Пельмени в горшочке с сыром

Name: Пельмени в горшочке с сыром
Yield: 4
Ingredients: Пельмени - 800 г; Сметана 20% (средней жирности) - 500 г; Сыр полутвердый - 150 г; Лук репчатый - 300 г; Масло растительное рафинированное - 2 ст. л.; Лавровый лист - 2 шт.; Перец чёрный горошек - 6 шт.; Соль - по вкусу; Перец чёрный молотый - по вкусу

Приготовьте на обед или на ужин пельмени в горшочке, и вы удивитесь, на что способен этот, вроде бы, банальный полуфабрикат. Разумеется, лучше в качестве основы использовать домашние замороженные пельмешки, но и хорошие магазинные тоже подойдут. Все секреты сразу раскрывать не будем, только намекнем, что запекать пельмени в горшочках необходимо в особом соусе. Получится настолько вкусно, что многие непременно включат это блюдо в список любимых семейных. Подробная инструкция приготовления пельменей в горшочках ждет вас в рецепте ниже.

Рейтинг:

5.0

Сложность: Простые рецепты

Калории: 1054 ккал/порция

Порций: 4

Обед Ужин Запекание Пельмени Блюдо с сыром

Пищевая ценность

Калории

1054

Белки

38 г

Жиры

68 г

Углеводы

71 г

Ингредиенты

Пельмени 800 г
Сметана 20% (средней жирности) 500 г
Сыр полутвердый 150 г
Лук репчатый 300 г
Масло растительное рафинированное 2 ст. л.
Лавровый лист 2 шт.
Перец чёрный горошек 6 шт.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

1

Подготовьте все ингредиенты. Возьмите кастрюлю емкостью 2 л, налейте в нее воду. Поставьте на сильный огонь и дождитесь закипания. Посолите, положите лавровый лист и перец горошком. Варите 5 минут.
2

Добавьте замороженные пельмени. Когда они всплывут на поверхность, засеките 3 минуты. Доводить до готовности не надо, так как пельмени будут подвергаться дополнительной термической обработке.
3

Пока закипает вода в кастрюле и варятся пельмени, очистите лук и нарежьте перьями. Затем обжарьте на растительном масле. Делайте это на среднем огне, чтобы лук не пригорел и приобрел золотистый цвет.
4

Переложите пельмени шумовкой в дуршлаг (жидкость соберите). Затем распределите их по четырем горшочкам для запекания. Натрите сыр. Сметану выложите в миску.
5

Постоянно помешивая венчиком, влейте в сметану примерно 150 мл чуть остывшей жидкости, оставшейся от варки пельменей. Перемешайте. Добавьте половину тертого сыра, посолите и поперчите. Снова перемешайте.
6

Распределите получившийся соус по горшочкам с пельменями. Поместите на противень. Поставьте в духовку. Включите ее и нагрейте до 180 °C. Запекайте 15 минут. Затем достаньте противень, посыпьте пельмени оставшимся сыром и отправьте в духовку еще на 5 минут.

Пояснения к рецепту

Пельмени в горшочке с сыром получатся особенно вкусными, если их приготовить с шампиньонами. В этом случае грибы следует сначала обжарить с луком и затем уже добавить к основному ингредиенту.
Непосредственно перед подачей на стол пельмени в горшочке с сыром можно посыпать измельченной зеленью по вкусу (петрушкой или укропом): получится и полезно, и очень ароматно.

Рецепты категории «Обед»

Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин

Чкмерули по-грузински

Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…
4.92 · 207 оценок
Обед · Сложно · 1 ч

Новогодний салат «Подкова на счастье»

Новогодний салат «Подкова на счастье» обязывает хозяйку быть щедрой. Конечно, форму подковы можно придать практически любому майонезному са…
- Обед
- Сложно
4.99 · 178 оценок
Обед · Средне · 1 ч 15 мин

Мясо по-французски от Ивлева

Мясо по-французски от Ивлева отличается от классического рецепта. Или от того, который многие считают общепринятым. Шеф шутит, что от франц…
- Обед
- Средне
5.00 · 167 оценок
Обед · Средне · 1 ч 40 мин

