Омлет с ветчиной, грибами и сыром в духовке

Name: Омлет с ветчиной, грибами и сыром в духовке
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Яйцо куриное - 8 шт.; Молоко - 120 мл; Сыр твердый тертый - 100 г; Ветчина - 120 г; Шампиньоны свежие - 100 г; Перец сладкий красный - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Петрушка - 2 веточка(и); Масло растительное рафинированное - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец чёрный молотый - по вкусу

Вкуснейший омлет с ветчиной, грибами и сыром можно приготовить в духовке с минимальным количеством масла. В этом рецепте оно необходимо только для того, чтобы смазать форму. Вкус это не портит, зато снижает калорийность. Омлет с грибами, ветчиной и сыром получается сытным, ароматным, при этом всего за полчаса можно сделать полноценный завтрак для большой семьи. Идеально начало дня и для взрослых, и для детей — много белка, овощей и отлично сочетающихся друг с другом продуктов. С начинкой можно смело экспериментировать, например, заменить ветчину на обычную вареную колбасу или добавить цукини.

Рейтинг:

5.0

Сложность: Простые рецепты

Калории: 264 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 35 мин

Завтрак Омлет Завтрак

Пищевая ценность

Калории

264

Белки

18 г

Жиры

19 г

Углеводы

4 г

Ингредиенты

Яйцо куриное 8 шт.
Молоко 120 мл
Сыр твердый тертый 100 г
Ветчина 120 г
Шампиньоны свежие 100 г
Перец сладкий красный 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Петрушка 2 веточка(и)
Масло растительное рафинированное 1 ст. л.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

1

Разогрейте духовку до 200 °С. Нарежьте шампиньоны, сладкий перец и ветчину кубиками. Лук измельчите.
2

Стеклянную или керамическую форму объемом около 1 л смажьте растительным маслом, положите овощи и ветчину, перемешайте. Посыпьте тертым сыром.
3

Взбейте яйца с молоком, солью и перцем. Вылейте в форму.
4

Запекайте омлет 25 минут. Нарежьте квадратиками и подавайте, посыпав рубленой петрушкой.

Пояснения к рецепту

Чтобы омлет с ветчиной и сыром имел правильную текстуру, взбивайте яйца обычной вилкой. Миксер насыщает смесь кислородом, образуются пузырьки, из-за которых во время запекания омлет сначала быстро поднимается, а затем резко оседает.
Используйте силиконовые формочки, чтобы готовить омлет по этому рецепту небольшими порциями.

Рецепты категории «Завтрак»

Завтрак · Средне · 40 мин

Традиционный пирог с капустой (маленький)

Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 57 оценок
Завтрак · Простые рецепты · 15 мин

Печеные яблоки в микроволновке

Печеные яблоки в микроволновке не только можно готовить, но и нужно: это намного быстрее и проще, чем в духовке. Особенно удобно использова…
- Завтрак
- Простые рецепты
5.00 · 25 оценок
Завтрак · Простые рецепты · 30 мин

Тыквенные венские вафли

Тыквенные венские вафли — это не просто десерт, а крайне удачный десерт, в котором сочетаются вкус и польза. Венские вафли в принципе не ну…
- Завтрак
- Простые рецепты
5.00 · 24 оценок
Завтрак · Простые рецепты · 30 мин

Драники картофельные от шефа Ивлева

Хотите знать, чем драники картофельные от шефа Ивлева отличаются от всех прочих? Все просто. Как считает сам Константин Витальевич, все про…
- Завтрак
- Простые рецепты
5.00 · 18 оценок
Завтрак · Средне · 2 ч 30 мин

Ватрушки с повидлом

Ватрушки с повидлом или вареньем – пышные, мягкие, румяные – могут быть вкуснее любого пирожного. Весь секрет в тесте. Если оно правильно п…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 17 оценок
Завтрак · 30 мин

Тыквенный сок с лимоном на зиму

Приготовьте тыквенный сок с лимоном на зиму по нашему рецепту, и тогда в холодное время года у вас под рукой будет замечательный, вкусный и…
- Завтрак
5.00 · 15 оценок
Завтрак · Простые рецепты · 30 мин

Пшенная каша с тыквой на воде

Кто-то скажет, что пшенная каша с тыквой на воде получается менее вкусной, чем молочная. Но мы поспорим! Она просто другая: без сливочного…
- Завтрак
- Простые рецепты
5.00 · 14 оценок
Завтрак · Русская кухня · Простые рецепты · 8 ч 30 мин

Овсяная каша из цельного зерна с маслом

Такую кашу можно дополнить на свое усмотрение, например, ягодным или сырным соусом, жареными бананми, песто.
5.00 · 14 оценок
Завтрак · Простые рецепты · 25 мин

Манная каша с тыквой

Манная каша с тыквой — для многих необычный завтрак, ведь привычнее сварить с “королевой осени” пшенную или рисовую кашу. Тем не менее, соч…
- Завтрак
- Простые рецепты
5.00 · 13 оценок
Завтрак · Русская кухня · Простые рецепты · 1 ч 5 мин

Рассыпчатая пшенная каша на воде

Рассыпчатая пшенная каша на воде — дело довольно простое, если знать и соблюдать некоторые тонкости. Во-первых, крупу перед тем, как варить…
5.00 · 12 оценок