Завтрак · Средне · 40 мин
Традиционный пирог с капустой (маленький)
Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
Паштет из куриной печени с острым джемом
Сочетание паштета из куриной печени с острым джемом не оставит равнодушным никого. Вкус джема из черной смородины — островато-сладкий — за счет добавления перца чили и прованских трав, которые прекрасно сочетаются с куриной печенью. Это отличная закуска на праздничный стол, а бутерброды с таким паштетом будут пользоваться огромным успехом. Вы также можете подключить фантазию и подать фуршетные мини-варианты закуски, используя различные крекеры, чипсы, тарталетки, а джем подать в маленьких шотах.
Пищевая ценность
Калории
84
Белки
5 г
Жиры
6 г
Углеводы
2 г
Ингредиенты
- Куриная печень 500 г
- Лук репчатый 75 г
- Морковь 75 г
- Свекла 100 г
- Томат (помидор) 100 г
- Масло сливочное 80 г
- Соль 4 г
- Перец чёрный молотый 1 г
- Приправа Прованские травы 2 г
- Вино белое сухое 100 г
- Джем из черной смородины 20 г
- Масло растительное рафинированное 20 мл
Пошаговое приготовление
- 1
Морковь, свеклу и помидор без шкурки(можно добавить томатный соус) натереть на тёрке и потушить отдельно до мягкости. Печень хорошо промыть, срезать жир и плёнки и нарезать кусочками. Посолить и посыпать прованскими травами. На смеси растительного и сливочного масел(1 ст.л.) обжарить лук. Добавить в сковороду к луку печень, обжарить её пока не будет выделяться кровь.
- 2
Добавить овощную зажарку. Влить вино и потомить до готовности печени.
- 3
Содержимое сковороды пробить в блендере до пюреобразного состояния. Вмешать мягкое сливочное масло.
- 4
В миску для микроволновки выложить нужное количество джема. Добавить к нему мелко нарезанный перец чили. Растопить в микроволновке джем с чили, чтобы он стал жидким.
Пояснения к рецепту
- Для приготовления закусок с паштетом из куриной печени вы можете использовать смородиновый, сливовый или вишневый джем. А вместо вина — взять куриный или овощной бульон.
- Для порционной подачи подготовьте небольшие шоты или широкие стопки. Разложите паштет по шотам и залейте тонким слоем джема с чили. Охладите и подавайте к столу.
Рецепты категории «Завтрак»
-
-
Завтрак · Простые рецепты · 15 минПеченые яблоки в микроволновке
Печеные яблоки в микроволновке не только можно готовить, но и нужно: это намного быстрее и проще, чем в духовке. Особенно удобно использова…
-
Завтрак · Простые рецепты · 30 минТыквенные венские вафли
Тыквенные венские вафли — это не просто десерт, а крайне удачный десерт, в котором сочетаются вкус и польза. Венские вафли в принципе не ну…
-
Завтрак · Простые рецепты · 30 минДраники картофельные от шефа Ивлева
Хотите знать, чем драники картофельные от шефа Ивлева отличаются от всех прочих? Все просто. Как считает сам Константин Витальевич, все про…
-
Завтрак · Средне · 2 ч 30 минВатрушки с повидлом
Ватрушки с повидлом или вареньем – пышные, мягкие, румяные – могут быть вкуснее любого пирожного. Весь секрет в тесте. Если оно правильно п…
-
Завтрак · 30 минТыквенный сок с лимоном на зиму
Приготовьте тыквенный сок с лимоном на зиму по нашему рецепту, и тогда в холодное время года у вас под рукой будет замечательный, вкусный и…
-
Завтрак · Простые рецепты · 30 минПшенная каша с тыквой на воде
Кто-то скажет, что пшенная каша с тыквой на воде получается менее вкусной, чем молочная. Но мы поспорим! Она просто другая: без сливочного…
-
Завтрак · Русская кухня · Простые рецепты · 8 ч 30 минОвсяная каша из цельного зерна с маслом
Такую кашу можно дополнить на свое усмотрение, например, ягодным или сырным соусом, жареными бананми, песто.
-
Завтрак · Простые рецепты · 25 минМанная каша с тыквой
Манная каша с тыквой — для многих необычный завтрак, ведь привычнее сварить с “королевой осени” пшенную или рисовую кашу. Тем не менее, соч…
-
Завтрак · Русская кухня · Простые рецепты · 1 ч 5 минРассыпчатая пшенная каша на воде
Рассыпчатая пшенная каша на воде — дело довольно простое, если знать и соблюдать некоторые тонкости. Во-первых, крупу перед тем, как варить…
Рецепты кухни «Европейская»
-
Обед · Европейская · Средне · 10 чВяленые сливы в домашних условиях
Приготовить вяленые сливы в домашних условиях не так уже и сложно, зато потом, зимой, у вас под рукой будет потрясающая закуска, которую мо…
-
Завтрак · Европейская · Средне · 50 минЛимонный кекс
Этот ароматный, не слишком сладкий лимонный кекс с изысканной кислинкой идеально подходит для вечернего чаепития в кругу семьи. Что особенн…
-
Европейская · Средне · 55 минШоколадный кекс с красным вином
Очень ароматный и мягкий кекс! Любители шоколада будут довольны.
