Мамин рецепт кабачков и молоки
Очень приятно, что проводятся такие конкурсы, люди делятся чем-то интересным, и можно найти новое для себя! Мама раньше делала закрутки, сейчас это, конечно, не модно, но вдруг кто заинтересуется! Кабачки и рыбьи молоки с луком для самого вкусного праздника. Рецепт простой, но вкусный! Всем приятного аппетита и новогоднего волшебства!
Ингредиенты
- Молоки рыбьи по вкусу
- Кабачок по вкусу
- Укроп по вкусу
- Перец чёрный горошек 20 шт.
- Чеснок 4 зубчик(а)
- Вода 1 л
- Соль 1.5 ст. л.
- Сахар-песок 4 ст. л.
- Уксусная кислота 70% 1.5 ст. л.
- Мука пшеничная по вкусу
- Лук репчатый 1 шт.
Пошаговое приготовление
- 1
Для рассола берите на 1 литр воды: 1,5 столовых ложки соли с небольшим верхом, 4 столовых ложки сахара, 1.5 столовых ложки 70% уксуса. Банки и крышки стерилизуйте заранее. Стерилизуйте, как поменяет цвет. На 5 литров рассола получается 10 литровых банок.
- 2
В литровую банку добавьте: зонтики укропа, чеснок, перец горошком, залейте рассолом. Кабачки желательно брать небольшие и молодые. Можно не чистить, нарежьте их кольцами или полукольцами, уложите в банку. Закрутите железной крышкой. Оставьте настаиваться.
- 3
Рыбьи молоки посолите немного, обмакните в муке и жарьте в масле с двух сторон. Посыпьте в конце нарезанным луком, дайте немного прожариться. Подавайте всё вместе. Рыбьи молоки выложите на тарелку с консервированными кабачками, украсьте по вкусу. Под бокальчик шампанского всё очень вкусно!