Макароны с курицей и овощами

Name: Макароны с курицей и овощами
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Паста Пенне - 200 г; Куриное филе - 200 г; Томат (помидор) - 200 г; Лук репчатый - 150 г; Морковь - 150 г; Перец сладкий красный - 150 г; Чеснок - 2 зубчик(а); Петрушка - 2 веточка(и); Масло растительное рафинированное - 3 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец чёрный молотый - по вкусу

Макароны с курицей и овощами — прекрасное сытное блюдо, которое можно соорудить на ужин в будни, ведь оно простое и довольно быстрое в приготовлении. Стоит ли в точности следовать списку ингредиентов, обозначенному в рецепте? Пожалуй, нет! Перед вами — блюдо-конструктор. Главные ингредиенты, макароны и курицу, конечно, лучше оставить, а вот с овощами можно и поэкспериментировать. Не хотите включать в состав морковь, но считаете нужным добавить кабачки? На здоровье! Что касается свежих помидоров, то положите вместо них протертые томаты: логичная замена, плюс вам не придется тратить время на снятие кожицы и нарезку мякоти.

Рейтинг:

5.0

Сложность: Простые рецепты

Калории: 404 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 40 мин

Обед Ужин Варка Курица Макароны Овощи Макароны с мясом

Пищевая ценность

Калории

404

Белки

20 г

Жиры

14 г

Углеводы

49 г

Ингредиенты

Паста Пенне 200 г
Куриное филе 200 г
Томат (помидор) 200 г
Лук репчатый 150 г
Морковь 150 г
Перец сладкий красный 150 г
Чеснок 2 зубчик(а)
Петрушка 2 веточка(и)
Масло растительное рафинированное 3 ст. л.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

1

Подготовьте все ингредиенты. Нарежьте репчатый лук и сладкий перец маленькими кубиками. Морковь можно нарезать так же, но лучше натереть на крупной терке. Чеснок измельчите любым способом.
2

Поставьте на сильный огонь кастрюлю емкостью не менее 2 л, наполненную водой. Немного посолите ее. Помидоры нарежьте небольшими кубиками. Если хотите, очистите предварительно плоды от кожицы. Так же нарежьте куриное филе.
3

Поставьте на средний огонь вместительный сотейник с толстым дном. Добавьте масло. Когда оно нагреется, выложите морковь и репчатый лук. Жарьте до золотистого цвета.
4

К этому времени вода точно должна закипеть. Опустите в нее макароны и варите 5 минут, до полуготовности. Затем откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и оставьте до использования.
5

Добавьте в сотейник с луком и морковью нарезанное куриное филе и сладкий перец. Жарьте 5 минут. Затем положите измельченный чеснок и помидоры. Посолите, чтобы они выделили сок. Периодически перемешивая, готовьте на среднем огне 7 минут.
6

Добавьте в сотейник с овощами и курицей сваренные до полуготовности макароны. Посолите немного и поперчите. Убавьте огонь до слабого. Томите все вместе еще 10 минут.
7

Измельчите тонкие веточки петрушки вместе с листочками. Разложите макароны с овощами по порционным тарелкам. Посыпьте зеленью и сразу подавайте на стол.

Пояснения к рецепту

Макароны с курицей и морковью — блюдо не только вкусное, но и хорошо усвояемое, благодаря большому количеству овощей. Хотите сделать горячее еще более полезным? Используйте макароны из цельнозерновой муки.
Макароны с овощами и курицей на сковороде можно готовить по принципу «в одном горшке» (one pot) — добавлять пенне или рожки сухими, без предварительной варки. Для этого обжарьте все овощи и курицу, затем положите макароны, влейте немного воды и тушите на минимальном огне 15 минут.

Рецепты категории «Обед»

Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин

Чкмерули по-грузински

Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…
4.92 · 207 оценок
Обед · Сложно · 1 ч

Новогодний салат «Подкова на счастье»

Новогодний салат «Подкова на счастье» обязывает хозяйку быть щедрой. Конечно, форму подковы можно придать практически любому майонезному са…
- Обед
- Сложно
4.99 · 178 оценок
Обед · Средне · 1 ч 15 мин

Мясо по-французски от Ивлева

Мясо по-французски от Ивлева отличается от классического рецепта. Или от того, который многие считают общепринятым. Шеф шутит, что от франц…
- Обед
- Средне
5.00 · 167 оценок
Обед · Средне · 1 ч 40 мин

