Покупное мороженое с добавками и вкусами не всегда имеет чистый состав. Почему бы в таком случае не сделать мороженое дома, например, рожок с карамелью по этому рецепту, потравив всего 20 минут. Главное найти качественный пломбир и хорошие вафельные рожки, а нежную, тягучую карамель можно сделать домашнюю, на сливках. Таким сладким соусом можно украшать не только мороженое, но и другие десерты, торты, даже творог. Дополнительно украсьте мороженое лепестками миндаля или свежими ягодами по вкусу. Подавайте сразу, не дав ему растаять.
В сотейник с толстым дном насыпьте сахар, на огне чуть ниже среднего растопите его до янтарного цвета. Не перемешивайте, лишь слегка потряхивайте сотейник.
Пока сахар растапливается, нагрейте почти до кипения сливки со сливочным маслом.
Снимите сотейник с сахаром с огня и тонкой струйкой, энергично помешивая, влейте сливки с маслом.
Верните сотейник на плиту, увеличьте нагрев до среднего, готовьте 1 мин, до получения однородной карамели.
Процедите карамель через сито, по желанию добавьте соль, остудите до комнатной температуры.
Выложите в вафельные рожки или креманки мороженое, полейте карамелью и подавайте.
Трудно найти человека, который в детстве не любил бы творожные шарики, колобки или мягкие творожные пончики с хрустящей корочкой. Колобки п…
Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
Бабушкина квашеная капуста получила свое название не случайно — в ней, как в старинных деревенских рецептах, только натуральные ингредиенты…
Этот рецепт я знаю уже более 20 лет. Со мной сотрудница им поделилась. Правда, сначала она поделилась рулетом. Очень уж он мне понравился.…
Рулет из лаваша с тунцом, яйцом и сыром мы приготовим так, что гостям эту закуску вы сможете представить не таким длинным и скучным перечне…
Тыква в аэрогриле не просто красива и вкусна — приготовленная таким способом, она сохранит все свои полезные свойства, которых в ней немало…
Карамелизованные баклажаны с хрустящей корочкой очень популярны в китайской и корейской кухнях. Аппетитная хрустящая корочка получается за…
Компот из фейхоа — не самая популярная заготовка на зиму. И вполне понятно, почему: фрукт этот (а с точки зрения ботаники — ягода) заморски…
Хотите знать, чем драники картофельные от шефа Ивлева отличаются от всех прочих? Все просто. Как считает сам Константин Витальевич, все про…
Ватрушки с повидлом или вареньем – пышные, мягкие, румяные – могут быть вкуснее любого пирожного. Весь секрет в тесте. Если оно правильно п…
Драгонфрут (или питахайя) сразу привлекает внимание, и этим обязательно нужно пользоваться. Например, готовить мороженое из банана, ананаса…
В жаркую летнюю погоду можно с удовольствием освежиться вкусным и полезным домашним лакомством.
Банановый трайфл с карамелью — одна из версий популярного английского десерта с интересным кулинарным твистом. Банан не зря часто используе…
Бананы в карамели с грецкими орехами — один из хороших рецептов, когда из простых продуктов получается эффектное угощение к чаю или ужину.…
Мороженое с клубникой и шоколадным соусом — десерт, который напомнит о лете, даже если за окном нет ни малейшего намека на тепло. Пока вы б…
Могут ли сладости быть полезными? Думаю ДА! Особенно если они приготовлены мамиными руками. Всегда знаешь, что в них входит. А если Ваши де…
Торт Битое стекло (Калейдоскоп) - это сметанный торт из желе. Не приторный, очень вкусный и яркий! Подойдет для готовки всем, даже начинающ…
Отличный десерт к чаю или кофе в масленичную неделю.
Яркий и вкусный салат из разнообразных фруктов и ягод можно подать на завтрак, полдник или ужин для себя любимой(го), а также в качестве де…
Лёгкий и вкусный салат с булгуром и фруктами может стать полезным летним завтраком или ужином.
