпечка Бисквит Бисквитное тесто Постные рецепты

Пищевая ценность

Калории

341

Белки

4 г

Жиры

11 г

Углеводы

57 г

Ингредиенты

Мука пшеничная 220 г
Апельсин 3 шт.
Сахар-песок 150 г
Масло растительное рафинированное 65 мл
Уксус яблочный 6% 30 мл
Вода 30 мл
Сода пищевая 1 ч. л.
Соль 0.5 ч. л.

Пошаговое приготовление

1

Подготовьте ингредиенты. Прежде всего, отожмите сок из апельсинов. Процедите его через два слоя марли и отмерьте. Для приготовления постного бисквита потребуется 150 мл.
2

Включите духовку и нагрейте ее до температуры 180 °C. Подготовьте круглую форму диаметром 20–22 см. Если сомневаетесь в надежности антипригарного покрытия, застелите дно и стенки кулинарным пергаментом.
3

Начните готовить тесто. Муку просейте в миску вместе с содой и солью. Перемешайте венчиком, чтобы получилась смесь однородной консистенции. Оставьте до использования.
4

В процеженный сок добавьте сахар. Влейте воду и уксус. Перемешайте, чтобы сахар растворился. Теперь влейте рафинированное растительное масло. Снова перемешайте.
5

Жидкую смесь влейте в мучную, тщательно перемешивая. Тесто получится жидким, и это нормально. Сразу же перелейте его в подготовленную форму и отправьте в духовку.
6

Постный бисквит будет готов через 45–50 минут. Проверьте это традиционным способом — с помощью деревянной шпажки. Проколите бисквит в центре и выньте палочку. Если она сухая, доставайте форму из духовки.
7

Дайте бисквиту в форме немного остыть, примерно 10 минут. Затем осторожно достаньте из формы и переложите на решетку. Дайте бисквиту полностью остыть.
8

Готовый постный бисквит можно есть в чистом виде, нарезав секторами, или же прослоить джемом, а также взбитыми с сахарной пудрой растительными сливками.

Пояснения к рецепту

Если постный бисквит вы планируете разрезать на пласты, то действуйте так: дайте ему полностью остыть, потом заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник не менее чем на 8 часов (можно на ночь). После этого бисквит можно разрезать.
Постный бисквит можно готовить не только на апельсиновом соке, но и на любом другом. И даже на чае, только в этом случае в нем стоит растворить немного лимонной кислоты (на кончике ножа).

Рецепты категории «Чаепитие»

Чаепитие · Средне · 1 ч

Яблочный штрудель из слоеного теста

Яблочный штрудель из слоеного теста — быстрый вариант знаменитого австрийского десерта, не уступающий, тем не менее, по качеству аутентично…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 95 оценок
Чаепитие · Средне · 1 ч 15 мин

Шарлотка в аэрогриле

Шарлотка в аэрогриле получается такой же пышной и ароматной, как в духовке, поэтому, если у вас нет последней, но есть аэрогриль, вы всегда…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 90 оценок
Чаепитие · Простые рецепты · 1 ч 10 мин

Заливной пирог на кефире с яблоками

Этот рецепт заливного пирога на кефире с яблоками — настоящая палочка-выручалочка, если вам нужно быстро приготовить вкусное угощение для с…
- Чаепитие
- Простые рецепты
5.00 · 54 оценок
Чаепитие · Средне · 8 ч

Торт «Кудрявый мальчик»

Торт «Кудрявый мальчик» — по-другому его называют «Кучерявый мальчик», «Хлопец кучерявый», «Пинчер», «Панчо», а в некоторых семьях даже «Гр…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 35 оценок
Чаепитие · Простые рецепты · 3 ч 15 мин

Кулага - старинный русский десерт из ягод и ржаной муки

Кулага — старинный русский десерт из ягод и ржаной муки, который очень часто готовили в пост крестьяне, чтобы хоть немного разнообразить ск…
- Чаепитие
- Простые рецепты
5.00 · 32 оценок
Чаепитие · Русская кухня · 3 ч

