Паста с морепродуктами, шпинатом и вялеными томатами

Name: Паста с морепродуктами, шпинатом и вялеными томатами
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Спагетти - 250 г; Коктейль морской замороженный - 600 г; Шпинат - 150 г; Томаты вяленые - 4 шт.; Чеснок - 3 зубчик(а); Лимонный сок - 1 ст. л.; Сыр Пармезан (тертый) - 50 г; Масло оливковое - 4 ст. л.; Травы итальянские - 1 ч. л.; Чили хлопья - 0.5 ч. л.; Соль - по вкусу; Перец чёрный молотый - по вкусу

Паста с морепродуктами, шпинатом и вялеными томатами понравится всем ценителям итальянской кухни, ведь в этом рецепте ее главная суть: простые продукты доведены до совершенства яркими вкусовыми акцентами. Деликатную сладость морепродуктов дополняет легкая свежесть шпината и кисло-сладкая нота вяленых томатов. Их, кстати, вы можете приготовить сами в домашних условиях, если располагаете достаточным временем — с помощью дегидратора или духовки. Ведь в рецептах итальянской кухни очень важна готовность отдаться процессу. Наслаждайтесь ароматами и тем, что в результате нехитрых действий на столе окажется сбалансированный и эффектный ужин.

Рейтинг:

5.0

Сложность: Простые рецепты

Калории: 653 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 25 мин

Обед Ужин Паста со шпинатом Паста с морепродуктами

Паста с морепродуктами, шпинатом и вялеными томатами

Пищевая ценность

Калории

653

Белки

17 г

Жиры

27 г

Углеводы

55 г

Ингредиенты

Спагетти 250 г
Коктейль морской замороженный 600 г
Шпинат 150 г
Томаты вяленые 4 шт.
Чеснок 3 зубчик(а)
Лимонный сок 1 ст. л.
Сыр Пармезан (тертый) 50 г
Масло оливковое 4 ст. л.
Травы итальянские 1 ч. л.
Чили хлопья 0.5 ч. л.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

1

Заранее разморозьте морской коктейль в холодильнике. Хорошо обсушите.
2

Отварите спагетти до состояния альденте, согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь.
3

Нарежьте вяленые томаты тонкой соломкой. Измельчите чеснок.
4

В глубокой сковороде разогрейте 2 ст. л. оливкового масла. Пассеруйте чеснок в течение 1 минуты. Добавьте морепродукты и обжаривайте, помешивая, 2 минуты.
5

Положите в сковороду шпинат и вяленые томаты. Приправьте итальянскими травами и перцем чили. Посолите и поперчите. Готовьте 3 минуты.
6

Добавьте к морепродуктам пасту, пармезан, лимонный сок и оставшееся масло. Прогрейте, хорошо перемешивая, 1 минуты. Разложите по тарелкам и подавайте.

Пояснения к рецепту

Для более глубокого, яркого и итальянского вкуса морепродукты можно обжарить с добавлением белого сухого вина.
Солите пасту с морепродуктами, шпинатом и вялеными томатами по вкусу, но с осторожностью: в вяленых томатах, особенно в покупных, а также в пармезане уже содержится довольно много соли.

Рецепты категории «Обед»

Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин

Чкмерули по-грузински

Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…
4.92 · 207 оценок
Обед · Сложно · 1 ч

Новогодний салат «Подкова на счастье»

Новогодний салат «Подкова на счастье» обязывает хозяйку быть щедрой. Конечно, форму подковы можно придать практически любому майонезному са…
- Обед
- Сложно
4.99 · 178 оценок
Обед · Средне · 1 ч 15 мин

Мясо по-французски от Ивлева

Мясо по-французски от Ивлева отличается от классического рецепта. Или от того, который многие считают общепринятым. Шеф шутит, что от франц…
- Обед
- Средне
5.00 · 167 оценок
Обед · Средне · 1 ч 40 мин

Салат Снежная королева

Салат «Снежная королева» как по названию, так и по внешнему виду идеально подходит для новогоднего застолья. Но никто не мешает вам готовит…
- Обед
- Средне
5.00 · 90 оценок
Обед · Простые рецепты · 8 ч 30 мин

Быстрая маринованная капуста с перцем

Быстрая маринованная капуста с перцем — вкусная, очень хрустящая и при этом простая в приготовлении закуска. Вы можете добавить ее в винегр…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 67 оценок
Обед · Китайская кухня · Простые рецепты · 20 мин

Битые огурцы – рецепт от Ивлева

Битые огурцы по рецепту от Ивлева — это ярко, мощно, по-шефски! Если вы хоть раз смотрели кулинарные передачи с участием «повара всея Руси»…
5.00 · 62 оценок
Завтрак · Средне · 40 мин

Традиционный пирог с капустой (маленький)

Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 57 оценок
Обед · Сложно · 1 ч 15 мин

Новогодний салат «Лошадь»

Новогодний салат «Лошадь» нужно не готовить, а создавать. Это не просто салат. Это символ наступающего года, а значит на тарелке у вас долж…
- Обед
- Сложно
5.00 · 55 оценок
Обед · Простые рецепты · 1 ч 30 мин

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках — вкуснейшее блюдо, которое готовится очень просто. Хотелось бы нам написать, что весь процесс при…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 54 оценок
Обед · Простые рецепты

Квашенная капуста в банке

Квашенная капуста в банке — это традиционная полезная заготовка, которая отлично хранится зимой и является источником витаминов. При правил…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 53 оценок