Маринованные мидии в домашних условиях

Name: Маринованные мидии в домашних условиях
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Мидии замороженные - 300 г; Вода - 1 стакан(а); Уксус столовый 9% - 1 ст. л.; Соус соевый - 3 ст. л.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Сахар-песок - 1 ч. л.; Лавровый лист - 1 шт.; Гвоздика - 1 шт.; Перец чёрный горошек - 4 шт.; Укроп - 5 г

Маринованные мидии в домашних условиях сможет приготовить даже малоопытный кулинар. Шаги у рецепта простые, а сам процесс не отнимет у вас много времени. Сахар, соль и уксус в маринаде вы можете регулировать по своему вкусу, а для особого аромата хорошо добавить бутон гвоздики, несколько горошин перца и свежую зелень. Что касается последней, то мы отдали предпочтение душистому укропу. Главное — варите моллюсков быстро — и тогда они получатся очень нежными. Все остальные подробности их приготовления ждут вас в рецепте ниже.

Рейтинг:

5.0

Сложность: Простые рецепты

Калории: 164 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 25 мин

Обед Ужин Маринование Мидии Морепродукты Морепродукты Мидии Мидии на сковороде

Пищевая ценность

Калории

164

Белки

12 г

Жиры

10 г

Углеводы

6 г

Ингредиенты

Мидии замороженные 300 г
Вода 1 стакан(а)
Уксус столовый 9% 1 ст. л.
Соус соевый 3 ст. л.
Масло оливковое 2 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Сахар-песок 1 ч. л.
Лавровый лист 1 шт.
Гвоздика 1 шт.
Перец чёрный горошек 4 шт.
Укроп 5 г

Пошаговое приготовление

1

Мидии разморозьте и промойте под струей холодной воды, затем откиньте на сито и дайте воде стечь. Промойте свежий укроп, обсушите бумажным или хлопковым полотенцем, мелко порубите.
2

Приготовьте маринад. В небольшую кастрюлю или сотейник влейте столовый уксус, соевый соус, добавьте соль, сахар и столовую ложку оливкового масла. Все перемешайте.
3

Добавьте в подготовленную смесь горячую воду, лавровый лист, горошины черного перца и бутончик гвоздики. Доведите до кипения и загрузите в полученный маринад мидии. Варите на среднем огне не более 2 минут.
4

Отключите плиту. Удалите из маринада лавровый лист. Добавьте зеленый укроп и перемешайте. Накройте сотейник крышкой и дайте мидиям постоять 15–20 минут.
5

Мидии вместе со специями переложите из сотейника в сухую стеклянную банку, залейте маринадом. Сверху полейте оставшимся оливковым маслом. Плотно закройте крышкой и остудите. Маринованные мидии в домашних условиях готовы.

Пояснения к рецепту

Маринованные мидии пропитаются ароматом специй и станут еще вкуснее после того, как постоят в холодильнике 10–12 часов. Но и в свежеприготовленном остывшем виде они тоже вполне хороши.
При покупке замороженных мидий обязательно обращайте внимание на упаковку: мясо моллюсков не должно выглядеть как слипшийся монолит. Это верный признак того, что продукцию замораживали повторно.

Рецепты категории «Обед»

Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин

Чкмерули по-грузински

Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…
4.92 · 207 оценок
Обед · Сложно · 1 ч

Новогодний салат «Подкова на счастье»

Новогодний салат «Подкова на счастье» обязывает хозяйку быть щедрой. Конечно, форму подковы можно придать практически любому майонезному са…
- Обед
- Сложно
4.99 · 178 оценок
Обед · Средне · 1 ч 15 мин

Мясо по-французски от Ивлева

Мясо по-французски от Ивлева отличается от классического рецепта. Или от того, который многие считают общепринятым. Шеф шутит, что от франц…
- Обед
- Средне
5.00 · 167 оценок
Обед · Средне · 1 ч 40 мин

Салат Снежная королева

Салат «Снежная королева» как по названию, так и по внешнему виду идеально подходит для новогоднего застолья. Но никто не мешает вам готовит…
- Обед
- Средне
5.00 · 90 оценок
Обед · Простые рецепты · 8 ч 30 мин

Быстрая маринованная капуста с перцем

Быстрая маринованная капуста с перцем — вкусная, очень хрустящая и при этом простая в приготовлении закуска. Вы можете добавить ее в винегр…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 67 оценок
Обед · Китайская кухня · Простые рецепты · 20 мин

Битые огурцы – рецепт от Ивлева

Битые огурцы по рецепту от Ивлева — это ярко, мощно, по-шефски! Если вы хоть раз смотрели кулинарные передачи с участием «повара всея Руси»…
5.00 · 62 оценок
Завтрак · Средне · 40 мин

Традиционный пирог с капустой (маленький)

Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 57 оценок
Обед · Сложно · 1 ч 15 мин

Новогодний салат «Лошадь»

Новогодний салат «Лошадь» нужно не готовить, а создавать. Это не просто салат. Это символ наступающего года, а значит на тарелке у вас долж…
- Обед
- Сложно
5.00 · 55 оценок
Обед · Простые рецепты · 1 ч 30 мин

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках — вкуснейшее блюдо, которое готовится очень просто. Хотелось бы нам написать, что весь процесс при…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 54 оценок
Обед · Простые рецепты

Квашенная капуста в банке

Квашенная капуста в банке — это традиционная полезная заготовка, которая отлично хранится зимой и является источником витаминов. При правил…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 53 оценок

Рецепты с ингредиентом «Морепродукты»

