Пирожки с капустой и яйцом
Эти вкуснейшие пирожки семья автора печёт каждый Новый год. Без аромата выпечки невозможно представить самый долгожданный праздник. Этот рецепт такой, что объединяет за приготовлением всю семью: кто-то замешивает тесто, а кто-то делает начинку, конечно же, смотря при этом новогодние фильмы. Пирожки делаются с любовью и украшают стол!
Ингредиенты
- Мука пшенная 1 кг
- Дрожжи сухие 1 шт.
- Сахар тростниковый 6 ст. л.
- Соль 1 ст. л.
- Масло растительное рафинированное 6 ст. л.
- Вода 250 мл
- Яйцо куриное 6 шт.
- Капуста белокочанная 2 кг
- Лук репчатый 2 шт.
Пошаговое приготовление
- 1
Для теста смешайте в миске муку, пакет дрожжей, соль, сахар, масло и воду. Замешайте не крутое тесто и оставьте его подходить под полотенцем в тёплом месте на час.
- 2
Для начинки обжарьте на сковороде лук, капусту, добавьте туда же мелко покрошенные отварные яйца. Все немного посолите по вкусу. Начинку по готовности оставьте остывать.
- 3
Тесто разделите на порционные шарики и начинайте лепить пирожки.
- 4
Каждую порцию пирожков смажьте яичным желтком и выпекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке 20 минут.
Пояснения к рецепту
- При замесе теста важно не жалеть тёплой воды, так как тесто не должно быть крутым, оно должно быть липким и пластичными. Готовые пирожки лучше накрыть полотенцем, чтобы дольше сохранить их пышность.