Лимонно-имбирный мармелад

Name: Лимонно-имбирный мармелад
Prep time: 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 20
Ingredients: Имбирь - 150 г; Лимонный сок - 60 мл; Мед - 1 ст. л.; Чай зелёный - 1 ст. л.; Желатин пищевой - 40 г

Как приготовить зимнюю сладость всего из пяти ингредиентов? Ответ в этом рецепте простого, яркого и очень вкусного лимонно-имбирного мармелада. Готовится он всего 20 минут, еще примерно три часа понадобится на то, чтобы десерт схватился в морозилке. А после у вас дома будет угощение примерно на неделю уютных чаепитий, ведь именно столько хранится домашний лимонно-имбирный мармелад. При желании и необходимости угощение можно сделать по вегетарианскому рецепту, заменив желатин на агар-агар или пектин.

Рейтинг:

5.0

Сложность: Простые рецепты

Калории: 19 ккал/порция

Порций: 20

Готовка: 4 ч 20 мин

Чаепитие Мармелад

Пищевая ценность

Калории

Белки

2 г

Жиры

0 г

Углеводы

3 г

Ингредиенты

Имбирь 150 г
Лимонный сок 60 мл
Мед 1 ст. л.
Чай зелёный 1 ст. л.
Желатин пищевой 40 г

Пошаговое приготовление

1

Приготовьте ингредиенты для лимонно-имбирного мармелада. Заварите крепкий зеленый чай в 120 мл воды, дайте настояться, процедите.
2

Листовой и порошковый пищевой желатин залейте 180 мл ледяной воды и дайте набухнуть.
3

Корень имбиря очистите от кожуры, натрите на мелкой терке. Положите мякоть в марлю и отожмите сок.
4

В сотейник налейте лимонный сок и сок имбиря, добавьте зеленый чай и набухший желатин. Нагревайте, помешивая, до полного растворения желатина. Снимите с огня, добавьте мед по вкусу.
5

Разлейте по силиконовым формочкам, уберите в морозильник минимум на 3 часа.
6

Замороженный мармелад достаньте из формочек, выложите на доску, выстеленную пергаментом. Дайте полностью разморозиться в холодильнике. Храните в холодильнике 5–7 дней.

Пояснения к рецепту

В рецепте лимонно-имбирного мармелада предлагаем использовать желатин, благодаря ему сладость получается красивая и прозрачная. Агар-агар — достойная альтернатива со своими достоинствами. С ним можно желировать любую фруктово-ягодную смесь, даже без добавления сахара. А еще мармелад на агар-агаре не тает при комнатной температуре.
Для лимонно-имбирного мармелада выбирайте мед с нейтральным вкусом, например, липовый или цветочный.

Рецепты категории «Чаепитие»

Чаепитие · Средне · 1 ч

Яблочный штрудель из слоеного теста

Яблочный штрудель из слоеного теста — быстрый вариант знаменитого австрийского десерта, не уступающий, тем не менее, по качеству аутентично…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 95 оценок
Чаепитие · Средне · 1 ч 15 мин

Шарлотка в аэрогриле

Шарлотка в аэрогриле получается такой же пышной и ароматной, как в духовке, поэтому, если у вас нет последней, но есть аэрогриль, вы всегда…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 90 оценок
Чаепитие · Простые рецепты · 1 ч 10 мин

Заливной пирог на кефире с яблоками

Этот рецепт заливного пирога на кефире с яблоками — настоящая палочка-выручалочка, если вам нужно быстро приготовить вкусное угощение для с…
- Чаепитие
- Простые рецепты
5.00 · 54 оценок
Чаепитие · Средне · 8 ч

Торт «Кудрявый мальчик»

Торт «Кудрявый мальчик» — по-другому его называют «Кучерявый мальчик», «Хлопец кучерявый», «Пинчер», «Панчо», а в некоторых семьях даже «Гр…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 35 оценок
Чаепитие · Простые рецепты · 3 ч 15 мин

Кулага - старинный русский десерт из ягод и ржаной муки

Кулага — старинный русский десерт из ягод и ржаной муки, который очень часто готовили в пост крестьяне, чтобы хоть немного разнообразить ск…
- Чаепитие
- Простые рецепты
5.00 · 32 оценок
Чаепитие · Русская кухня · 3 ч

Пастила из яблок в духовке

Пастила из яблок в духовке — классический русский десерт, который, как нам кажется, вызывает стойкое привыкание. К тому же сахара в нем сов…
- Чаепитие
- Русская кухня
5.00 · 31 оценок
Чаепитие · Простые рецепты · 15 мин

Сметанный крем с вареной сгущенкой

Сметанный крем с вареной сгущенкой подойдет для тортов с очень тонкими коржами, таких, как «Медовик», «Молочная девочка», «Коровка» или «На…
- Чаепитие
- Простые рецепты
5.00 · 30 оценок
Чаепитие · Средне · 8 ч

Торт «Наполеон» из слоеного дрожжевого теста

Торт «Наполеон» из слоеного дрожжевого теста, которое вы купили в магазине, — это настоящая находка для новогоднего стола, потому что подго…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 28 оценок
Чаепитие

Повидло из яблок без сахара

Повидло из яблок без сахара — полезный десерт для детей и тех, кто старается придерживаться здорового питания, в частности, стремится умень…
- Чаепитие
5.00 · 28 оценок
Чаепитие · Норвежская кухня · Средне · 7 ч

Норвежский торт классический рецепт

Норвежский торт (классический рецепт) — это несложный в приготовлении, но очень вкусный торт из масляных коржей с меренгой и заварного вани…
5.00 · 27 оценок