Оджахури с курицей по-грузински
Это блюдо просто божественно. Острота и сочный перец придают курице особую пикантность. Попробовав раз, обязательно захочется приготовить ещё. Идеально подойдёт в качестве горячего блюда на новогоднем столе!
Ингредиенты
- Бедро куриное без кожи (филе) 800 кг
- Картофель 10 шт.
- Болгарский перец 2 шт.
- Чеснок 3 зубчик(а)
- Паприка сушеная 1 ч. л.
- Приправа Прованские травы 1 ч. л.
- Масло растительное рафинированное 150 г
- Зелень по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
Пошаговое приготовление
- 1
Мясо замаринуйте со специями, солью, растительным маслом. Оставьте минут на 30 для пропитки.
- 2
Приготовьте картофель. Очистите, нарежьте дольками. Нарежьте полукольцами лук и перец.
- 3
Курицу обжарьте на сковороде на среднем огне до золотистой корочки. Переложите в жаровню.
- 4
В этом же масле от курицы обжарьте дольки картофеля до румяной корочки. Переложите к мясу.
- 5
В этом же масле обжарьте лук полукольцами, добавьте болгарский перец. Тушите вместе 5 минут. Добавьте всё в жаровню.
- 6
Добавьте в блюдо измельчённый чеснок, прованские травы. Накройте крышкой, томите на слабом огне 15 минут.
- 7
Блюдо готово. Подавайте к столу. Приятного аппетита!
Пояснения к рецепту
- Для насыщенного вкуса дайте блюду немного настояться перед подачей.