Пивной коктейль с томатным соком Мичелада

Name: Пивной коктейль с томатным соком Мичелада
Prep time: 7 min
Total time: 7 min
Yield: 1
Ingredients: Пиво светлое - 330 мл; Томатный сок - 100 мл; Лайм - 1 шт.; Соус устричный - 1 ч. л.; Соус вустерский - 0.5 ч. л.; Соус Табаско - 1 г; Лёд колотый - 50 г; Соль - 2 ч. л.; Перец чили - 0.5 ч. л.

Пивной коктейль с томатным соком мичелада — популярная в Мексике вещь. И пусть не настолько, как текила с сангритой, но куда популярнее, чем «Кровавая Мэри». Мичеладу с томатным соком иногда даже называют «пивной Кровавой Мэри». Правильного рецепта мичелады не существует даже в Мексике. В составе коктейля томатный сок не обязателен, но вариант с острой томатной основой все же любим большинством. У названия коктейля есть пара версий. Вот наиболее правдоподобная: michelada — это слово-гибрид от mi chela helada. Словом chela в Мексике принято называть холодное пиво, а helada — замороженный, ледяной. То есть фраза «mi chela helada» означает «мое ледяное пиво». Главным в напитке остается пиво, и к нему — особые требования. Для мичелады подходит легкий светлый лагер с нейтральным вкусом без горчинки. Никакое темное, или пшеничное нефильтрованное, или IPA сюда не подходят. Безошибочным выбором, конечно, будет мексиканская «корона».

Рейтинг:

5.0

Сложность: Простые рецепты

Калории: 190 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 7 мин

Алкоголь Пиво Пиво Алкогольные напитки Алкогольные коктейли Коктейль

Пивной коктейль с томатным соком Мичелада

Пищевая ценность

Калории

190

Белки

3 г

Жиры

0 г

Углеводы

25 г

Ингредиенты

Пиво светлое 330 мл
Томатный сок 100 мл
Лайм 1 шт.
Соус устричный 1 ч. л.
Соус вустерский 0.5 ч. л.
Соус Табаско 1 г
Лёд колотый 50 г
Соль 2 ч. л.
Перец чили 0.5 ч. л.

Пошаговое приготовление

1

Выжмите сок из лайма. Для этого энергично и с нажимом покатайте его рукой по поверхности стола, чтобы размягчились и разрушились внутренние мембраны. Затем разрежьте пополам и выжмите сок из обеих половинок руками в чашку. Остаток выжмите при помощи ложечки.
2

Смешайте в блюдце соль среднего помола и молотый перец чили. Смажьте края коктейльного стакана или бокала соком, оставшимся на корочке лайма, и окуните их со всех сторон в смесь соли и чили, чтобы образовалась каемка по всей окружности.
3

Влейте в коктейльный стакан томатный сок. Добавьте в него сок лайма, устричный, соевый и вустерский соусы и несколько капель табаско. Хорошо перемешайте длинной ложкой или палочкой.
4

Добавьте в томатную смесь несколько кубиков льда. Влейте пиво в бокал до верха. Перемешивать или нет — решайте сами. Но для первого раза лучше перемешать, чтобы попробовать и скорректировать количество специй, добавить табаско или устричного соуса по вкусу.
5

Возьмите дольку лайма и острым ножом сделайте надрез до середины вдоль кожуры. Насадите ее на край коктейльного стакана. Подавайте мичеладу с трубочкой.

Пояснения к рецепту

Пропорции томатного сока и пива в мичеладе по нашему рецепту условны. Определите оптимальное для себя соотношение опытным путем, на малом количестве. Но имейте в виду: это все-таки пиво с томатным соком, а не наоборот. Любите поострее — добавьте больше табаско. А веганы могут удалить из рецепта устричный и вустерский соус.
Некоторые рецепты пивного коктейля мичелада предусматривают добавление сока сельдерея в дополнение к томатному. Чтобы получить сок из стеблей сельдерея, нужно нарезать их на кусочки, измельчить блендером и отжать через несколько слоев марли.

Рецепты с ингредиентом «Алкоголь»

Простые рецепты

Апельсиновая настойка

Апельсиновая настойка покоряет еще до первой пробы. Ее приятный янтарный цвет словно сохранил в себе энергию солнца, а аромат и вовсе не оп…
- Простые рецепты
5.00 · 11 оценок
Обед · Армянская кухня · Средне · 2 ч

Хашлама на пиве

Отличительная черта хашламы- простота ее приготовления. Достаточно сложить в казан все ингредиенты, поставить на огонь и через время у вас…
5.00 · 9 оценок
Средне · 336 ч

Арбузная настойка

Ничто так не согреет ваше тело и душу прохладным осенним вечером, как вкусная арбузная настойка, приготовленная на водке. Это очень приятны…
- Средне
5.00 · 8 оценок
Обед · Средне · 30 мин

Куриная печенка со сладким перцем в сливочно-томатном соусе

Куриная печенка со сладким перцем в сливочно-томатном соусе — блюдо, которое обязательно должно быть в списке ваших быстрых ужинов. Полчаса…
- Обед
- Средне
4.88 · 8 оценок
Обед · Средне · 25 мин

Лосось в сливочном соусе со шпинатом на сковороде

Лосось в сливочном соусе со шпинатом может стать настоящей «палочкой-выручалочкой» в том случае, если очень хочется произвести впечатление…
- Обед
- Средне
5.00 · 7 оценок
Обед · Простые рецепты · 30 мин

Жареная капуста с беконом и яблоками

Молодая капуста, кроме замечательного вкуса, хороша еще и тем, что готовится очень быстро, не дольше 10 минут. А в сочетании с беконом жаре…
- Обед
- Простые рецепты
4.86 · 7 оценок
Русская кухня · Средне · 504 ч 30 мин

Настойка из клюквы с медом и мятой по-домашнему

Настойка из клюквы с медом и мятой по-домашнему пользуется немалым успехом у любителей выпить. Но требования к напитку у всех разные. Одни…
- Русская кухня
- Средне
5.00 · 6 оценок
Средне · 96 ч 15 мин

Настойка на дыне с водкой

Настойка на дыне с водкой – одна из самых ароматных и вкусных! Для ее приготовления важно выбрать спелую и сладкую дыню, а также водку хоро…
- Средне
5.00 · 6 оценок
Обед · Простые рецепты · 10 мин

Коктейль «Коньяк с гранатовым соком» («Черный гранат»)

Коктейль на основе коньяка с гранатовым соком яркий и очень выразительный. При этом его легко приготовить дома. Коньяк в этом миксе задает…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 5 оценок
Простые рецепты · 5 мин

Домашний Baileys

Количество шоколада можно менять по своему вкусу. Вместо темного можно использовать белый шоколад.
- Простые рецепты
5.00 · 5 оценок