Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Малиновый сироп

Малиновый сироп, приготовленный в домашних условиях, можно использовать по-разному. Например, добавлять в кашу или творог, поливать им блинчики, сырники или запеканку. Если такой сироп разбавить водой, получится замечательный прохладительный напиток. Простудились? Используйте эту сладкую заготовку так же, как варенье: добавляйте в чай и пейте на ночь, чтобы пропотеть. Хранить малиновый сироп лучше в холодильнике, но, если не полениться и завершить наш рецепт пастеризацией в кипящей воде, то можно ограничиться просто сухим темным местом.

Рейтинг:
4.0
Сложность: Средне
Калории: 362 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 2 ч 30 мин
Варка Лимон Малина Сироп Соусы Ягоды Сироп Малина Лимон Варка Десерт Соусы Заготовка
Малиновый сироп

Пищевая ценность

Калории
362
Белки
1 г
Жиры
1 г
Углеводы
86 г

Ингредиенты

  • Малина 500 г
  • Вода 300 мл
  • Сахар-песок 300 г
  • Лимон 1 шт.

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Подготовьте ягоды. Для сиропа нам потребуется полностью созревшая малина, желательно самые крупные и сочные ягоды. Переберите их, затем удалите плодоножки.

  2. 2

    Переложите малину в кастрюлю подходящего размера и засыпьте 150 г сахара. Перемешайте. Оставьте на 2 часа. За это время ягоды должны выделить много ароматного сока.

  3. 3

    Подготовьте банку для сиропа или бутылку. Тщательно вымойте их, чтобы обезжирить внутреннюю поверхность. Простерилизуйте. Винтовую или полиэтиленовую крышку прокипятите в течение пяти минут.

  4. 4

    Добавьте к малине воду и оставшийся сахар. Поставьте на небольшой огонь. Дождитесь закипания и варите сироп примерно 7 минут. Огонь при этом лучше уменьшить до слабого.

  5. 5

    Снимите с лимона цедру острым ножом или овощечисткой. Разрежьте плод пополам и выжмите из него сок. Добавьте его и цедру в малиновый сироп. Варите еще около пяти минут.

  6. 6

    Процедите сироп через марлю. Сразу же перелейте в стерилизованную бутылку или банку. Закройте крышкой. Когда малиновый сироп остынет, уберите в холодильник для хранения.

Пояснения к рецепту

  • Малиновый сироп богат витаминами группы B и магнием, поэтому он станет хорошим подспорьем в деле укрепления здоровья, нервной системы и улучшения общего эмоционального фона.
  • Если дома не оказалось лимона, готовьте малиновый сироп только из ягод, воды и сахара. Ну а в качестве консерванта добавьте на последнем этапе чайную ложку разведенной в воде лимонной кислоты.

Рецепты с ингредиентом «Ягоды»

Рецепты со способом «Варка»

  • Тыква как манго на зиму
    Средне · 1 ч 30 мин

    Тыква как манго на зиму

    Тыква как манго на зиму

    Тыква как манго – необычная домашняя заготовка, которая всех точно удивит: рыжие кусочки огородного овоща в банке по вкусу и текстуре стано…

    5.00 · 100 оценок
  • Салат Снежная королева
    Обед · Средне · 1 ч 40 мин

    Салат Снежная королева

    Салат Снежная королева

    Салат «Снежная королева» как по названию, так и по внешнему виду идеально подходит для новогоднего застолья. Но никто не мешает вам готовит…

    5.00 · 90 оценок
  • Яблочное пюре без сахара на зиму
    Простые рецепты · 1 ч 20 мин

    Яблочное пюре без сахара на зиму

    Яблочное пюре без сахара на зиму

    Приготовить яблочное пюре без сахара в домашних условиях довольно легко: вам нужны только яблоки, вода и банки с крышками. Домашнее яблочно…

    5.00 · 68 оценок
  • Густое яблочное повидло

    Густое яблочное повидло

    Густое яблочное повидло

    Как сварить густое яблочное повидло для пирожков, слоек или ватрушек? Обычное магазинное подходит плохо – оно жидковатое, больше похоже на…

    5.00 · 54 оценок
  • Суп из хребтов красной рыбы
    Обед · Простые рецепты · 1 ч 30 мин

    Суп из хребтов красной рыбы

    Суп из хребтов красной рыбы

    Суп из хребтов красной рыбы — очень правильное решение. Для наваристого бульона, как известно, нужно не столько мясо, сколько кости. Вы мож…

    5.00 · 43 оценок
  • «Цезарь» с креветками от Ивлева
    Обед · Средне · 30 мин

    «Цезарь» с креветками от Ивлева

    «Цезарь» с креветками от Ивлева

    «Цезарь» с креветками от Ивлева, знаменитого российского шефа, точно заслуживает вашего внимания. При том, что блюдо готовится довольно про…

    5.00 · 35 оценок
  • Шурпа в афганском казане
    Обед · Восточная · Простые рецепты · 1 ч 10 мин

    Шурпа в афганском казане

    Шурпа в афганском казане

    Шурпа в афганском казане — легендарное блюдо тюркских народов, которое в настоящее время считается национальным в Узбекистане, Туркменистан…

    5.00 · 35 оценок
  • Лечебный куриный бульон
    Обед · Средне · 4 ч 30 мин

    Лечебный куриный бульон

    Лечебный куриный бульон

    Лечебный куриный бульон очень полезен для всех, кто находится на пути к выздоровлению. Это незатейливое в приготовлении блюдо с незапамятны…

    5.00 · 30 оценок

Похожие рецепты