Простые рецепты · 15 мин

Салат Красное море с крабовыми палочками

Салат Красное море с крабовыми палочками может быть приготовлен буквально за 10 минут, если вы сумеете быстро нарезать его ингредиенты. Нич…
- Простые рецепты
5.00 · 157 оценок
Обед · Простые рецепты · 30 мин

Салат «Стрелы Амура» с креветками и гранатом

Салат «Стрелы Амура» с креветками и гранатом — поистине праздничное угощение. Плотные солоноватые креветки и крабовые палочки, свежая хруст…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 17 оценок
Обед · Простые рецепты · 20 мин

Салат с крабовыми палочками и фасолью

Разноцветный салат с крабовыми палочками и фасолью одним своим ярким видом украсит стол и поднимет настроение. А при этом еще и вкусно нако…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 7 оценок
Обед · Простые рецепты · 20 мин

Креветки во фритюре

Креветки во фритюре — это хрустящее искушение, которое мало кого оставит равнодушным. Для приготовления подойдут как свежие, так и свежемор…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 6 оценок
Завтрак · Корейская кухня · Простые рецепты · 35 мин

Миёккук – суп из водорослей

Миёккук — суп из водорослей, уникальный для корейской кухни. Это блюдо с глубокими историческими и культурными корнями. Суп-символ. Миёккук…
5.00 · 6 оценок
Обед · Итальянская кухня · Простые рецепты · 1 ч

Томатный суп с морепродуктами

Томатный суп с морепродуктами готовят во многих средиземноморских странах, в том числе в Италии, например, в Тоскане и на Сицилии. И это вп…
5.00 · 6 оценок
Обед · Средне · 1 ч

Кальмары, фаршированные рисом в духовке

Кальмары, фаршированные рисом, приготовленные в духовке, — отличное блюдо для семейного ужина. Благодаря томатному соусу оно получается оче…
- Обед
- Средне
4.33 · 6 оценок
Обед · Казахская · Средне · 1 ч 30 мин

Куырдак по-казахски от Мирбулата Абуова

Это блюдо казахской кухни может являться первым и вторым блюдом одновременно, ароматным и сытным. Если приготовить его на свежем воздухе на…
5.00 · 5 оценок
Обед · Итальянская кухня · Простые рецепты · 30 мин

Салат с морепродуктами “Taormina”

Салат с морепродуктами, родом с Сицилии Благодаря высокому содержанию в морепродуктах белков, они являются очень ценным продуктом, также во…
5.00 · 5 оценок
Обед · Итальянская кухня · Простые рецепты · 2 ч

Фузилли с морепродуктами

Нет более итальянской еды, чем паста, и более приятного занятия, чем ее есть. Предлагаю приготовить домашнюю пасту с морепродуктами. У меня…
5.00 · 5 оценок

Рецепты со способом «Маринование»

Обед · Простые рецепты · 8 ч 30 мин

Быстрая маринованная капуста с перцем

Быстрая маринованная капуста с перцем — вкусная, очень хрустящая и при этом простая в приготовлении закуска. Вы можете добавить ее в винегр…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 67 оценок
Простые рецепты · 35 мин

Маринованный халапеньо

Маринованный халапеньо — лучший способ заготовить этот прекрасный продукт. Вы обеспечите себя на зиму яркой, пикантной и очень ароматной пр…
- Простые рецепты
5.00 · 52 оценок
Обед · Корейская кухня · Средне · 3 ч 30 мин

Древесные грибы по-корейски

Древесные грибы по-корейски можно легко приготовить в домашних условиях. Такой салат пойдет «на ура». Грибы муэр обладают нейтральным вкусо…
5.00 · 22 оценок
Обед · Средне · 13 ч

Пилюска (пелюстка) — капуста со свеклой

Пилюска (пелюстка) — капуста со свеклой, которая имеет все шансы основательно «прописаться» в вашем семейном меню. Немного простых манипуля…
- Обед
- Средне
5.00 · 20 оценок
Грузинская кухня · Сложно

Зеленые помидоры по-грузински

Зеленые помидоры по-грузински — яркая закуска с орехово-чесночной начинкой и пряным маринадом. В отличие от обычных маринованных зеленых по…
- Грузинская кухня
- Сложно
5.00 · 16 оценок
Обед · Простые рецепты · 12 ч 15 мин

Маринованные зеленые помидоры быстрого приготовления

Маринованные зеленые помидоры быстрого приготовления — закуска для тех, кто хочет яркий вкус уже сегодня, а не через недели ожидания. Берит…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 12 оценок
Средне · 3 ч 10 мин

Хе из карпа – корейская острая закуска из рыбы

Хе из карпа — корейская острая закуска из рыбы, которую легко приготовить в домашних условиях. Карп прекрасно подходит для этого блюда, но…
- Средне
5.00 · 8 оценок
Обед · Простые рецепты · 1 ч

Маринованные патиссоны без стерилизации

Маринованные патиссоны без стерилизации — хрустящая, ароматная и очень простая в приготовлении закуска. Подобно кабачку, патиссон не имеет…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 7 оценок
Простые рецепты · 2 ч 30 мин

Закуска из помидоров и перца с чесноком на зиму

Закуска из помидоров и перца с чесноком на зиму - очень вкусная заготовка. Чтобы ее вышло много, постарайтесь выбрать помидоры небольшого р…
- Простые рецепты
5.00 · 7 оценок
Обед · Простые рецепты · 5 ч

Салат из зеленых помидор без стерилизации

Салат из зеленых помидоров без стерилизации, приготовленный по нашему рецепту, получается сочным, свежим и очень хрустящим. Овощи здесь не…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 6 оценок