Оливье с крабовыми палочками

Name: Оливье с крабовыми палочками
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: Крабовые палочки - 200 г; Картофель - 200 г; Морковь - 200 г; Огурцы маринованные - 200 г; Горошек зелёный замороженный - 150 г; Лук репчатый - 150 г; Уксус яблочный 5% - 2 ст. л.; Укроп - 2 веточка(и); Петрушка - 1 веточка(и); Яйцо куриное - 3 шт.; Майонез - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец чёрный молотый - по вкусу

Оливье с крабовыми палочками — прекрасная альтернатива классическому салату, который обычно готовят с мясом или колбасой. Но некоторым такой кажется слишком достаточно тяжелой пищей, поэтому идея заменить эти ингредиенты, как говорится, давно витает в воздухе. Вегетарианцы, например, иногда готовят оливье с грибами, креветками или рыбой. В нашем же рецепте вместо мяса или колбасы используются крабовые палочки и, стоит заметить, справляются они со своей ролью просто прекрасно! К тому же этот продукт продается едва ли не в каждом магазине по вполне доступной цене. Стоит попробовать!

Рейтинг:

5.0

Сложность: Средне

Калории: 142 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 1 ч 10 мин

Обед Ужин Варка Оливье Рецепты салатов Крабовое мясо Крабовые палочки

Пищевая ценность

Калории

142

Белки

9 г

Жиры

4 г

Углеводы

19 г

Ингредиенты

Крабовые палочки 200 г
Картофель 200 г
Морковь 200 г
Огурцы маринованные 200 г
Горошек зелёный замороженный 150 г
Лук репчатый 150 г
Уксус яблочный 5% 2 ст. л.
Укроп 2 веточка(и)
Петрушка 1 веточка(и)
Яйцо куриное 3 шт.
Майонез по вкусу
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

1

Отварите морковь и картофель, не очищая (предварительно тщательно вымойте корнеплоды с помощью щетки). Дайте полностью остыть. Если есть время, уберите корнеплоды в холодильник хотя бы на час.
2

Сварите вкрутую яйца (не более десяти минут после закипания воды). Охладите. Для этого переложите их в глубокую миску с холодной водой. Через пару минут, замените ее новой порцией. Так повторите 3–4 раза.
3

Зеленый горошек отварите в подсоленной воде. Класть его следует в кипящую воду и держать на огне 5 минут. После этого откиньте горошек на дуршлаг и несколько раз обдайте очень холодной водой.
4

Лук мелко порубите. Залейте уксусом и оставьте до использования. Нарежьте маленькими кубиками маринованные огурчики. Очистите яйца, морковь и картофель. Нарежьте кубиками того же размера, что и огурцы.
5

Оборвите со стеблей укропа и петрушки листочки. Мелко нарежьте. Достаньте крабовые палочки из упаковки. Очистите каждую от полиэтиленовой оболочки. Нарежьте палочки кубиками.
6

Соедините в большой емкости картофель, морковь, маринованные огурцы, крабовые палочки, горошек, зелень и яйца. Слегка отожмите лук от уксуса. Также добавьте в миску к остальным ингредиентам.
7

Заправьте ингредиенты оливье майонезом. Сначала положите его немного, буквально пару столовых ложек. Перемешайте. Если масса получилась слишком сухой, добавьте еще немного майонеза. Посолите, поперчите и перемешайте. Выложите в салатник.

Пояснения к рецепту

Если хотите, не добавляйте в оливье с крабовыми палочками репчатый лук. Заменить его можно шалотом, обладающим более деликатным вкусом, или перьями зеленого лука, который придаст блюду большую свежесть.
Оливье с крабовыми палочками можно украсить цветочками (розочками), которые легко сделать из нарезанной тонкими полосками отварной моркови. Листочки же сделайте из петрушки: получится очень красиво.

