Макароны с брынзой и помидорами на сковороде

Name: Макароны с брынзой и помидорами на сковороде
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Макароны молочные - 250 г; Томат черри - 200 г; Чеснок - 2 зубчик(а); Базилик - 3 веточка(и); Брынза болгарская - 120 г; Масло оливковое - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец чёрный молотый - по вкусу

Макароны с брынзой и помидорами на сковороде готовятся быстро и получаются очень вкусными – кисло-сладкий вкус помидоров прекрасно сочетается с соленой брынзой, а аромат свежего базилика придаёт блюду особую пряную нотку. Для пасты с томатами и брынзой можно использовать макароны любой формы: спагетти, рожки, бабочки, трубочки и другие – выбирайте по своему вкусу. Вместо томатов черри можно положить в соус и другие сорта помидоров, при этом рекомендуем нарезать их на небольшие кусочки и положить на сковороду на пару минут раньше брынзы, чтобы лишняя жидкость испарилась.

Рейтинг:

5.0

Сложность: Простые рецепты

Калории: 388 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 25 мин

Обед Ужин Брынза Овощи Рассольные сорта Сыры Томат (помидор) Макароны Помидоры Брынза Помидоры черри

Макароны с брынзой и помидорами на сковороде

Пищевая ценность

Калории

388

Белки

14 г

Жиры

17 г

Углеводы

45 г

Ингредиенты

Макароны молочные 250 г
Томат черри 200 г
Чеснок 2 зубчик(а)
Базилик 3 веточка(и)
Брынза болгарская 120 г
Масло оливковое 2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

1

Для приготовления пасты с помидорами и брынзой сначала отварите макароны. Поставьте на плиту большую кастрюлю с 3 литрами воды, добавьте 1 чайную ложку соли, включите максимальный нагрев и доведите воду до кипения.
2

Положите в кипящую воду макароны и варите до готовности столько минут, сколько указано на упаковке. Пока варится паста, займитесь приготовлением соуса. С веточек базилика снимите листики, сложите их один на другой, сверните в рулетик и нарежьте на тонкие полосочки. Чеснок мелко порубите.
3

Вылейте на большую сковородку с высокими бортами оливковое масло. В центр выложите кусок брынзы, вокруг сыра распределите томаты черри. Включите средний нагрев.
4

Через 3-5 минут деревянной лопаткой раздавите помидоры черри и брынзу, перемешайте их вместе, чтобы получился соус. Добавьте измельченные листья базилика, чеснок, поперчите соус по вкусу и готовьте еще 2-3 минуты.
5

Снимите сковороду с огня. Готовые макароны откиньте на сито. И сразу переложите макароны в сковороду, перемешайте вместе с соусом из брынзы и помидоров, чтобы он равномерно покрыл собой пасту.
6

Сразу же подавайте макароны с брынзой и помидорами к столу. По желанию вы можете украсить их листиками зеленого базилика, покрошить сверху брынзу, а также поперчить.

Пояснения к рецепту

Макароны с брынзой и томатами можно приготовить не на сковороде, а в духовке. Для этого выложите помидоры и брынзу в жаропрочную форму, полейте оливковым маслом и запекайте в разогретой до 180 с духовке 10-15 минут. Затем разомните помидоры и брынзу лопаткой, перемешайте и добавьте отваренные макароны.
Рецепт макарон с брынзой можно разнообразить, если добавить в него оливки, маслины или каперсы. Зеленый базилик по желанию замените тимьяном, орегано или майораном. Вместо брынзы можно использовать фету или даже риккоту. В этом случае досолите пасту с томатами немного – эти сыры не такие соленые, как брынза.

Рецепты категории «Обед»

Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин

Чкмерули по-грузински

Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…
4.92 · 207 оценок
Обед · Сложно · 1 ч

Новогодний салат «Подкова на счастье»

Новогодний салат «Подкова на счастье» обязывает хозяйку быть щедрой. Конечно, форму подковы можно придать практически любому майонезному са…
- Обед
- Сложно
4.99 · 178 оценок
Обед · Средне · 1 ч 15 мин

Мясо по-французски от Ивлева

Мясо по-французски от Ивлева отличается от классического рецепта. Или от того, который многие считают общепринятым. Шеф шутит, что от франц…
- Обед
- Средне
5.00 · 167 оценок
Обед · Средне · 1 ч 40 мин

