Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Постные блинчики с припеком из тыквы

Постные блинчики с припеком из тыквы — прекрасное решение для завтрака и для тех, кто постится, и для веганов. Никаких яиц и молока, а блины получаются отменными — аппетитными, сытными и ароматными. Тесто для постных блинов приготовим на газированной воде, не пожалеем разрыхлителя и не забудем про сахар и растительное масло. Больше вкусным блинчикам ничего и не нужно. Разве что очень вкусный припек. Тыква в этом смысле идеальна: если ее предварительно подрумянить с лучком, она делает блины просто волшебными. Ну а если трапезу делят люди с разными парадигмами питания, то те, кто не постится, могут употреблять такие блины со сметаной. На зависть веганам.

Рейтинг:
4.4
Сложность: Средне
Калории: 457 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 45 мин
Завтрак Полдник Жарение На сковороде Мука Мука пшеничная Овощи Тыква Тыква Блинчики Блины с припеком Постные блюда Сковорода Блины на воде
Постные блинчики с припеком из тыквы

Пищевая ценность

Калории
457
Белки
8 г
Жиры
18 г
Углеводы
68 г

Ингредиенты

  • Мука пшеничная 300 г
  • Вода газированная 600 мл
  • Масло растительное рафинированное 3 ст. л.
  • Сахар-песок 1 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Разрыхлитель теста 1.5 ч. л.
  • Тыква 200 г
  • Лук репчатый 70 г

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Приготовьте тесто для постных блинов. Просейте муку в миску, соедините с разрыхлителем, сахаром и солью, затем влейте газированную воду, энергично перемешивая массу. Добавьте растительное масло и снова перемешайте. Дайте тесту постоять минут 15, пока готовите припек.

  2. 2

    Очистите и измельчите репчатый лук. Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла, положите в нее лук и обжаривайте минут 5 до золотистого цвета.

  3. 3

    Тем временем нарежьте очищенную тыкву очень маленькими кубиками. Переложите обжаренный лук в миску, а в сковороду добавьте 2 ст. л. растительного масла и обжарьте тыкву на довольно сильном огне до румяной корочки. Смешайте тыкву с луком, посолите по вкусу.

  4. 4

    Сковороду для блинов разогрейте на средне-сильном огне и смажьте небольшим количеством масла. Выложите на сковороду немного припека — примерно столовую ложку и сразу залейте тестом.

  5. 5

    Выпекайте постные блинчики с припеком как обычные блины — примерно минуту на стороне с припеком, а затем, как только поверхность блинчика перестанет быть влажной, переверните его и жарьте около минуты с другой стороны.

  6. 6

    Готовые постные блинчики с припеком складывайте в кастрюлю или миску стопкой. Чтобы сохранить их горячими, накрывайте крышкой. Дополнительно подмазывать сковороду маслом не потребуется.

Пояснения к рецепту

  • Постные блины можно готовить не только на газированной воде, но и на пиве. Сахар добавлять обязательно — он гарантирует, что блинчики не порвутся, несмотря на то, что яиц в составе нет.
  • Вы можете добавить в припек специи, какие вы любите. Очень хорошо тыква сочетается с зирой — можно взять как целые семена, так и растертые в порошок. Припек для блинов можно приготовить заранее и держать его в холодильнике.

Рецепты категории «Завтрак»

Рецепты с ингредиентом «Овощи»

Рецепты со способом «Жарение»

Похожие рецепты