Рецепты категории «Обед»

Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин

Чкмерули по-грузински

Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…
4.92 · 207 оценок
Обед · Сложно · 1 ч

Новогодний салат «Подкова на счастье»

Новогодний салат «Подкова на счастье» обязывает хозяйку быть щедрой. Конечно, форму подковы можно придать практически любому майонезному са…
- Обед
- Сложно
4.99 · 178 оценок
Обед · Средне · 1 ч 15 мин

Мясо по-французски от Ивлева

Мясо по-французски от Ивлева отличается от классического рецепта. Или от того, который многие считают общепринятым. Шеф шутит, что от франц…
- Обед
- Средне
5.00 · 167 оценок
Обед · Средне · 1 ч 40 мин

Салат Снежная королева

Салат «Снежная королева» как по названию, так и по внешнему виду идеально подходит для новогоднего застолья. Но никто не мешает вам готовит…
- Обед
- Средне
5.00 · 90 оценок
Обед · Простые рецепты · 8 ч 30 мин

Быстрая маринованная капуста с перцем

Быстрая маринованная капуста с перцем — вкусная, очень хрустящая и при этом простая в приготовлении закуска. Вы можете добавить ее в винегр…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 67 оценок
Обед · Китайская кухня · Простые рецепты · 20 мин

Битые огурцы – рецепт от Ивлева

Битые огурцы по рецепту от Ивлева — это ярко, мощно, по-шефски! Если вы хоть раз смотрели кулинарные передачи с участием «повара всея Руси»…
5.00 · 62 оценок
Завтрак · Средне · 40 мин

Традиционный пирог с капустой (маленький)

Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 57 оценок
Обед · Сложно · 1 ч 15 мин

Новогодний салат «Лошадь»

Новогодний салат «Лошадь» нужно не готовить, а создавать. Это не просто салат. Это символ наступающего года, а значит на тарелке у вас долж…
- Обед
- Сложно
5.00 · 55 оценок
Обед · Простые рецепты · 1 ч 30 мин

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках — вкуснейшее блюдо, которое готовится очень просто. Хотелось бы нам написать, что весь процесс при…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 54 оценок
Обед · Простые рецепты

Квашенная капуста в банке

Квашенная капуста в банке — это традиционная полезная заготовка, которая отлично хранится зимой и является источником витаминов. При правил…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 53 оценок

Рецепты со способом «Варка»

Средне · 1 ч 30 мин

Тыква как манго на зиму

Тыква как манго – необычная домашняя заготовка, которая всех точно удивит: рыжие кусочки огородного овоща в банке по вкусу и текстуре стано…
- Средне
5.00 · 100 оценок
Обед · Средне · 1 ч 40 мин

Салат Снежная королева

Салат «Снежная королева» как по названию, так и по внешнему виду идеально подходит для новогоднего застолья. Но никто не мешает вам готовит…
- Обед
- Средне
5.00 · 90 оценок
Простые рецепты · 1 ч 20 мин

Яблочное пюре без сахара на зиму

Приготовить яблочное пюре без сахара в домашних условиях довольно легко: вам нужны только яблоки, вода и банки с крышками. Домашнее яблочно…
- Простые рецепты
5.00 · 68 оценок
Густое яблочное повидло

Как сварить густое яблочное повидло для пирожков, слоек или ватрушек? Обычное магазинное подходит плохо – оно жидковатое, больше похоже на…

5.00 · 54 оценок
Простые рецепты · 1 ч

Кетчуп из кабачков с томатной пастой на зиму

Кетчуп из кабачков с томатной пастой на зиму получается густым, ароматным и абсолютно натуральным, без каких-либо загустителей и усилителей…
- Простые рецепты
5.00 · 53 оценок
Обед · Простые рецепты · 1 ч 30 мин

Суп из хребтов красной рыбы

Суп из хребтов красной рыбы — очень правильное решение. Для наваристого бульона, как известно, нужно не столько мясо, сколько кости. Вы мож…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 43 оценок
Обед · Средне · 30 мин

«Цезарь» с креветками от Ивлева

«Цезарь» с креветками от Ивлева, знаменитого российского шефа, точно заслуживает вашего внимания. При том, что блюдо готовится довольно про…
- Обед
- Средне
5.00 · 35 оценок
Обед · Восточная · Простые рецепты · 1 ч 10 мин

Шурпа в афганском казане

Шурпа в афганском казане — легендарное блюдо тюркских народов, которое в настоящее время считается национальным в Узбекистане, Туркменистан…
5.00 · 35 оценок
Обед · Средне · 4 ч 30 мин

Лечебный куриный бульон

Лечебный куриный бульон очень полезен для всех, кто находится на пути к выздоровлению. Это незатейливое в приготовлении блюдо с незапамятны…
- Обед
- Средне
5.00 · 30 оценок
Обед · Простые рецепты

Домашний борщ на курином бульоне

Долгое время я думала, что домашний борщ на курином бульоне не готовят! Говяжий — вот неизменное условие! Но говядину быстро не сваришь. А…
- Обед
- Простые рецепты
4.79 · 29 оценок