Малосольные огурцы и помидоры в пакете

Name: Малосольные огурцы и помидоры в пакете
Prep time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 1
Ingredients: Огурец - 300 г; Томат (помидор) - 300 г; Чеснок - 2 зубчик(а); Укроп - 2 ст. л.; Перец чёрный горошек - 3 шт.; Соль - 1 ст. л.; Сахар-песок - 1 ч. л.; Вода - 50 мл; Зелень - по вкусу

Малосольные огурцы и помидоры в пакете — это быстрый способ получить вкусную закуску всего за пару часов. Такой метод засолки идеально подходит для жарких летних дней (бабье лето тоже считается!), когда хочется поскорее насладиться ароматными солененькими овощами. Вы можете взять для этой закуски томаты разных цветов — красные, желтые, оранжевые — тогда она порадует не только своим вкусом, но и яркими красками. В компанию к помидорам и огурцам можно добавить сладкий перец, нарезанный небольшими кусочками. Пакет можно взять обычный фасовочный, но удобнее всего использовать пакет для заморозки с застежкой. Как приготовить малосольные огурцы и помидоры быстрого приготовления — рассказываем и показываем в нашем пошаговом рецепте с фото.

Рейтинг:

5.0

Калории: 174 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 2 ч 10 мин

Обед Ужин Зелень Овощи Огурец Томат (помидор) Огурцы Малосольные огурцы Соленые помидоры

Пищевая ценность

Калории

174

Белки

7 г

Жиры

1 г

Углеводы

35 г

Ингредиенты

Огурец 300 г
Томат (помидор) 300 г
Чеснок 2 зубчик(а)
Укроп 2 ст. л.
Перец чёрный горошек 3 шт.
Соль 1 ст. л.
Сахар-песок 1 ч. л.
Вода 50 мл
Зелень по вкусу

Пошаговое приготовление

1

Огурцы хорошенько вымойте, нарежьте ломтиками или кружочками. Помидоры тоже хорошо вымойте и нарежьте дольками. Овощи должны быть свежими, без повреждений.
2

Очистите чеснок и нарежьте его тонкими пластинками. Укроп порежьте мелко, если используете свежий (но подойдет и сушеный). Перец черный горошком оставьте целым, не надо измельчать его в ступке.
3

В чистый пакет (желательно с застежкой) выложите нарезанные овощи, чеснок, укроп и перец. Добавьте соль и сахар. Перемешайте все в пакете, плотно его закройте.
4

Для того чтобы овощи быстрее просолились, можете добавить 50 мл воды в пакет — это ускорит процесс. После этого еще раз аккуратно встряхните пакет, чтобы специи равномерно распределились.
5

Оставьте пакет при комнатной температуре на 2 часа для легкого просаливания. Но для лучшего результата и более хрустящей текстуры стоит оставить огурцы и помидоры в пакете в холодильнике на 6-8 часов или на ночь.
6

Готовые малосольные огурцы и помидоры быстрого приготовления достаньте из пакета, выложите на тарелку и подавайте к столу. Овощи также можно хранить в холодильнике до 2 дней.

Пояснения к рецепту

Для более пикантного вкуса быстрых огурцов с помидорами в пакет можно добавить 1-2 лавровых листа и немного любимых специй — тмина, кориандра или семян горчицы.
Для этого рецепта хороши небольшие плотные огурцы с тонкой кожицей — они лучше и быстрее просолятся. Помидоры берите мясистые, с крепкой кожицей, но не перезревшие (идеально подойдут сорта «сливка» или «дамские пальчики»).

Рецепты категории «Обед»

Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин

Чкмерули по-грузински

Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…
4.92 · 207 оценок
Обед · Сложно · 1 ч

Новогодний салат «Подкова на счастье»

Новогодний салат «Подкова на счастье» обязывает хозяйку быть щедрой. Конечно, форму подковы можно придать практически любому майонезному са…
- Обед
- Сложно
4.99 · 178 оценок
Обед · Средне · 1 ч 15 мин

Мясо по-французски от Ивлева

Мясо по-французски от Ивлева отличается от классического рецепта. Или от того, который многие считают общепринятым. Шеф шутит, что от франц…
- Обед
- Средне
5.00 · 167 оценок
Обед · Средне · 1 ч 40 мин

