Печенье «Милка» в домашних условиях

Name: Печенье «Милка» в домашних условиях
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Шоколад молочный - 200 г; Мука пшеничная - 260 г; Масло сливочное - 150 г; Сахар коричневый - 100 г; Сахар-песок - 80 г; Яйцо куриное - 1 шт.; Ванильный экстракт - 1 ч. л.; Соль - 0.5 ч. л.; Сода пищевая - 0.5 ч. л.; Разрыхлитель теста - 0.5 ч. л.

Печенье «Милка» в домашних условиях — это ваша прелесть. Мы предлагаем собственноручно испечь chocolate chunk cookie — то самое печенье с кусочками шоколада. И совсем не обязательно искать для него специальные шоколадные капли — возьмите обычную плитку молочного шоколада и поломайте ее, не вынимая из обертки. Ну или достаньте и порубите ножом. Без особых церемоний. В том-то и прелесть нашего рецепта печенья «Милка» с кусочками шоколада: понятные и простые действия приводят к шикарном результату. Вы получите аппетитное печенье с золотистыми хрустящими краями и восхитительными шоколадными вкраплениями. Подайте его со стаканом холодного молока или крепким чаем — это идеальный способ поднять себе настроение и подзарядиться энергией.

Рейтинг:

5.0

Калории: 783 ккал/порция

Порций: 5

Готовка: 1 ч

Чаепитие Выпекание Шоколад Печенье Шоколадное печенье

Пищевая ценность

Калории

783

Белки

9 г

Жиры

41 г

Углеводы

97 г

Ингредиенты

Шоколад молочный 200 г
Мука пшеничная 260 г
Масло сливочное 150 г
Сахар коричневый 100 г
Сахар-песок 80 г
Яйцо куриное 1 шт.
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Соль 0.5 ч. л.
Сода пищевая 0.5 ч. л.
Разрыхлитель теста 0.5 ч. л.

Пошаговое приготовление

1

Плитку шоколада достаньте из упаковки и порубите ножом на неравные кусочки: судьба мелкой крошки — растаять в тесте, а крупной, с горошину и даже больше, — остаться целой. Отложите в сторону.
2

В достаточно глубокую миску просейте пшеничную муку высшего сорта. Добавьте оставшиеся сухие ингредиенты — соль, пищевую соду и разрыхлитель. Перемешайте все венчиком.
3

В другой большой миске взбейте размягченное сливочное масло с белым и коричневым сахаром миксером на средней скорости в течение 3-4 минут, до светлой, пышной массы.
4

Добавьте в сахарно-масляную смесь одно крупное куриное яйцо комнатной температуры и ванильный экстракт. Взбивайте миксером еще минуту, пока масса не станет однородной.
5

Уменьшите скорость миксера до минимальной. Постепенно всыпайте мучную смесь, вмешивая ее лишь до исчезновения сухих комочков. Тесто будет густым и липким. Ложкой или лопаткой вмешайте в него все кусочки шоколада.
6

При помощи ложки или мокрыми руками сформируйте из теста шарики размером с грецкий орех. Выложите их на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии 5-6 см друг от друга — они сильно расплывутся. Обязательно уберите противень с заготовками в холодильник на 30-40 минут.
7

Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте печенье 10-12 минут, пока края не подрумянятся, а середина будет казаться слегка недопеченной. Дайте печенью остыть на противне 5 минут, затем аккуратно переложите на решетку. Оно будет мягким, но затвердеет по мере остывания.

Пояснения к рецепту

Секрет идеальной текстуры печенья «Милка» с шоколадом, рецептом которого мы поделились, — в соотношении сахаров. Коричневый сахар дает ту самую влажную, чуть тягучую серединку, а белый обеспечивает хрустящий край. Если коричневого сахара нет, смешайте 100 г обычного сахара с 1 ст. л. патоки или меда.
Главный враг печенья «Милка» с шоколадом — пересушивание в духовке. Вынимайте его, когда центр еще выглядит чуть влажным — оно дойдет до готовности на горячем противне.

Рецепты категории «Чаепитие»

Чаепитие · Средне · 1 ч

Яблочный штрудель из слоеного теста

Яблочный штрудель из слоеного теста — быстрый вариант знаменитого австрийского десерта, не уступающий, тем не менее, по качеству аутентично…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 95 оценок
Чаепитие · Средне · 1 ч 15 мин

Шарлотка в аэрогриле

Шарлотка в аэрогриле получается такой же пышной и ароматной, как в духовке, поэтому, если у вас нет последней, но есть аэрогриль, вы всегда…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 90 оценок
Чаепитие · Простые рецепты · 1 ч 10 мин

Заливной пирог на кефире с яблоками

Этот рецепт заливного пирога на кефире с яблоками — настоящая палочка-выручалочка, если вам нужно быстро приготовить вкусное угощение для с…
- Чаепитие
- Простые рецепты
5.00 · 54 оценок
Чаепитие · Средне · 8 ч

