Печёночный торт

Ингредиенты

• Куриная печень 600 г
• Яйцо куриное 2 шт.
• Молоко 3.2% 200 мл
• Мука пшеничная 150 г
• Соль 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Масло подсолнечное 4 ст. л.
• Лук репчатый 300 г
• Морковь 250 г
• Зелень 4 веточка(и)
• Чеснок 4 зубчик(а)
• Майонез 200 г

Пошаговое приготовление

1. 1

   Печень тщательно промойте, удалите плёнки и всё ненужное. Пропустите печень через мясорубку.

2. 2

   Отдельно смешайте яйца, соль и перец. Добавьте молоко и муку. Тщательно перемешайте. Соедините мучную смесь с печенью. Перебейте ещё раз всё блендером и добавьте две столовых ложки масла.

3. 3

   Мелко нарежьте лук. Натрите морковь на тёрке. Обжарьте на сковороде лук и морковь в небольшом количестве масла, слегка посолите и дайте остыть.

4. 4

   Испеките печёночные блины на сковороде.

5. 5

   Измельчите зелень, чеснок пропустите через пресс. Добавьте к майонезу чеснок и зелень, перемешайте.

6. 6

   На остывшие печёночные блины нанесите майонез, затем сверху выложите зажарку из лука и моркови. Повторяйте слои до тех пор, пока не закончатся все блины.

7. 7

   Сверху украсьте зеленью и слайсами свежего огурца. Уберите в холодильник на 1-2 часа для стабилизации.

Пояснения к рецепту

• Печёночный торт можно сделать круглым (по форме блинчиков) или придать форму прямоугольника, обрезав края.