-
Обед · Европейская · Средне · 4 ч 30 минКулич Краффин с изюмом
Если хотите по-настоящему удивить близких и гостей дома, приготовьте кулич краффин с изюмом по нашему рецепту. Что в принципе означает это…
-
Завтрак · Европейская · Простые рецепты · 15 минПаштет из творога с чесноком и зеленью
Этот паштет отлично заменяет сливочное масло на бутербродах, например, с красной рыбой или икрой. От того, сколько будет добавлено чеснока…
-
Обед · Европейская · Простые рецептыПряный салат из моркови с розовым перцем
К сожалению, домашних заготовок из моркови очень мало. Хотя большинство соусов, салатов, овощной икры на зиму не представляю без этого поле…
-
Завтрак · Европейская · Простые рецепты · 40 минКотлеты из молодой моркови
Именно из молодой моркови эти котлеты получаются особенно вкусными.
-
Обед · Европейская · Простые рецепты · 50 минОвощное рагу с орехами
Несмотря на то, что здесь нет мяса, блюдо очень сытное, благодаря баклажанам и орехам.
-
Обед · Европейская · СреднеМаринованные сливы
Маринованная слива - это очень вкусная закуска с претензией на оригинальность! К картошке такую сливу не подашь, а вот на праздничный стол…
Рецепты с ингредиентом «Овощи»
-
Простые рецепты · 17 чВяленые помидоры на зиму
Если на даче уродились томаты, вам просто необходимо приготовить вяленые помидоры на зиму по нашему простому и понятному рецепту. Сама идея…
-
Обед · Сложно · 1 чНовогодний салат «Подкова на счастье»
Новогодний салат «Подкова на счастье» обязывает хозяйку быть щедрой. Конечно, форму подковы можно придать практически любому майонезному са…
-
Простые рецепты · 15 минСалат Красное море с крабовыми палочками
Салат Красное море с крабовыми палочками может быть приготовлен буквально за 10 минут, если вы сумеете быстро нарезать его ингредиенты. Нич…
-
Средне · 1 ч 30 минТыква как манго на зиму
Тыква как манго – необычная домашняя заготовка, которая всех точно удивит: рыжие кусочки огородного овоща в банке по вкусу и текстуре стано…
-
Простые рецепты · 1 ч 40 минОстрый Горлодер из помидоров с чесноком на зиму
Острый «Горлодер» из помидоров с чесноком на зиму имеет и второе название — приправа «Огонек». Это универсальная домашняя заготовка, котора…
-
Обед · Простые рецепты · 8 ч 30 минБыстрая маринованная капуста с перцем
Быстрая маринованная капуста с перцем — вкусная, очень хрустящая и при этом простая в приготовлении закуска. Вы можете добавить ее в винегр…
-
Квашенная капуста в рассоле
Квашенная капуста в рассоле — настоящая палочка-выручалочка на кухне. Хрустящая и ароматная, она так хороша с луком и маслом! А еще ее можн…
-
Обед · Китайская кухня · Простые рецепты · 20 минБитые огурцы – рецепт от Ивлева
Битые огурцы по рецепту от Ивлева — это ярко, мощно, по-шефски! Если вы хоть раз смотрели кулинарные передачи с участием «повара всея Руси»…
- Завтрак · Средне · 40 мин
Традиционный пирог с капустой (маленький)
Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
-
Обед · Сложно · 1 ч 15 минНовогодний салат «Лошадь»
Новогодний салат «Лошадь» нужно не готовить, а создавать. Это не просто салат. Это символ наступающего года, а значит на тарелке у вас долж…
Похожие рецепты
-
Обед · Средне · 2 чПаштет из куриных потрошков в домашних условиях
Приготовьте паштет из куриных потрошков в домашних условиях, и вы удивитесь, насколько изысканное блюдо можно получить из столь дешевых про…
-
Обед · Средне · 12 ч 40 минПаштет из утиной печенки с портвейном и смородиновым соусом
Подавайте паштет на поджаренных кусочках багета, и отдельно - соус.
-
Завтрак · Простые рецептыПаштет из куриной печени с яблоками и орехами
Многие из моих знакомых не любят куриную печень. Считают ее маловыразительной, неинтересной и даже "жидкой". А я этот продукт очень даже ув…
- Завтрак · Европейская · Простые рецепты · 15 мин
Паштет из творога с чесноком и зеленью
Этот паштет отлично заменяет сливочное масло на бутербродах, например, с красной рыбой или икрой. От того, сколько будет добавлено чеснока…
-
Завтрак · Простые рецепты · 25 минТреугольники из лаваша с консервированным тунцом
Треугольники из лаваша с тунцом - быстрый и вкусный перекус.
-
Обед · Простые рецепты · 5 чПаштет с фисташками, запеченный в духовке
Домашний паштет с фисташками, запеченный в духовке, может стать коронным горячим блюдом на праздничном столе или просто закуской на каждый…
-
Обед · Средне · 30 минКуриная печенка со сладким перцем в сливочно-томатном соусе
Куриная печенка со сладким перцем в сливочно-томатном соусе — блюдо, которое обязательно должно быть в списке ваших быстрых ужинов. Полчаса…
-
Завтрак · Простые рецепты · 40 минВкусная икра из баклажанов
Помните фразу из любимой комедии: "А это икра заморская - баклажанная!". В моей семье любят эту икру, и в сезон баклажанов часто её готовлю…
-
Блюда с собой · Средне · 40 минХрустящие пирожки с мясной начинкой
Приготовить хрустящие пирожки с мясной начинкой, зеленью и специями — дело нехитрое, если в морозилке есть упаковка готового теста фило. Те…
- Завтрак · Средне · 40 мин
Традиционный пирог с капустой (маленький)
Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…