Торт «Кудрявый мальчик»

Торт «Кудрявый мальчик» — по-другому его называют «Кучерявый мальчик», «Хлопец кучерявый», «Пинчер», «Панчо», а в некоторых семьях даже «Гр…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 35 оценок
Чаепитие · Простые рецепты · 3 ч 15 мин

Кулага - старинный русский десерт из ягод и ржаной муки

Кулага — старинный русский десерт из ягод и ржаной муки, который очень часто готовили в пост крестьяне, чтобы хоть немного разнообразить ск…
- Чаепитие
- Простые рецепты
5.00 · 32 оценок
Чаепитие · Русская кухня · 3 ч

Пастила из яблок в духовке

Пастила из яблок в духовке — классический русский десерт, который, как нам кажется, вызывает стойкое привыкание. К тому же сахара в нем сов…
- Чаепитие
- Русская кухня
5.00 · 31 оценок
Чаепитие · Простые рецепты · 15 мин

Сметанный крем с вареной сгущенкой

Сметанный крем с вареной сгущенкой подойдет для тортов с очень тонкими коржами, таких, как «Медовик», «Молочная девочка», «Коровка» или «На…
- Чаепитие
- Простые рецепты
5.00 · 30 оценок
Чаепитие · Средне · 8 ч

Торт «Наполеон» из слоеного дрожжевого теста

Торт «Наполеон» из слоеного дрожжевого теста, которое вы купили в магазине, — это настоящая находка для новогоднего стола, потому что подго…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 28 оценок
Чаепитие

Повидло из яблок без сахара

Повидло из яблок без сахара — полезный десерт для детей и тех, кто старается придерживаться здорового питания, в частности, стремится умень…
- Чаепитие
5.00 · 28 оценок
Чаепитие · Норвежская кухня · Средне · 7 ч

Норвежский торт классический рецепт

Норвежский торт (классический рецепт) — это несложный в приготовлении, но очень вкусный торт из масляных коржей с меренгой и заварного вани…
5.00 · 27 оценок

Рецепты со способом «Выпекание»

Чаепитие · Средне · 1 ч

Яблочный штрудель из слоеного теста

Яблочный штрудель из слоеного теста — быстрый вариант знаменитого австрийского десерта, не уступающий, тем не менее, по качеству аутентично…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 95 оценок
Чаепитие · Средне · 1 ч 15 мин

Шарлотка в аэрогриле

Шарлотка в аэрогриле получается такой же пышной и ароматной, как в духовке, поэтому, если у вас нет последней, но есть аэрогриль, вы всегда…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 90 оценок
Завтрак · Средне · 40 мин

Традиционный пирог с капустой (маленький)

Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 57 оценок
Чаепитие · Простые рецепты · 1 ч 10 мин

Заливной пирог на кефире с яблоками

Этот рецепт заливного пирога на кефире с яблоками — настоящая палочка-выручалочка, если вам нужно быстро приготовить вкусное угощение для с…
- Чаепитие
- Простые рецепты
5.00 · 54 оценок
Чаепитие · Средне · 8 ч

Торт «Кудрявый мальчик»

Торт «Кудрявый мальчик» — по-другому его называют «Кучерявый мальчик», «Хлопец кучерявый», «Пинчер», «Панчо», а в некоторых семьях даже «Гр…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 35 оценок
Обед · Простые рецепты · 1 ч 20 мин

Вкусный бисквитный рулет в домашних условиях

Этот рецепт я знаю уже более 20 лет. Со мной сотрудница им поделилась. Правда, сначала она поделилась рулетом. Очень уж он мне понравился.…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 33 оценок
Чаепитие · Средне · 8 ч

Торт «Наполеон» из слоеного дрожжевого теста

Торт «Наполеон» из слоеного дрожжевого теста, которое вы купили в магазине, — это настоящая находка для новогоднего стола, потому что подго…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 28 оценок
Чаепитие · Средне · 1 ч 30 мин

Медовый «Наполеон»

Медовый «Наполеон» — интересная интерпретация классического «Наполеона»: слоистые коржи нейтрального вкуса встречаются с шелковистой тексту…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 23 оценок
Чаепитие · Средне · 1 ч 20 мин

Шарлотка с тыквой и корицей

Шарлотка с тыквой и корицей не менее вкусная, чем с яблоками, а красивые ярко-рыжие вкрапления делают разрез этого поистине осеннего пирога…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 22 оценок
Чаепитие · Итальянская кухня · Простые рецепты · 1 ч

Домашнее мягкое печенье с яблоками

Домашнее мягкое печенье с яблоками относится к итальянской кухне, а итальянцы, как известно, знают толк в действительно вкусной пище. Мягко…
5.00 · 21 оценок