Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Пангасиус с картошкой в духовке

Пангасиус с картошкой в духовке — блюдо, которое прекрасно, как говорится, во всех отношениях. Во-первых, оно довольно бюджетное по ингредиентам. Во-вторых, это горячее не требует гарнира, так как в составе — и рыба, и картошка. В-третьих, оно получается очень вкусным, потому вряд ли кто из домашних останется недоволен обедом или ужином. Наконец, это блюдо еще и полезное: рыба и овощи содержат целый комплекс витаминов и минералов. Согласитесь, что доводов в пользу проверки нашего рецепта на практике, более чем достаточно!

Рейтинг:
5.0
Сложность: Средне
Калории: 406 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 7 ч
Обед Ужин Запекание Картофель Кисломолочные продукты Лук Молочная продукция Овощи Пангасиус Перец Рыба Рыба Картофель Пангасиус Рыба в духовке Запеченная рыба
Пангасиус с картошкой в духовке

Пищевая ценность

Калории
406
Белки
30 г
Жиры
23 г
Углеводы
28 г

Ингредиенты

  • Пангасиус 500 г
  • Картофель 400 г
  • Лук репчатый 150 г
  • Томат (помидор) 150 г
  • Перец сладкий красный 100 г
  • Сливки 10% (нежирные) 150 мл
  • Сметана 20% (средней жирности) 100 г
  • Сыр твердый 80 г
  • Соус томатный 30 г
  • Масло сливочное 10 г
  • Пряные травы по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец чёрный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Разморозьте филе. Лучше сделать это заранее, часов за шесть, переложив рыбу в холодильную камеру. В этом случае мякоть пангасиуса получится более сочной.

    Пангасиус с картошкой в духовке: шаг 1
  2. 2

    Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками. В сотейник влейте воду, наполнив его примерно наполовину. Немного посолите. Добавьте картофель и варите 5 минут. Переложите в дуршлаг и дайте воде стечь.

    Пангасиус с картошкой в духовке: шаг 2
  3. 3

    Нарежьте филе пангасиуса ломтиками произвольной формы. Сложите в миску, посыпьте сушеными травами, сбрызните лимонным соком. Перемешайте и оставьте, минут на десять или до использования.

    Пангасиус с картошкой в духовке: шаг 3
  4. 4

    Нарежьте лук и сладкий перец ломтиками произвольной формы. Емкость для запекания, дно и стенки смажьте сливочным маслом. Уложите слоями картофель, рыбу и овощи.

    Пангасиус с картошкой в духовке: шаг 4
  5. 5

    Смешайте в мисочке сливки, томатный соус и сметану. Посолите и поперчите. Полейте содержимое формы. Закройте форму фольгой. Запекайте при 190 °C около получаса.

    Пангасиус с картошкой в духовке: шаг 5
  6. 6

    Натрите сыр. Осторожно достаньте форму из духовки. Снимите фольгу. Посыпьте содержимое формы тертым сыром. Запекайте еще 10 минут. Сверху должна образоваться румяная корочка.

    Пангасиус с картошкой в духовке: шаг 6

Пояснения к рецепту

  • Пангасиус в духовке с картошкой можно посыпать измельченной зеленью. Делать это лучше всего непосредственно перед подачей на стол, но вполне допустимо и перед тем, как посыпать тертым сыром.
  • После того, как пангасиус в духовке с картошкой будет готов, дайте ему немного остыть (минут пятнадцать) и лишь затем делите его на порции и раскладывайте: так они будут аккуратнее.

Рецепты категории «Обед»

Рецепты с ингредиентом «Овощи»

Рецепты со способом «Запекание»

  • Чкмерули по-грузински
    Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин

    Чкмерули по-грузински

    Чкмерули по-грузински

    Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…

    4.92 · 207 оценок
  • Мясо по-французски от Ивлева
    Обед · Средне · 1 ч 15 мин

    Мясо по-французски от Ивлева

    Мясо по-французски от Ивлева

    Мясо по-французски от Ивлева отличается от классического рецепта. Или от того, который многие считают общепринятым. Шеф шутит, что от франц…

    5.00 · 167 оценок
  • Салат с курицей, ананасом и сыром
    Обед · Средне · 3 ч

    Салат с курицей, ананасом и сыром

    Салат с курицей, ананасом и сыром

    Салат с курицей, ананасом и сыром относится к категории слоеных, которые пользуются огромной популярностью в народе. И что бы ни говорили д…

    5.00 · 47 оценок
  • Пастила из яблок в духовке
    Чаепитие · Русская кухня · 3 ч

    Пастила из яблок в духовке

    Пастила из яблок в духовке

    Пастила из яблок в духовке — классический русский десерт, который, как нам кажется, вызывает стойкое привыкание. К тому же сахара в нем сов…

    5.00 · 31 оценок
  • Салат «Мимоза» без майонеза
    Обед · Средне · 2 ч 30 мин

    Салат «Мимоза» без майонеза

    Салат «Мимоза» без майонеза

    Салат «Мимоза» без майонеза — более легкая версия традиционного блюда, однако диетическим назвать ее, конечно, нельзя. Наш рецепт прекрасно…

    5.00 · 29 оценок
  • Свинина по-барски в духовке
    Обед · Простые рецепты · 40 мин

    Свинина по-барски в духовке

    Свинина по-барски в духовке

    Свинина по-барски в духовке — настоящее праздничное блюдо, которое можно подавать как с гарниром, так и без него. По сути, это сочные свины…

    4.95 · 20 оценок
  • Бедра в аэрогриле
    Простые рецепты · 40 мин

    Бедра в аэрогриле

    Бедра в аэрогриле

    Куриные бедра в аэрогриле получаются на порядок сочнее и вкуснее, чем в духовке или на сковороде. Благодаря мощному обдуву со всех сторон о…

    5.00 · 17 оценок
  • Говядина на кости в духовке
    Обед · Простые рецепты · 3 ч

    Говядина на кости в духовке

    Говядина на кости в духовке

    Запеченная говядина в духовке куском на кости — это идеальное сочетание ароматов и вкусов, которое подарит вам незабываемые впечатления от…

    5.00 · 16 оценок

Похожие рецепты