Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Печенье Сердечки в форме на газу

Печенье «Сердечки» в форме на газу — это машина времени. Один только взгляд на увесистую форму с выемками унесет вас в далекое советское или постсоветское детство, к бабушке на кухню или в деревенский дом. Ну а если вдруг на антресолях нашлась эта самая форма с оттиском «сердечко», а потом — внезапно! — вы с ней оказались на даче или в гостях, где есть газовая плита — это знак. Обязательно готовьте! А рецепт домашнего печенья «Сердечки» на газу — вот он, тут как тут. Вас ждет легкий дымок от плиты, шипение теста и волшебное превращение жидкой массы в аппетитные золотистые «отпечатки» — вы не пожалеете ни об одной потраченной минуте, ведь наградой станет целая тарелка вкусного угощения, которому будут рады и дети (сладкое же!), и взрослые (есть о чем вспомнить!).

Рейтинг:
5.0
Сложность: Средне
Калории: 434 ккал/порция
Порций: 5
Чаепитие Кисломолочные продукты Молочная продукция Мука Сметана Печенье День святого валентина Печенье к чаю
Печенье Сердечки в форме на газу

Пищевая ценность

Калории
434
Белки
8 г
Жиры
14 г
Углеводы
70 г

Ингредиенты

  • Мука пшеничная 250 г
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Сахар-песок 150 г
  • Сметана 18% 100 г
  • Сода пищевая 0.5 ч. л.
  • Соль 1 на кончике ножа
  • Сахар ванильный 1 ч. л.
  • Масло растительное рафинированное 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Приготовьте тесто для печенья «Сердечки» в вафельнице на газу. В глубокой миске взбейте два яйца с сахаром и щепоткой соли до легкой светлой пены. Добавьте сметану или кефир и снова перемешайте.

  2. 2

    Добавьте ½ чайной ложки соды и чайную ложку ванильного сахара. Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая мягкое, липкое и достаточно густое тесто — как на оладьи, но чуть плотнее. Муки может уйти чуть больше или меньше, чем указано в списке ингредиентов.

  3. 3

    Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте на 15-20 минут при комнатной температуре. В это время подготовьте форму: хорошо разогрейте обе стороны на газовой конфорке, затем смажьте горячие внутренние поверхности растительным маслом с помощью силиконовой кисточки.

  4. 4

    Разогретую и смазанную форму снова поставьте на конфорку на средний огонь. Столовой ложкой выложите небольшую порцию теста в нижнюю половинку формы. Не мажьте тесто до краев — при закрытии формы оно само распределится.

  5. 5

    Аккуратно закройте форму верхней половинкой. Выпекайте 1-2 минуты на одной стороне, затем аккуратно переверните форму на другую сторону и выпекайте печенье «Сердечки» в форме на газу еще 1-2 минуты.

  6. 6

    Аккуратно откройте форму — если печенье равномерно подрумянилось, оно готово. Отделите печенье от формы деревянной лопаткой или вилкой и выложите на тарелку или деревянную доску. Форму снова быстро смажьте маслом перед следующей порцией.

  7. 7

    Горячее печенье очень мягкое, но по мере остывания становится более плотным и даже чуть хрустящим. Подавайте домашнее печенье «Сердечки» чуть теплым — с молоком, чаем или соком.

Пояснения к рецепту

  • При желании готовое печенье при подаче посыпьте сахарной пудрой. А еще в тесто для печенья «Сердечки» в форме на газу можно добавить немного цедры лимона, щепотку корицы, какао-порошок или измельченные орехи.
  • Если специальной формы для печенья или газовой плиты у вас нет, но есть электрическая вафельница для венских вафель — пеките в ней! Предложенный рецепт теста подойдет.

Рецепты категории «Чаепитие»

Рецепты с ингредиентом «Молочная продукция»

Похожие рецепты