Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин
Чкмерули по-грузински
Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…
Печеночные оладьи с огуречным соусом
Печеночные оладьи с огуречным соусом по этому рецепту — мягкие, пышные, вкусные и сочные. И блюдо у вас получится не одно, а сразу три: оладьи-котлетки с уже имеющимся гарниром внутри и вкусный овощной соус в придачу. Оладьи как нельзя лучше подойдут для весеннего или летнего обеда или ужина в кругу семьи или друзей — их с удовольствием едят и взрослые, и дети! Побалуйте своих близких и вы! Ниже вас ждет подробный пошаговый рецепт, как приготовить оладьи из печени с рисом, а также полезные советы.
Пошаговое приготовление
- 1
Печенку ополоснуть холодной водой, удалить поверхностную пленку, вырезать желчные протоки, нарезать на куски и измельчить в блендере или в мясорубке. Добавить в печеночный фарш яйца, отваренный рис и муку. Все тщательно перемешать.
- 2
Наливаем растительное масло на сковороду, выкладываем столовой ложкой оладьи. Обжариваем на среднем огне с двух сторон до полной готовности. До подачи сохраняем оладьи горячими. У меня получилось 16 штук.
- 3
Приступаем к приготовлению соуса.
- 4
Огурец (у меня один длинноплодный) очищаем от кожицы и натираем на крупной терке. Измельчаем зелень (у меня петрушка), добавляем к огурцам и заправляем сметаной. Солим по вкусу.
- 5
Один из возможных вариантов сервировки: в центр сервировочной тарелки ставим соус и раскладываем листья салата.
- 6
Затем выкладываем горячие оладьи.
- 7
Печеночные оладьи с рисом и соусом из огурцов готовы. Приятного аппетита!
Пояснения к рецепту
- При желании говяжью печень с успехом можно заменить на куриную — получится не менее вкусно. А к соусу, помимо петрушки, — добавить разные виды зелени — укроп, кинзу, базилик.
- Соус к печеночным котлетам, приготовленный по этому рецепту, прекрасно дополнит и другие блюда. Например, из курицы или рыбы. Или запеченные на гриле овощи.
Рецепты категории «Обед»
-
-
Обед · Сложно · 1 чНовогодний салат «Подкова на счастье»
Новогодний салат «Подкова на счастье» обязывает хозяйку быть щедрой. Конечно, форму подковы можно придать практически любому майонезному са…
-
Обед · Средне · 1 ч 15 минМясо по-французски от Ивлева
Мясо по-французски от Ивлева отличается от классического рецепта. Или от того, который многие считают общепринятым. Шеф шутит, что от франц…
-
Обед · Средне · 1 ч 40 минСалат Снежная королева
Салат «Снежная королева» как по названию, так и по внешнему виду идеально подходит для новогоднего застолья. Но никто не мешает вам готовит…
-
Обед · Простые рецепты · 8 ч 30 минБыстрая маринованная капуста с перцем
Быстрая маринованная капуста с перцем — вкусная, очень хрустящая и при этом простая в приготовлении закуска. Вы можете добавить ее в винегр…
-
Обед · Китайская кухня · Простые рецепты · 20 минБитые огурцы – рецепт от Ивлева
Битые огурцы по рецепту от Ивлева — это ярко, мощно, по-шефски! Если вы хоть раз смотрели кулинарные передачи с участием «повара всея Руси»…
-
Завтрак · Средне · 40 минТрадиционный пирог с капустой (маленький)
Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
-
Обед · Сложно · 1 ч 15 минНовогодний салат «Лошадь»
Новогодний салат «Лошадь» нужно не готовить, а создавать. Это не просто салат. Это символ наступающего года, а значит на тарелке у вас долж…
-
Обед · Простые рецепты · 1 ч 30 минЖаркое с курицей и картошкой в горшочках
Жаркое с курицей и картошкой в горшочках — вкуснейшее блюдо, которое готовится очень просто. Хотелось бы нам написать, что весь процесс при…
-
Обед · Простые рецептыКвашенная капуста в банке