Салат Снежная королева

Салат «Снежная королева» как по названию, так и по внешнему виду идеально подходит для новогоднего застолья. Но никто не мешает вам готовит…
- Обед
- Средне
5.00 · 90 оценок
Обед · Простые рецепты · 8 ч 30 мин

Быстрая маринованная капуста с перцем

Быстрая маринованная капуста с перцем — вкусная, очень хрустящая и при этом простая в приготовлении закуска. Вы можете добавить ее в винегр…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 67 оценок
Обед · Китайская кухня · Простые рецепты · 20 мин

Битые огурцы – рецепт от Ивлева

Битые огурцы по рецепту от Ивлева — это ярко, мощно, по-шефски! Если вы хоть раз смотрели кулинарные передачи с участием «повара всея Руси»…
5.00 · 62 оценок
Завтрак · Средне · 40 мин

Традиционный пирог с капустой (маленький)

Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 57 оценок
Обед · Сложно · 1 ч 15 мин

Новогодний салат «Лошадь»

Новогодний салат «Лошадь» нужно не готовить, а создавать. Это не просто салат. Это символ наступающего года, а значит на тарелке у вас долж…
- Обед
- Сложно
5.00 · 55 оценок
Обед · Простые рецепты · 1 ч 30 мин

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках — вкуснейшее блюдо, которое готовится очень просто. Хотелось бы нам написать, что весь процесс при…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 54 оценок
Обед · Простые рецепты

Квашенная капуста в банке

Квашенная капуста в банке — это традиционная полезная заготовка, которая отлично хранится зимой и является источником витаминов. При правил…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 53 оценок

Рецепты со способом «Варка»

Средне · 1 ч 30 мин

Тыква как манго на зиму

Тыква как манго – необычная домашняя заготовка, которая всех точно удивит: рыжие кусочки огородного овоща в банке по вкусу и текстуре стано…
- Средне
5.00 · 100 оценок
Обед · Средне · 1 ч 40 мин

Салат Снежная королева

Салат «Снежная королева» как по названию, так и по внешнему виду идеально подходит для новогоднего застолья. Но никто не мешает вам готовит…
- Обед
- Средне
5.00 · 90 оценок
Простые рецепты · 1 ч 20 мин

Яблочное пюре без сахара на зиму

Приготовить яблочное пюре без сахара в домашних условиях довольно легко: вам нужны только яблоки, вода и банки с крышками. Домашнее яблочно…
- Простые рецепты
5.00 · 68 оценок
Густое яблочное повидло

Как сварить густое яблочное повидло для пирожков, слоек или ватрушек? Обычное магазинное подходит плохо – оно жидковатое, больше похоже на…

5.00 · 54 оценок
Простые рецепты · 1 ч

Кетчуп из кабачков с томатной пастой на зиму

Кетчуп из кабачков с томатной пастой на зиму получается густым, ароматным и абсолютно натуральным, без каких-либо загустителей и усилителей…
- Простые рецепты
5.00 · 53 оценок
Обед · Простые рецепты · 1 ч 30 мин

Суп из хребтов красной рыбы

Суп из хребтов красной рыбы — очень правильное решение. Для наваристого бульона, как известно, нужно не столько мясо, сколько кости. Вы мож…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 43 оценок
Обед · Средне · 30 мин

«Цезарь» с креветками от Ивлева

«Цезарь» с креветками от Ивлева, знаменитого российского шефа, точно заслуживает вашего внимания. При том, что блюдо готовится довольно про…
- Обед
- Средне
5.00 · 35 оценок
Обед · Восточная · Простые рецепты · 1 ч 10 мин

Шурпа в афганском казане

Шурпа в афганском казане — легендарное блюдо тюркских народов, которое в настоящее время считается национальным в Узбекистане, Туркменистан…
5.00 · 35 оценок
Обед · Средне · 4 ч 30 мин

Лечебный куриный бульон

Лечебный куриный бульон очень полезен для всех, кто находится на пути к выздоровлению. Это незатейливое в приготовлении блюдо с незапамятны…
- Обед
- Средне
5.00 · 30 оценок
Обед · Простые рецепты

Домашний борщ на курином бульоне

Долгое время я думала, что домашний борщ на курином бульоне не готовят! Говяжий — вот неизменное условие! Но говядину быстро не сваришь. А…
- Обед
- Простые рецепты
4.79 · 29 оценок