Мясная «Книжка» с начинкой
«Книжка» с начинкой без затей и прикрас — Мясом сегодня порадует вас! Блюдо несложное, но впечатляет: В будни и праздники стол украшает.
Ингредиенты
- Свиная шейка 1 кг
- Приправа 4 специи по вкусу
- Масло оливковое 2 ст. л.
- Сыр Российский 150 г
- Томат (помидор) 3 шт.
Пошаговое приготовление
- 1
Шейку свиную разрежьте, сделав книжку.
- 2
Всё «странички» промажьте простым маринадом из соли, специй и оливкового масла.
- 3
Дайте мясу дать настояться минимум час, чтобы всё пропиталось пряными ароматами.
- 4
В это время нарежьте сыр, маслины и томаты тонкими слайсами. Вложите начинку в будущую «книгу».
- 5
Заверните в фольгу и отправьте в духовку на час. Запекайте «книжку» при 180°C. Мясо в фольге будет шипеть и шкворчать, а начинка отдаст аромат и расплавится.
- 6
За 20 минут до окончания запекания нужно открыть мясо – верх фольги развернуть. Так появится аппетитный румянец.
Пояснения к рецепту
- К мясу подойдет любой гарнир, чтобы семейный ужин стал ещё сытнее.