Квашенная капуста в банке — это традиционная полезная заготовка, которая отлично хранится зимой и является источником витаминов. При правил…
Рецепты со способом «Жарение»
- Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин
Чкмерули по-грузински
Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…
-
Обед · Средне · 40 минСалат «Лаззат» с хрустящими баклажанами
Салат «Лаззат» с хрустящими баклажанами — один из популярных и широко распространенных вариантов салата с таким ласкающим слух названием. С…
-
Обед · Средне · 30 мин«Цезарь» с креветками от Ивлева
«Цезарь» с креветками от Ивлева, знаменитого российского шефа, точно заслуживает вашего внимания. При том, что блюдо готовится довольно про…
-
Обед · 1 чЖареная картошка с опятами
Жареная картошка с опятами — блюдо, мимо которого просто грешно пройти в грибной сезон. Это настолько вкусно, что никакого мяса не надо. Не…
-
Обед · Простые рецепты · 30 минЖаренные вешенки на сковороде
Приготовьте жареные вешенки на сковороде, и вы убедитесь, что они ничуть не уступают по вкусу грибам лесным. К тому же делать это можно в л…
-
Обед · Корейская кухня · Средне · 3 ч 30 минДревесные грибы по-корейски
Древесные грибы по-корейски можно легко приготовить в домашних условиях. Такой салат пойдет «на ура». Грибы муэр обладают нейтральным вкусо…
-
Обед · Средне · 2 чГуляш из говядины как в советской столовой
Гуляш из говядины как в советской столовой — тот редкий случай, когда ностальгия оправдана на все сто. Почему-то именно гуляш в столовых СС…
-
Обед · Средне · 35 минКарамелизованные баклажаны с хрустящей корочкой
Карамелизованные баклажаны с хрустящей корочкой очень популярны в китайской и корейской кухнях. Аппетитная хрустящая корочка получается за…
-
Обед · Простые рецепты · 40 минСвинина по-барски в духовке
Свинина по-барски в духовке — настоящее праздничное блюдо, которое можно подавать как с гарниром, так и без него. По сути, это сочные свины…
-
Блюда с собой · Башкирская кухня · Средне · 1 ч 40 минКыстыбый на кефире
Кыстыбый на кефире — это традиционное блюдо татарской кухни, пресные лепешки, начиненные картофельным пюре. Эти лепешки готовятся на сухой…
Похожие рецепты
-
Завтрак · Простые рецепты · 1 чТворожные сырники с соусом из черной смородины
Для меня сырники – самый лучший завтрак! Зимой – со сметаной, а летом – с ягодным соусом. Сегодня у меня творожные сырники с кисло-сладким…
-
Обед · Простые рецепты · 50 минОладьи из кабачков с нутовой мукой
Оладьи с кабачками отлично подойдут к мясу с густой подливкой.
-
Завтрак · Простые рецепты · 50 минОладьи из кабачков с соусом из сметаны
Оладьи из кабачков со сметанным соусом - летний лёгкий обед или ужин.
-
Обед · Простые рецепты · 30 минОтбивные в орехово- кокосовом соусе
Такое мясо нужно подавать с отварным длиннозерным рисом.
-
Завтрак · Простые рецептыКартофельные лепешки
Пост продолжается. Как мы только картофель не готовили. Ну разве что лепёшки ещё не делали. Хотя.... Интересная мысль!
-
Завтрак · Простые рецепты · 35 минОвощные панкейки с зеленым соусом
Те, кто не постится, могут поверх зеленого соуса поливать панкейки сырным соусом.
-
Обед · Простые рецепты · 40 минТыквенные оладьи с соусом из зелени
Тыкву в этом рецепте можно заменить корневым сельдереем или сладким картофелем.
-
Завтрак · Простые рецепты · 1 ч 45 минФаршированные блины на рассоле
Сытные и вкусные блины для празднования Масленицы.
-
Обед · Простые рецепты · 40 ч 15 минТомленая горбуша с клюквенным соусом
Все очень просто и быстро, но очень вкусно и оригинально! Кисло-сладкий клюквенный соус идеально подошел к горбуше. Такую рыбку можно смело…
-
Завтрак · Простые рецепты · 55 минЛаткес, картофельные оладьи
Вместо сметаны в приготовлении латкеса можно использовать жирные сливки.