Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Новогодний салат «Дед Мороз»

Мы перебрали огромное количество новогодних салатов под названием «Дед Мороз», большинство из них выглядит, прямо скажем, не особо аппетитно. Обычно это слепленная с той или иной степенью креативности физиономия Деда Мороза на тарелке. Внутри может быть все что угодно, вплоть до оливье, мимозы и селедки под шубой, а снаружи все оформляется примерно так: глазки — оливки, щеки — желток, борода — белок или сыр, нос — помидор, шапочка тоже из чего-нибудь красного выложена. И все это лепится в форме головы, конечно. И стоит такая конструкция посередь новогоднего стола и молит гостей о комплиментах... Все это так себе. А ведь новогодний салат «Дед Мороз» может выглядеть в высшей степени элегантно. Только делать нужно для каждого едока своего маленького вкусненького «дед-морозика» во весь рост. Это очень просто и очень мило! Уверены, что наш рецепт вам понравится. Дети будут в восторге, а взрослые будут радоваться, как дети.

Рейтинг:
5.0
Сложность: Простые рецепты
Калории: 217 ккал/порция
Порций: 6
Готовка: 30 мин
Обед Ужин Без термообработки Майонез Овощи Соусы Сыры Томат (помидор) Новогодние салаты Закуска Праздничный рецепт
Новогодний салат «Дед Мороз»

Пищевая ценность

Калории
217
Белки
10 г
Жиры
17 г
Углеводы
5 г

Ингредиенты

  • Томат (помидор) 6 шт.
  • Сыр полутвердый 200 г
  • Чеснок 3 зубчик(а)
  • Майонез 3 ст. л.
  • Перец чёрный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Оливки черные по вкусу
  • Гранат (зерна) по вкусу
  • Шпинат по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Помидоры сливка вымойте и тщательно оботрите. Вырезать плодоножки не нужно. Проверьте, чтобы каждый помидор держался ровно, если поставить его верхушкой вверх. Если какие-то помидоры не хотят стоять, чуть подрежьте со стороны плодоножки выпирающие части.

    Новогодний салат «Дед Мороз»: шаг 1
  2. 2

    Аккуратно острым ножом срежьте верхушки с помидоров примерно на четверть высоты. Это будущие шапочки дедов морозов. Маленькой ложечкой выскоблите из каждого помидора внутренности, оставив только мясистые стенки. Вынутую мякоть с зернышками вы можете использовать в соус, суп или рагу.

    Новогодний салат «Дед Мороз»: шаг 2
  3. 3

    Натрите полутвердый сыр на мелкой терке. Небольшую часть отложите для посыпки. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Смешайте основную часть сыра с чесноком и майонезом. Количество майонеза регулируйте, чтобы получившаяся масса держала форму. Начинка готова.

    Новогодний салат «Дед Мороз»: шаг 3
  4. 4

    Приправьте помидоры изнутри свежемолотым черным перцем и солью и начините сырно-чесночной массой так, чтобы сверху она возвышалась округлой горкой — это будет голова Деда Мороза.

    Новогодний салат «Дед Мороз»: шаг 4
  5. 5

    Сделайте каждому «дедуле» глазки из маленьких кусочков черных оливок и носик из зернышка граната. Нарисуйте майонезом бороду. Сверху пристройте шапочку — срезанную верхушку помидора.

    Новогодний салат «Дед Мороз»: шаг 5
  6. 6

    Поставьте каждого «Деда Мороза» на лист шпината и слегка присыпьте лист отложенным тертым сыром, как снегом. Можно подавать новогодний салат «Дед Мороз» на индивидуальных блюдцах или выставить всех «дедушек» на одно сервировочное блюдо и эффектно подать гостям.

    Новогодний салат «Дед Мороз»: шаг 6

Пояснения к рецепту

  • Вы можете внести свои коррективы в наш рецепт салата «Дед Мороз». Например, добавить в начинку из тертого сыра с чесноком вареные яйца. Можно внутрь, на дно помидора положить какой-нибудь маленький сюрприз — оливку, маленький кусочек жареной курицы, маринованный грибочек или корнишон.
  • Если вы не сможете по какой-то причине купить помидоры сливка Фламенко, то купите обычные помидоры-сливки. Важно, чтобы они были достаточно крупные. А вот круглые помидоры не очень подойдут. Впрочем, Дед Мороз мог сильно растолстеть к Новому году…

Рецепты категории «Обед»

Рецепты с ингредиентом «Овощи»

Рецепты со способом «Без термообработки»

  • Бабушкина квашеная капуста
    Обед · Простые рецепты · 73 ч

    Бабушкина квашеная капуста

    Бабушкина квашеная капуста

    Бабушкина квашеная капуста получила свое название не случайно — в ней, как в старинных деревенских рецептах, только натуральные ингредиенты…

    5.00 · 44 оценок
  • Сало сухого засола
    Простые рецепты · 336 ч 20 мин

    Сало сухого засола

    Сало сухого засола

    Сало сухого засола получается настолько нежным, что действительно тает во рту, а пряные специи, такие как чеснок, перец и лавровый лист, пр…

    5.00 · 34 оценок
  • Вино из черноплодной рябины
    Средне · 508 ч

    Вино из черноплодной рябины

    Вино из черноплодной рябины

    Вино из черноплодной рябины отличается довольно густой консистенцией и очень приятным, терпким вкусом, поэтому потратить время на приготовл…

    5.00 · 31 оценок
  • Салат с копченой курицей, фасолью и корейской морковкой
    Обед · Простые рецепты · 15 мин

    Салат с копченой курицей, фасолью и корейской морковкой

    Салат с копченой курицей, фасолью и корейской морковкой

    Салат с копченой курицей, фасолью и корейской морковкой — далеко не самая очевидная композиция, но при этом очень удачная. Этот салат непре…

    5.00 · 22 оценок
  • Солёные арбузы
    Обед · Простые рецепты · 120 ч 15 мин

    Солёные арбузы

    Солёные арбузы

    Простая и вкусная закуска для будней и праздников. Всё, что нам потребуется, — это сам арбуз, вода, соль, сахар и немного времени. Солёные…

    5.00 · 19 оценок
  • Редька с медом от кашля
    Простые рецепты · 10 ч 15 мин

    Редька с медом от кашля

    Редька с медом от кашля

    Редька с медом от кашля — известное с давних пор народное средство. Конечно, мы его порядком подзабыли, и сегодня оно воспринимается как «д…

    5.00 · 12 оценок
  • Соус «Цезарь» с анчоусами
    Средне · 25 мин

    Соус Цезарь с анчоусами

    Соус «Цезарь» с анчоусами

    Соус «Цезарь» с анчоусами идеально подойдет не только для заправки одноименного салата, но и для многих других, в состав которых входят све…

    5.00 · 8 оценок

Похожие рецепты