Салат Снежная королева

Салат «Снежная королева» как по названию, так и по внешнему виду идеально подходит для новогоднего застолья. Но никто не мешает вам готовит…
- Обед
- Средне
5.00 · 90 оценок
Обед · Простые рецепты · 8 ч 30 мин

Быстрая маринованная капуста с перцем

Быстрая маринованная капуста с перцем — вкусная, очень хрустящая и при этом простая в приготовлении закуска. Вы можете добавить ее в винегр…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 67 оценок
Обед · Китайская кухня · Простые рецепты · 20 мин

Битые огурцы – рецепт от Ивлева

Битые огурцы по рецепту от Ивлева — это ярко, мощно, по-шефски! Если вы хоть раз смотрели кулинарные передачи с участием «повара всея Руси»…
5.00 · 62 оценок
Завтрак · Средне · 40 мин

Традиционный пирог с капустой (маленький)

Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 57 оценок
Обед · Сложно · 1 ч 15 мин

Новогодний салат «Лошадь»

Новогодний салат «Лошадь» нужно не готовить, а создавать. Это не просто салат. Это символ наступающего года, а значит на тарелке у вас долж…
- Обед
- Сложно
5.00 · 55 оценок
Обед · Простые рецепты · 1 ч 30 мин

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках — вкуснейшее блюдо, которое готовится очень просто. Хотелось бы нам написать, что весь процесс при…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 54 оценок
Обед · Простые рецепты

Квашенная капуста в банке

Квашенная капуста в банке — это традиционная полезная заготовка, которая отлично хранится зимой и является источником витаминов. При правил…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 53 оценок

Рецепты с ингредиентом «Овощи»

Простые рецепты · 17 ч

Вяленые помидоры на зиму

Если на даче уродились томаты, вам просто необходимо приготовить вяленые помидоры на зиму по нашему простому и понятному рецепту. Сама идея…
- Простые рецепты
5.00 · 262 оценок
Обед · Сложно · 1 ч

Новогодний салат «Подкова на счастье»

Новогодний салат «Подкова на счастье» обязывает хозяйку быть щедрой. Конечно, форму подковы можно придать практически любому майонезному са…
- Обед
- Сложно
4.99 · 178 оценок
Простые рецепты · 15 мин

Салат Красное море с крабовыми палочками

Салат Красное море с крабовыми палочками может быть приготовлен буквально за 10 минут, если вы сумеете быстро нарезать его ингредиенты. Нич…
- Простые рецепты
5.00 · 157 оценок
Средне · 1 ч 30 мин

Тыква как манго на зиму

Тыква как манго – необычная домашняя заготовка, которая всех точно удивит: рыжие кусочки огородного овоща в банке по вкусу и текстуре стано…
- Средне
5.00 · 100 оценок
Простые рецепты · 1 ч 40 мин

Острый Горлодер из помидоров с чесноком на зиму

Острый «Горлодер» из помидоров с чесноком на зиму имеет и второе название — приправа «Огонек». Это универсальная домашняя заготовка, котора…
- Простые рецепты
5.00 · 77 оценок
Обед · Простые рецепты · 8 ч 30 мин

Быстрая маринованная капуста с перцем

Быстрая маринованная капуста с перцем — вкусная, очень хрустящая и при этом простая в приготовлении закуска. Вы можете добавить ее в винегр…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 67 оценок
Квашенная капуста в рассоле

Квашенная капуста в рассоле — настоящая палочка-выручалочка на кухне. Хрустящая и ароматная, она так хороша с луком и маслом! А еще ее можн…

5.00 · 65 оценок
Обед · Китайская кухня · Простые рецепты · 20 мин

Битые огурцы – рецепт от Ивлева

Битые огурцы по рецепту от Ивлева — это ярко, мощно, по-шефски! Если вы хоть раз смотрели кулинарные передачи с участием «повара всея Руси»…
5.00 · 62 оценок
Завтрак · Средне · 40 мин

Традиционный пирог с капустой (маленький)

Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 57 оценок
Обед · Сложно · 1 ч 15 мин

Новогодний салат «Лошадь»

Новогодний салат «Лошадь» нужно не готовить, а создавать. Это не просто салат. Это символ наступающего года, а значит на тарелке у вас долж…
- Обед
- Сложно
5.00 · 55 оценок