Пицца на сковороде на кефире

Name: Пицца на сковороде на кефире
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Мука пшеничная - 160 г; Кефир 3.2% - 100 мл; Яйцо куриное - 1 шт.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Сахар-песок - 1 ч. л.; Разрыхлитель теста - 0.5 ч. л.; Соль - 0.5 ч. л.; Соус томатный - 2 ст. л.; Шампиньоны свежие - 2 шт.; Сосиски молочные - 1 шт.; Лук красный - 0.5 шт.; Сыр Моцарелла - 80 г; Сыр твердый тертый - 50 г; Перец чёрный молотый - по вкусу; Базилик - 1 веточка(и)

Пицца на сковороде на кефире готовится фантастически просто и быстро. Поэтому, если вам хочется начать утро с этого любимого многими блюда, приготовьте его по нашему рецепту. Вот увидите: после такого завтрака день точно будет добрым. Тесто готовится очень быстро, буквально за 10 минут, путем простого соединения продуктов. Да и нарезание ингредиентов не займет много времени. Ну а далее берем сковороду и «печем» пиццу в ней. Никакой духовки, никакого длительного ожидания! Результат же, как говорится, превосходит все ожидания. Давайте готовить?

Рейтинг:

5.0

Сложность: Простые рецепты

Калории: 784 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 40 мин

Завтрак Перекус Чаепитие Выпекание Пицца

Пищевая ценность

Калории

784

Белки

32 г

Жиры

41 г

Углеводы

75 г

Ингредиенты

Мука пшеничная 160 г
Кефир 3.2% 100 мл
Яйцо куриное 1 шт.
Масло оливковое 2 ст. л.
Сахар-песок 1 ч. л.
Разрыхлитель теста 0.5 ч. л.
Соль 0.5 ч. л.
Соус томатный 2 ст. л.
Шампиньоны свежие 2 шт.
Сосиски молочные 1 шт.
Лук красный 0.5 шт.
Сыр Моцарелла 80 г
Сыр твердый тертый 50 г
Перец чёрный молотый по вкусу
Базилик 1 веточка(и)

Пошаговое приготовление

1

Для теста взбейте венчиком яйцо, сахар и соль. Влейте кефир и столовую ложку масла. Перемешайте. Смешайте муку и разрыхлитель. Добавьте порциями в яично-кефирную массу. Вымесите тесто. Его консистенция должна быть чуть гуще, чем на оладьи. Оставьте под пленкой на 15 минут.
2

Пока тесто отдыхает, займитесь начинкой. Нарежьте сосиски кружочками, шампиньоны — ломтиками, лук — перьями, моцареллу для пиццы — кружочками. Натрите сыр.
3

Поставьте на слабый огонь сковороду диаметром 26 см. Смажьте оставшимся маслом. Когда оно нагреется, выложите тесто ровным слоем. Закройте сковороду крышкой. Выпекайте основу пиццы на слабом огне 8–10 минут.
4

Откройте сковороду. Переверните основу пиццы лопаткой. Она должна подпечься и подрумяниться. Смажьте ее соусом. Распределите сверху моцареллу, красный лук, сосиски и грибы. Поперчите.
5

Посыпьте тертым сыром. Верните сковороду на огонь (нагрев — слабый или средне-слабый). Готовьте пиццу под крышкой на сковороде около десяти минут. Основа должна пропечься, а сыр — расплавиться.
6

Аккуратно переложите готовую пицца на большую тарелку. Оборвите с веточки базилика листочки. Разрежьте пиццу на четвертинки. Разложите по двум тарелкам. Украсьте базиликом и подайте на стол.

Пояснения к рецепту

С начинкой для пиццы на сковороде на кефире вы можете экспериментировать от души, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений: замените сосиски колбасой, добавьте вместо лука сладкий перец или тонко нарезанные помидоры вместо томатного соуса.
Основа пиццы на сковороде на кефире не должна быть слишком толстой, иначе она не пропечется. Если, например, у вас есть емкости небольшого размера (18–20 см), лучше разделите тесто на две части и приготовить два пирога поочередно.

Рецепты категории «Завтрак»

Завтрак · Средне · 40 мин

Традиционный пирог с капустой (маленький)

Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 57 оценок
Завтрак · Простые рецепты · 15 мин

Печеные яблоки в микроволновке

Печеные яблоки в микроволновке не только можно готовить, но и нужно: это намного быстрее и проще, чем в духовке. Особенно удобно использова…
- Завтрак
- Простые рецепты
5.00 · 25 оценок
Завтрак · Простые рецепты · 30 мин

Тыквенные венские вафли

Тыквенные венские вафли — это не просто десерт, а крайне удачный десерт, в котором сочетаются вкус и польза. Венские вафли в принципе не ну…
- Завтрак
- Простые рецепты
5.00 · 24 оценок
Завтрак · Простые рецепты · 30 мин