Пастила из яблок в духовке

Пастила из яблок в духовке — классический русский десерт, который, как нам кажется, вызывает стойкое привыкание. К тому же сахара в нем сов…
- Чаепитие
- Русская кухня
5.00 · 31 оценок
Чаепитие · Простые рецепты · 15 мин

Сметанный крем с вареной сгущенкой

Сметанный крем с вареной сгущенкой подойдет для тортов с очень тонкими коржами, таких, как «Медовик», «Молочная девочка», «Коровка» или «На…
- Чаепитие
- Простые рецепты
5.00 · 30 оценок
Чаепитие · Средне · 8 ч

Торт «Наполеон» из слоеного дрожжевого теста

Торт «Наполеон» из слоеного дрожжевого теста, которое вы купили в магазине, — это настоящая находка для новогоднего стола, потому что подго…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 28 оценок
Чаепитие

Повидло из яблок без сахара

Повидло из яблок без сахара — полезный десерт для детей и тех, кто старается придерживаться здорового питания, в частности, стремится умень…
- Чаепитие
5.00 · 28 оценок
Чаепитие · Норвежская кухня · Средне · 7 ч

Норвежский торт классический рецепт

Норвежский торт (классический рецепт) — это несложный в приготовлении, но очень вкусный торт из масляных коржей с меренгой и заварного вани…
5.00 · 27 оценок

Рецепты со способом «Выпекание»

Чаепитие · Средне · 1 ч

Яблочный штрудель из слоеного теста

Яблочный штрудель из слоеного теста — быстрый вариант знаменитого австрийского десерта, не уступающий, тем не менее, по качеству аутентично…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 95 оценок
Чаепитие · Средне · 1 ч 15 мин

Шарлотка в аэрогриле

Шарлотка в аэрогриле получается такой же пышной и ароматной, как в духовке, поэтому, если у вас нет последней, но есть аэрогриль, вы всегда…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 90 оценок
Завтрак · Средне · 40 мин

Традиционный пирог с капустой (маленький)

Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 57 оценок
Чаепитие · Простые рецепты · 1 ч 10 мин

Заливной пирог на кефире с яблоками

Этот рецепт заливного пирога на кефире с яблоками — настоящая палочка-выручалочка, если вам нужно быстро приготовить вкусное угощение для с…
- Чаепитие
- Простые рецепты
5.00 · 54 оценок
Чаепитие · Средне · 8 ч

Торт «Кудрявый мальчик»

Торт «Кудрявый мальчик» — по-другому его называют «Кучерявый мальчик», «Хлопец кучерявый», «Пинчер», «Панчо», а в некоторых семьях даже «Гр…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 35 оценок
Обед · Простые рецепты · 1 ч 20 мин

Вкусный бисквитный рулет в домашних условиях

Этот рецепт я знаю уже более 20 лет. Со мной сотрудница им поделилась. Правда, сначала она поделилась рулетом. Очень уж он мне понравился.…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 33 оценок
Чаепитие · Средне · 8 ч

Торт «Наполеон» из слоеного дрожжевого теста

Торт «Наполеон» из слоеного дрожжевого теста, которое вы купили в магазине, — это настоящая находка для новогоднего стола, потому что подго…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 28 оценок
Чаепитие · Средне · 1 ч 30 мин

Медовый «Наполеон»

Медовый «Наполеон» — интересная интерпретация классического «Наполеона»: слоистые коржи нейтрального вкуса встречаются с шелковистой тексту…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 23 оценок
Чаепитие · Средне · 1 ч 20 мин

Шарлотка с тыквой и корицей

Шарлотка с тыквой и корицей не менее вкусная, чем с яблоками, а красивые ярко-рыжие вкрапления делают разрез этого поистине осеннего пирога…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 22 оценок
Чаепитие · Итальянская кухня · Простые рецепты · 1 ч

Домашнее мягкое печенье с яблоками

Домашнее мягкое печенье с яблоками относится к итальянской кухне, а итальянцы, как известно, знают толк в действительно вкусной пище. Мягко…
5.00 · 21 оценок