Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Пирог с сосисками и сыром в духовке

Если вы однажды приготовите пирог с сосисками и сыром в духовке по нашему рецепту, то непременно будете делать это снова и снова — по просьбе близких или гостей. Дело в том, что такая выпечка не только очень вкусна, но еще и выглядит совершенно потрясающе! К тому же она сочетает в себе сразу два любимых многими блюда: пиццу и сосиски в тесте. Так что пирог просто обречен на успех! Впрочем, приготовить это кулинарное чудо не так и трудно: тесто — обычное дрожжевое, начинка — из самых простых ингредиентов. Сложность заключается только в особенном оформлении бортиков пирога с сосисками и сыром. Но мы постарались в рецепте описать этот процесс максимально подробно и верим, что у вас все получится!

Рейтинг:
5.0
Сложность: Средне
Калории: 595 ккал/порция
Порций: 6
Готовка: 1 ч
Обед Ужин Чаепитие Выпекание Кисломолочные продукты Курятина Молоко Молочная продукция Мука Мука пшеничная Мясная гастрономия Овощи Сосиски Выпечка Пироги Второе блюдо
Пирог с копченой грудкой и сосисками

Пищевая ценность

Калории
595
Белки
26 г
Жиры
34 г
Углеводы
57 г

Ингредиенты

  • Мука пшеничная 350 г
  • Молоко 100 мл
  • Сахар-песок 4 ч. л.
  • Дрожжи сухие 7 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Масло сливочное 70 г
  • Соль на кончике ножа
  • Сосиски молочные 10 шт.
  • Куриная грудка копченая 200 г
  • Перец сладкий красный 0.5 шт.
  • Томат (помидор) 1 шт.
  • Сметана 12% 2 ст. л.
  • Соус томатный 2 ст. л.
  • Сыр твердый 150 г

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Приготовьте тесто для пирога. Теплое молоко налейте в чашку. Добавьте 2 чайные ложки сахара и дрожжи, перемешайте. Накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 15 минут. Поверхность должна покрыться пузырями.

  2. 2

    Перелейте дрожжевую смесь в большую емкость. Добавьте оставшийся сахар, соль, яйцо, мягкое сливочное масло, перемешайте. Затем порциями всыпьте муку. Тщательно вымесите тесто.

  3. 3

    Накройте емкость с тестом пищевой пленкой или полотенцем. Оставьте в тепле для расстойки на 1–1,5 часа. Тесто должно увеличиться в объеме не менее, чем в 2 раза.

  4. 4

    Приготовьте начинку. Семь сосисок оставьте целыми, а три нарежьте кружочками. Копченую куриную грудку, сладкий перец и помидор нарежьте маленькими кубиками. Сметану перемешайте с томатным соусом. Сыр натрите на средней или крупной терке.

  5. 5

    Тесто выложите на рабочую поверхность, подпыленную мукой, и раскатайте в тонкую лепешку. Ориентируйтесь на размер противня. Переложите лепешку теста на противень, застеленный бумагой для выпечки.

  6. 6

    Разложите по окружности лепешки 7 сосисок и заверните их в тесто. Края защипните. Затем разрежьте каждую сосиску в тесте на 5–6 частей. Приподнимите каждую и поверните вокруг своей оси, чтобы образовалась короткая «ножка» из теста.

  7. 7

    На середину лепешки выложите смесь томатного соуса и сметаны. Распределите по всей поверхности до бортиков с сосисками. Сверху разложите подготовленную начинку. Посыпьте тертым сыром.

  8. 8

    Духовку нагрейте до температуры 200 ℃. Поставьте противень с пирогом на средний уровень и выпекайте около 40 минут. Перед подачей дайте пирогу остыть в течение 5 минут, чтобы не обжечься горячим расплавленным сыром.

Пояснения к рецепту

  • Если времени на приготовления домашнего теста нет, используйте готовое. Причем подойдет как обычное дрожжевое, так и слоеное. Во втором случае защипывать края теста, оборачивая им сосиски, следует особенно тщательно.
  • Вместо копченой куриной грудки для начинки пирога можно использовать отварную или запеченную. Что касается сыра, подойдет любой твердый, обладающий насыщенным пикантным вкусом.

Рецепты категории «Обед»

Рецепты с ингредиентом «Овощи»

Рецепты со способом «Выпекание»

Похожие рецепты