Драники картофельные от шефа Ивлева

Хотите знать, чем драники картофельные от шефа Ивлева отличаются от всех прочих? Все просто. Как считает сам Константин Витальевич, все про…
- Завтрак
- Простые рецепты
5.00 · 18 оценок
Завтрак · Средне · 2 ч 30 мин

Ватрушки с повидлом

Ватрушки с повидлом или вареньем – пышные, мягкие, румяные – могут быть вкуснее любого пирожного. Весь секрет в тесте. Если оно правильно п…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 17 оценок
Завтрак · 30 мин

Тыквенный сок с лимоном на зиму

Приготовьте тыквенный сок с лимоном на зиму по нашему рецепту, и тогда в холодное время года у вас под рукой будет замечательный, вкусный и…
- Завтрак
5.00 · 15 оценок
Завтрак · Простые рецепты · 30 мин

Пшенная каша с тыквой на воде

Кто-то скажет, что пшенная каша с тыквой на воде получается менее вкусной, чем молочная. Но мы поспорим! Она просто другая: без сливочного…
- Завтрак
- Простые рецепты
5.00 · 14 оценок
Завтрак · Русская кухня · Простые рецепты · 8 ч 30 мин

Овсяная каша из цельного зерна с маслом

Такую кашу можно дополнить на свое усмотрение, например, ягодным или сырным соусом, жареными бананми, песто.
5.00 · 14 оценок
Завтрак · Простые рецепты · 25 мин

Манная каша с тыквой

Манная каша с тыквой — для многих необычный завтрак, ведь привычнее сварить с “королевой осени” пшенную или рисовую кашу. Тем не менее, соч…
- Завтрак
- Простые рецепты
5.00 · 13 оценок
Завтрак · Русская кухня · Простые рецепты · 1 ч 5 мин

Рассыпчатая пшенная каша на воде

Рассыпчатая пшенная каша на воде — дело довольно простое, если знать и соблюдать некоторые тонкости. Во-первых, крупу перед тем, как варить…
5.00 · 12 оценок

Рецепты со способом «Выпекание»

Чаепитие · Средне · 1 ч

Яблочный штрудель из слоеного теста

Яблочный штрудель из слоеного теста — быстрый вариант знаменитого австрийского десерта, не уступающий, тем не менее, по качеству аутентично…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 95 оценок
Чаепитие · Средне · 1 ч 15 мин

Шарлотка в аэрогриле

Шарлотка в аэрогриле получается такой же пышной и ароматной, как в духовке, поэтому, если у вас нет последней, но есть аэрогриль, вы всегда…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 90 оценок
Завтрак · Средне · 40 мин

Традиционный пирог с капустой (маленький)

Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 57 оценок
Чаепитие · Простые рецепты · 1 ч 10 мин

Заливной пирог на кефире с яблоками

Этот рецепт заливного пирога на кефире с яблоками — настоящая палочка-выручалочка, если вам нужно быстро приготовить вкусное угощение для с…
- Чаепитие
- Простые рецепты
5.00 · 54 оценок
Чаепитие · Средне · 8 ч

Торт «Кудрявый мальчик»

Торт «Кудрявый мальчик» — по-другому его называют «Кучерявый мальчик», «Хлопец кучерявый», «Пинчер», «Панчо», а в некоторых семьях даже «Гр…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 35 оценок
Обед · Простые рецепты · 1 ч 20 мин

Вкусный бисквитный рулет в домашних условиях

Этот рецепт я знаю уже более 20 лет. Со мной сотрудница им поделилась. Правда, сначала она поделилась рулетом. Очень уж он мне понравился.…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 33 оценок
Чаепитие · Средне · 8 ч

Торт «Наполеон» из слоеного дрожжевого теста

Торт «Наполеон» из слоеного дрожжевого теста, которое вы купили в магазине, — это настоящая находка для новогоднего стола, потому что подго…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 28 оценок
Чаепитие · Средне · 1 ч 30 мин

Медовый «Наполеон»

Медовый «Наполеон» — интересная интерпретация классического «Наполеона»: слоистые коржи нейтрального вкуса встречаются с шелковистой тексту…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 23 оценок
Чаепитие · Средне · 1 ч 20 мин

Шарлотка с тыквой и корицей

Шарлотка с тыквой и корицей не менее вкусная, чем с яблоками, а красивые ярко-рыжие вкрапления делают разрез этого поистине осеннего пирога…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 22 оценок
Чаепитие · Итальянская кухня · Простые рецепты · 1 ч

Домашнее мягкое печенье с яблоками

Домашнее мягкое печенье с яблоками относится к итальянской кухне, а итальянцы, как известно, знают толк в действительно вкусной пище. Мягко…
5.00 · 21 оценок