Мясной рулет из фарша в беконе

Name: Мясной рулет из фарша в беконе
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Фарш мясной - 900 г; Бекон - 175 г; Молоко - 150 мл; Яйцо куриное - 2 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Хлеб Пшеничный - 105 г; Соус вустерский - 2 ст. л.; Петрушка сушеная - 1 ч. л.; Приправа Итальянские травы - 1 ч. л.; Чеснок сушеный - 0.5 ч. л.; Масло растительное рафинированное - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец чёрный молотый - по вкусу; Кетчуп - 120 г; Сахар тростниковый - 3 ст. л.; Уксус яблочный 5% - 2 ч. л.

Бывало ли, что вы отказывались от приготовления мясного рулета из фарша в беконе, потому что рецепт казался в чем-то сложным. Мы ратуем за то, чтобы еда приносила только удовольствие, поэтому предлагаем для начала попробовать сделать мясной рулет без сложных техник. Все, что потребуется, это вкусно замесить фарш, уложить его в форму и украсить беконом. Это значит, что самое сложное — заворачивать рулет и придавать ему форму — делать не нужно. Рецепт такого рулета из бекона с фаршем в духовке хорош для первой пробы в новом кулинарном жанре. Оцените результат и переходите к более сложным версиям.

Рейтинг:

5.0

Сложность: Простые рецепты

Калории: 573 ккал/порция

Порций: 8

Готовка: 2 ч

Обед Ужин Мясной рулет Закуски

Пищевая ценность

Калории

573

Белки

24 г

Жиры

43 г

Углеводы

24 г

Ингредиенты

Фарш мясной 900 г
Бекон 175 г
Молоко 150 мл
Яйцо куриное 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Хлеб Пшеничный 105 г
Соус вустерский 2 ст. л.
Петрушка сушеная 1 ч. л.
Приправа Итальянские травы 1 ч. л.
Чеснок сушеный 0.5 ч. л.
Масло растительное рафинированное по вкусу
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Кетчуп 120 г
Сахар тростниковый 3 ст. л.
Уксус яблочный 5% 2 ч. л.

Пошаговое приготовление

1

Разогрейте духовку до 175 °С. Срежьте корки с хлеба, мякиш раскрошите. Натрите лук на терке.
2

Смешайте в миске мясной фарш, молоко, яйца, лук, хлебные крошки, вустерский соус и приправы, посолите и поперчите. Тщательно вымешайте до однородности.
3

Смажьте прямоугольную форму для кекса маслом, положите фарш, утрамбуйте и разровняйте. Сверху крест -накрест выложите ломтики бекона, с помощью ножа заправив свободные концы по бокам.
4

В мисочке смешайте до однородности кетчуп, тростниковый сахар и яблочный уксус, посолите и поперчите.
5

Нанесите половину глазури на бекон с помощью кулинарной кисти. Запекайте рулет 45 минут. Смажьте оставшейся глазурью и готовьте еще 40–45 минут.
6

Остудите рулет в форме 10 минут. Аккуратно достаньте, нарежьте ломтиками и подавайте к столу горячим.

Пояснения к рецепту

Для более красивого разреза в готовый фарш можно уложить сваренные вкрутую яйца. Или, например, перепелиные, если форма не слишком высокая.
Выбирайте бекон с большим количеством мяса, он лучше держит форму и реже рвется.

Рецепты категории «Обед»

Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин

Чкмерули по-грузински

Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…
4.92 · 207 оценок
Обед · Сложно · 1 ч

Новогодний салат «Подкова на счастье»

Новогодний салат «Подкова на счастье» обязывает хозяйку быть щедрой. Конечно, форму подковы можно придать практически любому майонезному са…
- Обед
- Сложно
4.99 · 178 оценок
Обед · Средне · 1 ч 15 мин

Мясо по-французски от Ивлева

Мясо по-французски от Ивлева отличается от классического рецепта. Или от того, который многие считают общепринятым. Шеф шутит, что от франц…
- Обед
- Средне
5.00 · 167 оценок
Обед · Средне · 1 ч 40 мин

Салат Снежная королева

Салат «Снежная королева» как по названию, так и по внешнему виду идеально подходит для новогоднего застолья. Но никто не мешает вам готовит…
- Обед
- Средне
5.00 · 90 оценок
Обед · Простые рецепты · 8 ч 30 мин

Быстрая маринованная капуста с перцем

Быстрая маринованная капуста с перцем — вкусная, очень хрустящая и при этом простая в приготовлении закуска. Вы можете добавить ее в винегр…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 67 оценок
Обед · Китайская кухня · Простые рецепты · 20 мин

Битые огурцы – рецепт от Ивлева

Битые огурцы по рецепту от Ивлева — это ярко, мощно, по-шефски! Если вы хоть раз смотрели кулинарные передачи с участием «повара всея Руси»…
5.00 · 62 оценок
Завтрак · Средне · 40 мин

Традиционный пирог с капустой (маленький)

Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 57 оценок
Обед · Сложно · 1 ч 15 мин

Новогодний салат «Лошадь»

Новогодний салат «Лошадь» нужно не готовить, а создавать. Это не просто салат. Это символ наступающего года, а значит на тарелке у вас долж…
- Обед
- Сложно
5.00 · 55 оценок
Обед · Простые рецепты · 1 ч 30 мин

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках — вкуснейшее блюдо, которое готовится очень просто. Хотелось бы нам написать, что весь процесс при…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 54 оценок
Обед · Простые рецепты

Квашенная капуста в банке

Квашенная капуста в банке — это традиционная полезная заготовка, которая отлично хранится зимой и является источником витаминов. При правил…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 53 оценок