Новогодние эклеры
Рецепт эклеров классический, украшение может быть по вашему выбору. Отлично подойдут для праздничного стола!
Ингредиенты
- Яйцо куриное 4 шт.
- Масло сливочное 100 г
- Вода 250 мл
- Мука пшеничная 150 г
- Соль 0.5 ч. л.
- Сахар-песок 1 ч. л.
Пошаговое приготовление
- 1
Приготовьте тесто для эклеров: в сотейник добавьте воду, соль, сахар, сливочное масло. Поставьте на маленький огонь.
- 2
Как только начнёт закипать смесь, аккуратно введите просеянную муку и выключите огонь. Яйца, заранее вытащенные из холодильника, перемешайте в отдельной тарелке и малыми порциями введите в тесто, постоянно помешивая.
- 3
Должна получиться довольно тягучая масса. Тщательно перемешайте.
- 4
С помощью кулинарного мешка и подходящей насадки отсадите эклеры на коврик. Получается примерно 2 противня.
- 5
Поставьте в разогретую до 190°С духовку на 30 минут, пока эклеры не станут золотистыми. Остудите. Можно использовать готовый заварной крем и глазурь из какао.
- 6
Украшение можно придумать любое, например, сахарные фигурки.
Пояснения к рецепту
- Так как в рецепте много процессов, можно привлечь всю семью на помощь. Дети обожают украшать. Получится увлекательно и интересно!