Морковно-кокосовые конфетки

Name: Морковно-кокосовые конфетки
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Морковь - 300 г; Миндаль жареный - по вкусу; Кокосовая стружка - по вкусу; Масло растительное рафинированное - 1 ст. л.; Мед - 2 ст. л.

Эти необычные конфеты с посыпкой станут прекрасным перекусом в течение дня, полезным дополнением к чаю или кофе, а также отличным угощением для детей. Приготовьте их на праздник!

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Ингредиенты

Морковь 300 г
Миндаль жареный по вкусу
Кокосовая стружка по вкусу
Масло растительное рафинированное 1 ст. л.
Мед 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1

Морковь почистите, натрите на мелкой тёрке и обжарьте на растительном масле до мягкости.
2

Если мёд густой, разогрейте его в микроволновке или на водяной бане.
3

Соедините морковь, одну столовую ложку кокосовой стружки и мёд.
4

Размешайте, чтобы масса стала пластичной и однородной.
5

Из морковной массы сделайте небольшие лепёшки, в центр каждой заверните орех миндаля и сформируйте шарик. Обваляйте каждый шарик в кокосовой стружке. Перед подачей конфеты необходимо охладить.