Медовик

Ингредиенты

• Масло сливочное 200 г
• Яйцо куриное 2 шт.
• Мед 3 ст. л.
• Сода пищевая 1 ч. л.
• Уксус 3% 0.5 ч. л.
• Мука пшенная 2 стакан(а)
• Молоко сгущённое с сахаром по вкусу

Пошаговое приготовление

1. 1

   Взболтайте вилкой два яйца, вмешайте сахар, мёд, добавьте сливочное масло в одну миску и поставьте на водяную баню до полного растворения сахара.

2. 2

   Полученную жидкость переместите в ёмкость большего размера, погасите соду уксусом, затем добавьте муку. Тесто получается липким.

3. 3

   Полученное тесто оберните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 25-30 минут.

4. 4

   Охлажденное тесто больше не липнет, но имеет мягкую текстуру. Разделите его на 7-8 частей. Количество частей зависит от диаметра выбранных вами коржей. Каждую часть раскатайте на пергаменте для выпекания и обрежьте по нужному диаметру.

5. 5

   На каждом корже сделайте небольшие дырочки вилкой, чтобы корж не вздувался. Выпекайте по 5-7 минут каждый корж в разогретой до 180°C духовке. Из обрезков скатайте ещё один слой для украшения.

6. 6

   По мере выпекания каждого коржа можно начинать собирать торт, промазывая каждый слой небольшим количеством воды с сахаром (сладость выбираете на свой вкус), за затем покройте слоем сгущённого молока (лучше, чтобы она была из холодильника).

7. 7

   После сборки торта, последний слой из обрезков измельчите руками или любым другим способом, посыпьте торт сверху. Дайте пропитаться в холодильнике не менее 2 часов. Приятного аппетита!