Новогоднее канапе с ананасом на шпажках

Name: Новогоднее канапе с ананасом на шпажках
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: Ананас - 0.5 шт.; Сыр твердый - 150 г; Бекон - 10 шт.; Салат - 100 г; Масло оливковое - 1 ст. л.; Кунжут - по вкусу; Соус соевый - по вкусу; Кинза - по вкусу

Новогоднее канапе с ананасом на шпажках — это взрыв свежести и тропического настроения среди традиционных новогодних закусок. Яркое, сочное, с идеальным балансом сладости и пикантности, оно мгновенно создает атмосферу праздника. Секрет успеха — в неожиданном сочетании твердого сыра, хрустящего бекона и сочного ананаса. Изюминка нашего рецепта еще в том, что мы предлагаем обжарить не только бекон, но и ананас — легкая карамелизация ему только на пользу! Ну а чтобы бекон не размяк, подготовьте все заранее, но собирайте закуску непосредственно перед подачей. У канапе с ананасом и сыром на шпажках есть все шансы стать настоящим хитом праздничного стола. Готовим?

Рейтинг:

5.0

Сложность: Простые рецепты

Калории: 103 ккал/порция

Порций: 12

Готовка: 15 мин

Ананас Новый год Канапе Праздничные закуски

Пищевая ценность

Калории

103

Белки

5 г

Жиры

9 г

Углеводы

5 г

Ингредиенты

Ананас 0.5 шт.
Сыр твердый 150 г
Бекон 10 шт.
Салат 100 г
Масло оливковое 1 ст. л.
Кунжут по вкусу
Соус соевый по вкусу
Кинза по вкусу

Пошаговое приготовление

1

Шпажки предварительно замочите в холодной воде на 10 минут. Ананас очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте на кубики размером примерно 2х2 см. Сыр (отлично подойдут гауда или чеддер) нарежьте кубиками такого же размера — это важно для эстетики и удобства нанизывания.
2

Каждую полоску бекона разрежьте пополам (или даже на 3 части, если полоски широкие). Листья салата промойте, обсушите и порвите на небольшие кусочки.
3

Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжарьте кусочки бекона до хрустящего состояния — это займет 3-4 минуты с каждой стороны. Переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
4

В оставшемся от бекона жире обжарьте кубики ананаса по 1-2 минуты с каждой стороны до легкой карамелизации. Легкая обжарка усилит сладость ананаса и подчеркнет его тропический характер.
5

На шпажку нанижите подготовленные ингредиенты в следующей последовательности: кубик сыра, карамелизированный ананас, свернутую в рулет полоску хрустящего бекона. Завершите композицию аккуратным свертком из листа салата.
6

Выложите готовые канапе на сервировочное блюдо. При желании сбрызните соусом из ананасового сока (2 ст.л.) с соевым соусом (1 ст. л.). Украсьте поджаренными кунжутными семенами и веточками кинзы. Подавайте немедленно, пока бекон сохраняет хруст, а ананас — тепло.

Пояснения к рецепту

Готовя канапе с ананасом на праздничный стол, вы можете поэкспериментировать с сырами: дор блю с голубой плесенью добавит пикантности, а моцарелла или даже адыгейский — нежности.
Чтобы сэкономить время, используйте готовые кусочки ананаса в вакуумной упаковке — их не нужно чистить и нарезать. Так канапе с ананасом и сыром вы приготовите гораздо быстрее. Если хотите, можете сделать и канапе с консервированным ананасом на шпажках, но фруктовые кубики в этом случае обжаривать не стоит.