Салат Снежная королева

Салат «Снежная королева» как по названию, так и по внешнему виду идеально подходит для новогоднего застолья. Но никто не мешает вам готовит…
- Обед
- Средне
5.00 · 90 оценок
Обед · Простые рецепты · 8 ч 30 мин

Быстрая маринованная капуста с перцем

Быстрая маринованная капуста с перцем — вкусная, очень хрустящая и при этом простая в приготовлении закуска. Вы можете добавить ее в винегр…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 67 оценок
Обед · Китайская кухня · Простые рецепты · 20 мин

Битые огурцы – рецепт от Ивлева

Битые огурцы по рецепту от Ивлева — это ярко, мощно, по-шефски! Если вы хоть раз смотрели кулинарные передачи с участием «повара всея Руси»…
5.00 · 62 оценок
Завтрак · Средне · 40 мин

Традиционный пирог с капустой (маленький)

Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 57 оценок
Обед · Сложно · 1 ч 15 мин

Новогодний салат «Лошадь»

Новогодний салат «Лошадь» нужно не готовить, а создавать. Это не просто салат. Это символ наступающего года, а значит на тарелке у вас долж…
- Обед
- Сложно
5.00 · 55 оценок
Обед · Простые рецепты · 1 ч 30 мин

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках — вкуснейшее блюдо, которое готовится очень просто. Хотелось бы нам написать, что весь процесс при…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 54 оценок
Обед · Простые рецепты

Квашенная капуста в банке

Квашенная капуста в банке — это традиционная полезная заготовка, которая отлично хранится зимой и является источником витаминов. При правил…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 53 оценок

Рецепты с ингредиентом «Овощи»

Простые рецепты · 17 ч

Вяленые помидоры на зиму

Если на даче уродились томаты, вам просто необходимо приготовить вяленые помидоры на зиму по нашему простому и понятному рецепту. Сама идея…
- Простые рецепты
5.00 · 262 оценок
Обед · Сложно · 1 ч

Новогодний салат «Подкова на счастье»

Новогодний салат «Подкова на счастье» обязывает хозяйку быть щедрой. Конечно, форму подковы можно придать практически любому майонезному са…
- Обед
- Сложно
4.99 · 178 оценок
Простые рецепты · 15 мин

Салат Красное море с крабовыми палочками

Салат Красное море с крабовыми палочками может быть приготовлен буквально за 10 минут, если вы сумеете быстро нарезать его ингредиенты. Нич…
- Простые рецепты
5.00 · 157 оценок
Средне · 1 ч 30 мин

Тыква как манго на зиму

Тыква как манго – необычная домашняя заготовка, которая всех точно удивит: рыжие кусочки огородного овоща в банке по вкусу и текстуре стано…
- Средне
5.00 · 100 оценок
Простые рецепты · 1 ч 40 мин

Острый Горлодер из помидоров с чесноком на зиму

Острый «Горлодер» из помидоров с чесноком на зиму имеет и второе название — приправа «Огонек». Это универсальная домашняя заготовка, котора…
- Простые рецепты
5.00 · 77 оценок
Обед · Простые рецепты · 8 ч 30 мин

Быстрая маринованная капуста с перцем

Быстрая маринованная капуста с перцем — вкусная, очень хрустящая и при этом простая в приготовлении закуска. Вы можете добавить ее в винегр…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 67 оценок
Квашенная капуста в рассоле

Квашенная капуста в рассоле — настоящая палочка-выручалочка на кухне. Хрустящая и ароматная, она так хороша с луком и маслом! А еще ее можн…

5.00 · 65 оценок
Обед · Китайская кухня · Простые рецепты · 20 мин

Битые огурцы – рецепт от Ивлева

Битые огурцы по рецепту от Ивлева — это ярко, мощно, по-шефски! Если вы хоть раз смотрели кулинарные передачи с участием «повара всея Руси»…
5.00 · 62 оценок
Завтрак · Средне · 40 мин

Традиционный пирог с капустой (маленький)

Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 57 оценок
Обед · Сложно · 1 ч 15 мин

Новогодний салат «Лошадь»

Новогодний салат «Лошадь» нужно не готовить, а создавать. Это не просто салат. Это символ наступающего года, а значит на тарелке у вас долж…
- Обед
- Сложно
5.00 · 55 оценок