Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Маринованный редис быстрого приготовления

Маринованный редис быстрого приготовления — необыкновенно вкусная закуска, попробовав которую вы наверняка будете делать ее снова и снова. Лучше всего для нашего рецепта подходят молоденькие корнеплоды, сочные, хрустящие, с деликатным островатым вкусом. То есть, если вы выращиваете редис на даче, не дожидайтесь, когда он дорастет до внушительных размеров. Мелкие плоды можно нарезать не на четвертинки, а на половинки: они отлично пропитаются маринадом. Долго хранить закуску нет смысла, ведь ее можно готовить хоть каждый день. Подавать маринованный редис можно в салатнике, украсив любой зеленью по вкусу.

Рейтинг:
4.7
Сложность: Средне
Калории: 61 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 24 ч 15 мин
Обед Ужин Маринование Овощи Приправы Редис Редис Закуска Маринованные овощи
Маринованный редис к мясу

Пищевая ценность

Калории
61
Белки
2 г
Жиры
0 г
Углеводы
12 г

Ингредиенты

  • Редис 500 г
  • Имбирь 30 г
  • Чеснок 2 зубчик(а)
  • Вода 500 мл
  • Уксус красный винный 60 мл
  • Сахар тростниковый 1 ст. л.
  • Соль морская 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Подготовьте ингредиенты маринада. Банки емкостью 0,3 л тщательно вымойте с пищевой содой и несколько раз обдайте внутри кипящей водой. Переверните и дайте обсохнуть.

  2. 2

    Корень имбиря очистите, затем нарежьте соломкой. Можно просто натереть на мелкой терке. Чеснок измельчите любым удобным способом. Редис разрежьте на четвертинки. Переложите в банки вместе с имбирем и чесноком.

  3. 3

    Налейте в ковшик воду. Всыпьте тростниковый сахар, а также соль. Поставьте на огонь. Как только вода закипит, добавьте винный уксус. Перемешайте ложкой и сразу снимите с огня.

  4. 4

    Залейте овощи в банках горячим маринадом так, чтобы он покрыл их полностью. Прикройте крышками и дайте остыть. Затем закройте поплотнее и оставьте на сутки на кухне. Готовую закуску следует держать в холодильнике.

Пояснения к рецепту

  • Маринованным редисом быстрого приготовления можно дополнить мясо или птицу (в том числе жаренное на мангале или на гриле) или же использовать блюдо в качестве самостоятельной закуски.
  • Маринованный редис быстрого приготовления лучше подавать на стол охлажденным. Поэтому спустя сутки, которые закуска проведет при комнатной температуре, уберите баночки в холодильник хотя бы на час.

Рецепты категории «Обед»

Рецепты с ингредиентом «Овощи»

Рецепты со способом «Маринование»

Похожие рецепты