Ленивая лазанья из лаваша
Это блюдо классической итальянской кухни. Лазанья из лаваша готовится быстрее и проще, а получается очень вкусной, сочной и менее калорийной. Быстрый и вкусный рецепт для праздника!
Ингредиенты
- Фарш мясной 200 г
- Лаваш армянский 50 г
- Шампиньоны свежие 120 г
- Лук красный 1 шт.
- Томат (помидор) 1 шт.
- Сыр Российский 50 г
- Мука пшеничная 20 г
- Масло сливочное крестьянское несолёное 72.5% 20 г
- Молоко 2.5% 200 мл
- Соль 2 г
- Приправа для мяса 2 г
Пошаговое приготовление
- 1
Подготовьте все ингредиенты. Молоко должно быть комнатной температуры. Из мяса приготовьте фарш или возьмите готовый.
- 2
Нарежьте лук кубиками. Очистите томат от кожуры, нарежьте кубиком. Шампиньоны нарежьте пластинками.
- 3
Приготовьте начинку. Обжарьте лук на небольшом количестве растительного масла. Добавьте фарш, затем грибы и томаты. Посолите, добавьте специи и тушите 15 минут под крышкой.
- 4
Приготовьте соус бешамель. В сотейнике растопите масло, перемешайте с мукой, обжаривайте пару минут. Влейте молоко и, постоянно помешивая, доведите соус до загустения. При образовании комков разбейте их погружным блендером.
- 5
Соберите лазанью. Лаваш нарежьте на части, подходящие под размер формы. На дно формы выложите лист лаваша, смажьте соусом и добавьте половину начинки, затем сыр. Повторите слой.
- 6
Последним слоем выложите лаваш, смажьте соусом.
- 7
Накройте форму фольгой, выпекайте при 180°С 30 минут. Спустя 20 минут снимите фольгу, выложите сыр и верните в духовой шкаф на 10 минут до расплавления сыра.
- 8
При подаче украсьте рубленой зеленью. Подавайте с лёгким овощным салатом или овощной нарезкой.