Салат Снежная королева

Салат «Снежная королева» как по названию, так и по внешнему виду идеально подходит для новогоднего застолья. Но никто не мешает вам готовит…
- Обед
- Средне
5.00 · 90 оценок
Обед · Простые рецепты · 8 ч 30 мин

Быстрая маринованная капуста с перцем

Быстрая маринованная капуста с перцем — вкусная, очень хрустящая и при этом простая в приготовлении закуска. Вы можете добавить ее в винегр…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 67 оценок
Обед · Китайская кухня · Простые рецепты · 20 мин

Битые огурцы – рецепт от Ивлева

Битые огурцы по рецепту от Ивлева — это ярко, мощно, по-шефски! Если вы хоть раз смотрели кулинарные передачи с участием «повара всея Руси»…
5.00 · 62 оценок
Завтрак · Средне · 40 мин

Традиционный пирог с капустой (маленький)

Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 57 оценок
Обед · Сложно · 1 ч 15 мин

Новогодний салат «Лошадь»

Новогодний салат «Лошадь» нужно не готовить, а создавать. Это не просто салат. Это символ наступающего года, а значит на тарелке у вас долж…
- Обед
- Сложно
5.00 · 55 оценок
Обед · Простые рецепты · 1 ч 30 мин

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках — вкуснейшее блюдо, которое готовится очень просто. Хотелось бы нам написать, что весь процесс при…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 54 оценок
Обед · Простые рецепты

Квашенная капуста в банке

Квашенная капуста в банке — это традиционная полезная заготовка, которая отлично хранится зимой и является источником витаминов. При правил…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 53 оценок

Рецепты со способом «Запекание»

Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин

Чкмерули по-грузински

Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…
4.92 · 207 оценок
Обед · Средне · 1 ч 15 мин

Мясо по-французски от Ивлева

Мясо по-французски от Ивлева отличается от классического рецепта. Или от того, который многие считают общепринятым. Шеф шутит, что от франц…
- Обед
- Средне
5.00 · 167 оценок
Обед · Простые рецепты · 1 ч 30 мин

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках — вкуснейшее блюдо, которое готовится очень просто. Хотелось бы нам написать, что весь процесс при…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 54 оценок
Обед · Средне · 3 ч

Салат с курицей, ананасом и сыром

Салат с курицей, ананасом и сыром относится к категории слоеных, которые пользуются огромной популярностью в народе. И что бы ни говорили д…
- Обед
- Средне
5.00 · 47 оценок
Обед · Простые рецепты · 40 мин

Картошка по-деревенски в аэрогриле

Картошка по-деревенски в аэрогриле — это тот самый случай, когда любимое блюдо получается не только вкусным, но и более полезным. Классичес…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 34 оценок
Чаепитие · Русская кухня · 3 ч

Пастила из яблок в духовке

Пастила из яблок в духовке — классический русский десерт, который, как нам кажется, вызывает стойкое привыкание. К тому же сахара в нем сов…
- Чаепитие
- Русская кухня
5.00 · 31 оценок
Обед · Средне · 2 ч 30 мин

Салат «Мимоза» без майонеза

Салат «Мимоза» без майонеза — более легкая версия традиционного блюда, однако диетическим назвать ее, конечно, нельзя. Наш рецепт прекрасно…
- Обед
- Средне
5.00 · 29 оценок
Обед · Простые рецепты · 40 мин

Свинина по-барски в духовке

Свинина по-барски в духовке — настоящее праздничное блюдо, которое можно подавать как с гарниром, так и без него. По сути, это сочные свины…
- Обед
- Простые рецепты
4.95 · 20 оценок
Простые рецепты · 40 мин

Бедра в аэрогриле

Куриные бедра в аэрогриле получаются на порядок сочнее и вкуснее, чем в духовке или на сковороде. Благодаря мощному обдуву со всех сторон о…
- Простые рецепты
5.00 · 17 оценок
Обед · Простые рецепты · 3 ч

Говядина на кости в духовке

Запеченная говядина в духовке куском на кости — это идеальное сочетание ароматов и вкусов, которое подарит вам незабываемые впечатления от…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 16 оценок