Новогодний салат

Ингредиенты

• Салат 1 шт.
• Перец сладкий красный 1 шт.
• Лук красный 0.5 шт.
• Майонез 4 ст. л.
• Соус соевый 1 ст. л.
• Чеснок 1 зубчик(а)
• Перец душистый по вкусу
• Масло оливковое 2 ст. л.
• Приправа Прованские травы 1 ч. л.
• Батон Нарезной шт.
• Сыр творожный 100 г
• Зелень 2 ст. л.
• Курица (филе грудки) 200 г
• Кунжут 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. 1

   Нарежьте небольшими кубиками батон. Смешайте оливковое масло, соевый соус, прованские травы и измельчённый чеснок. Добавьте кубики хлеба, перемешайте. Обжарьте на сковороде или подсушите в духовке.

2. 2

   Куриное филе (можно заменить на грудку индейки) нарежьте тонкими брусочками, полейте оливковым маслом, соевым соусом, посыпьте чёрным молотым перцем и кунжутом (чёрным или белым). Оставьте мариноваться на 20-30 минут.

3. 3

   Обжарьте птицу на сковороде до готовности. Не пересушите, кусочки курицы должны оставаться нежными и сочными.

4. 4

   Для сырных шариков можно использовать творожный сыр или сыр Фета. Смешайте сыр, мелко нарубленные зелень и чеснок, чёрный молотый перец.

5. 5

   При помощи влажных рук скатайте маленькие шарики размером с фундук. Можно при помощи двух чайных ложек сделать форму клецок.

6. 6

   Нарежьте тонкими полосками болгарский перец, полукольцами — красный лук, салат порвите руками или нарежьте лентами. Вместо салата можно использовать пекинскую капусту или салат Айсберг.

7. 7

   Для заправки смешайте майонез, чеснок, чёрный молотый перец, соевый соус и сок из половины мандарина.

8. 8

   Смешайте овощи, салат и курицу. Хлеб и сырные шарики кладутся последними. Разместите их сверху. Полейте заправкой и подавайте.

Пояснения к рецепту

• Количество соевого соуса и чеснока можно уменьшить по вкусу.