Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Постные венские вафли

Постные венские вафли очень понравятся тем, кто жить не может без сладкого, но временно или навсегда решил отказаться от употребления продуктов животного происхождения. Дело в том, что найти хорошие рецепты выпечки без яиц, сливочного масла, сметаны или молока — задача не из легких. У нас же такие есть в достаточном количестве, и не поделиться ими было бы верхом жадности. Поэтому принимайте нашу подробную инструкцию, готовьте вкусные венские вафли, наслаждайтесь их изысканным вкусом и, конечно же, угощайте друзей!

Рейтинг:
5.0
Сложность: Средне
Калории: 276 ккал/порция
Порций: 5
Готовка: 40 мин
Завтрак Полдник Выпекание Молоко кокосовое Молоко растительное Мука Мука пшеничная Постная выпечка Вафли
Постные венские вафли

Пищевая ценность

Калории
276
Белки
4 г
Жиры
11 г
Углеводы
39 г

Ингредиенты

  • Мука пшеничная 200 г
  • Молоко кокосовое 200 мл
  • Сахар-песок 40 г
  • Масло растительное рафинированное 1 ст. л.
  • Ванильный экстракт 0.5 ч. л.
  • Разрыхлитель теста 1 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Сахарная пудра по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Подготовьте ингредиенты теста и вафельницу. Муку лучше предварительно просеять через мелкое сито, чтобы она стала пышной, и в ней не попадались мелкие комочки. Можно это делать непосредственно в большую миску, в которой будете замешивать тесто.

    Постные венские вафли: шаг 1
  2. 2

    Всыпьте к муке сахар, соль и разрыхлитель. Перемешайте венчиком, чтобы добавки равномерно распределились. В отдельной мисочке соедините кокосовое молоко, растительное масло и ванильный экстракт.

    Постные венские вафли: шаг 2
  3. 3

    Объедините обе смеси. Для этого сухую постепенно добавьте в молочную, перемешивая кулинарной лопаткой. Тесто вафель должно получиться негустым, консистенции маложирной сметаны.

    Постные венские вафли: шаг 3
  4. 4

    Включите вафельницу в сеть. Чаще всего, ее пластины оснащены антипригарным покрытием, которое не требует смазывания маслом. Но вы можете подстраховаться и сделать это.

    Постные венские вафли: шаг 4
  5. 5

    Выложите несколько порций теста на панели вафельницы (обычно речь идет о двух). Закройте прибор. Готовьте вафли по инструкции. На это может уйти около семи-восьми минут.

  6. 6

    Откройте прибор. Аккуратно снимите готовые вафли на решетку, чтобы они остыли, но не отсырели снизу. На панели прибора вылейте новые порции теста. Так готовьте и далее, пока тесто не закончится.

    Постные венские вафли: шаг 6
  7. 7

    Выложите теплые вафли на большую тарелку. Посыпьте их через ситечко сахарной пудрой (чистой или смешанной с молотой корицей). Сразу подайте вафли на стол.

    Постные венские вафли: шаг 7

Пояснения к рецепту

  • В тесто постных венских вафель можно добавить пару столовых ложек кокосовой стружки, которая поддержит идею использования кокосового же молока. Текстура и вкус изделий станут более выразительными.
  • Постные венские вафли можно подать на стол с вареньем или джемом. Более полезный вариант — ягоды и кусочки фруктов или свежеприготовленное в блендере пюре из них.

Рецепты категории «Завтрак»

Рецепты с ингредиентом «Мука»

Рецепты со способом «Выпекание»

Похожие рецепты