Печенье имбирное с клюквой и цедрой

Ингредиенты

• Мука пшенная 250 г
• Сахар-песок 100 г
• Масло сливочное 120 г
• Имбирь 2 ч. л.
• Цедра апельсина 1 ч. л.
• Клюква сушеная 50 г
• Корица 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста 1 ч. л.
• Соль по вкусу
• Мед 2 ст. л.
• Мускатный орех 1 г

Пошаговое приготовление

1. 1

   На водяной бане растопите сливочное масло и мёд. Когда ингредиенты полностью растворятся, снимите кастрюлю с огня и дайте содержимому немного остыть.

2. 2

   В тёплую массу добавьте сахар, натрите свежий имбирь и апельсиновую цедру. Тщательно перемешайте.

3. 3

   Нарежьте сушёную клюкву на мелкие кусочки и добавьте в смесь.

4. 4

   Смешайте муку с разрыхлителем, солью, корицей и мускатным орехом.

5. 5

   Постепенно вводите сухие ингредиенты в жидкие, чтобы замесить мягкое тесто. Заверните тесто в пищевую плёнку и отправьте в холодильник на 30 минут.

6. 6

   Раскатайте тесто, вырежьте из него фигурки и выпекайте в духовке примерно 10 минут при температуре 180°C.

Пояснения к рецепту

• Украсьте печенье так, как вам нравится. Можно использовать помадку.