Овощные рулетики

Name: Овощные рулетики
Yield: 1

Всеми любимые рулетики из баклажанов и кабачков. С традиционной сырно-чесночной начинкой. Уже несколько лет бессменный летний хит на многих столах. В том числе и праздничных.

Рейтинг:

4.7

Сложность: Простые рецепты

Порций: 1

Обед Ужин Кабачки Баклажаны Ужин Обед Встреча с друзьями День рождения Рулетики Закуска

Пошаговое приготовление

1

Кабачки и баклажаны нарежем вдоль пластинами. Но прежде поставим разогреваться сковороду с маслом.
2

Пожарим наши слайсы до золотистой корочки.
3

А снимать будем на бумажное полотенце. Много масла. Слишком много. Но так всегда бывает. Надо дать ему стечь. Теперь пусть остывают.
4

Смешаем половину упаковки творожного сыра с натертым зубчиком чеснока.
5

Убедившись, что кабачки и баклажаны остыли, начнём сворачивать рулетики. Ключевое слово «остыли». Если нет, начинка потечёт. Итак, на всю поверхность баклажана намазываем сырную начинку. Оставим лишь небольшой краешек. На середину положим небольшой салатный лист. Всё. Сворачиваем. Укладываем швом вниз.
6

Для кабачка сделаем другое украшательство. Намажем слайс кабачка начинкой и свернём. А так как кабачковый рулетик всё время норовит сбежать, мы его украсим зубочисткой с помидоркой черри. А вот их уложим швом вверх.
7

Приятного аппетита!

Пояснения к рецепту

У меня были маленькие овощи и это на одну порцию. Из больших овощей получается, соответственно, больше.

Рецепты категории «Обед»

Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин

Чкмерули по-грузински

Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…
4.92 · 207 оценок
Обед · Сложно · 1 ч

Новогодний салат «Подкова на счастье»

Новогодний салат «Подкова на счастье» обязывает хозяйку быть щедрой. Конечно, форму подковы можно придать практически любому майонезному са…
- Обед
- Сложно
4.99 · 178 оценок
Обед · Средне · 1 ч 15 мин

Мясо по-французски от Ивлева

Мясо по-французски от Ивлева отличается от классического рецепта. Или от того, который многие считают общепринятым. Шеф шутит, что от франц…
- Обед
- Средне
5.00 · 167 оценок
Обед · Средне · 1 ч 40 мин

Салат Снежная королева

Салат «Снежная королева» как по названию, так и по внешнему виду идеально подходит для новогоднего застолья. Но никто не мешает вам готовит…
- Обед
- Средне
5.00 · 90 оценок
Обед · Простые рецепты · 8 ч 30 мин

Быстрая маринованная капуста с перцем

Быстрая маринованная капуста с перцем — вкусная, очень хрустящая и при этом простая в приготовлении закуска. Вы можете добавить ее в винегр…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 67 оценок
Обед · Китайская кухня · Простые рецепты · 20 мин

Битые огурцы – рецепт от Ивлева

Битые огурцы по рецепту от Ивлева — это ярко, мощно, по-шефски! Если вы хоть раз смотрели кулинарные передачи с участием «повара всея Руси»…
5.00 · 62 оценок
Завтрак · Средне · 40 мин

Традиционный пирог с капустой (маленький)

Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 57 оценок
Обед · Сложно · 1 ч 15 мин

Новогодний салат «Лошадь»

Новогодний салат «Лошадь» нужно не готовить, а создавать. Это не просто салат. Это символ наступающего года, а значит на тарелке у вас долж…
- Обед
- Сложно
5.00 · 55 оценок
Обед · Простые рецепты · 1 ч 30 мин

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках — вкуснейшее блюдо, которое готовится очень просто. Хотелось бы нам написать, что весь процесс при…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 54 оценок
Обед · Простые рецепты

Квашенная капуста в банке

Квашенная капуста в банке — это традиционная полезная заготовка, которая отлично хранится зимой и является источником витаминов. При правил…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 53 оценок